Вкусняцкий топик_3

[Катя-Катерина]

Сообщение от Zhadan

Катя..можно рецептики..пож-та..слюной захлебнулась..

Сообщение от Мармелада

Катя, просто супер! Рецепт сочни у меня есть, а вот про пирожок послушаю...

Спасибо! Сочни и правда есть во вкусняцком, мой рецепт почти такой же, только в начинку не добавляю муку, а просто яйцо и сахар.
Вот пирожок( авторы называют почему-то тортом ) Расход продуктов на небольшую форму, у меня форма 24см и мой пирожок почти в два раза тоньше,чем на картинке и кусочки ломались, так, что лучше поменьше форму брать.
Сорри, за скан, успела журнальчик подзапачкать

[Ariadna]

Наташа-бокер тов , FIBI, Катя-Катерина, у вас такая соблазнительная выпечка, что я тоже не удержалась и подложила всем свинью... )))

[amareno]

ароматная свинюшка

[verius]

Сообщение от Катя-Катерина

А у меня сочни

[Катя-Катерина]

Сообщение от Ariadna

Наташа-бокер тов , FIBI, Катя-Катерина, у вас такая соблазнительная выпечка, что я тоже не удержалась и подложила всем свинью... )))

начинка выглядит безумно соблазнительно! Что же там?

[Shlopik]

Сообщение от Мармелада

Если фасоль красная, я делаю ЛОБИО.

Состав:
1 кг красной фасоли
1 стакан очищенных грецких орехов
4 зубчика чеснока
немного соли
150 г растопленного сливочного масла

Приготовление:
Фасоль варим на среднем огне так, чтобы она разварилась. Остудив фасоль, прокручиваем ее через мясорубку вместе с грецкими орехами. Хорошо перемешиваем массу, добавляем в нее 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 2 щепотки соли, мелко порезанную зелень кинзы, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло. Тщательно растираем массу до однородного состояния, масло должно равномерно в ней распределиться. После этого формуем из массы шарики, укладываем их на плоское блюдо и ставим в холодильник, по крайней мере, на 2 часа. Лобио можно сформировать и в виде длинных или коротких колбасок, после чего подать на стол, разрезав на кусочки.

Это рецепт с одного из кулинарных сайтов, не помню уже какого...
Но я его часто использую, потому что не люблю мясо, а фасоль сожержит белок.

интересно, а если также сделать, но не без мясорубки и не растирать, хотелось бы сохранить зерно, муж очень фасоль уважает

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Катя-Катерина

Красивый какой! Наверное и дети хорошо будут такое есть, надо будеть попробовать.
А у меня сочни и пирожок (тоже из школы гастрономаприкупила журнальчик, оч. понравился)

перый раз делала


хорошее сочетание вкуса орехов, чернослива и аромата коньяка правда форма у меня широковата (давно мечтаю о форме d20см, не могу найти), поэтому низкий.

А можно рецептик сочни, очень аппетитно выглядит, да и ребенку можно дать, зная что сам туда положил

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Ariadna

Наташа-бокер тов , FIBI, Катя-Катерина, у вас такая соблазнительная выпечка, что я тоже не удержалась и подложила всем свинью... )))

Какая красотень и вкуснотень (наверное). а можно рецептик, я бы такое с удовольствием сделала.

Жаль, что сейчас редко могу себе позволить приготовить такое красивое, ребетенок не дает особо развернуться

[Катя-Катерина]

Сообщение от Кетрин Кэт

А можно рецептик сочни, очень аппетитно выглядит, да и ребенку можно дать, зная что сам туда положил

нашла во Вкусняцком, мой рецепт почти такой же только в начинку не кладу муку, только яйцо и сахар
Состав
Для теста:
2 яйца
3/4 стакана сахара
80 г слив. масла
7 ст.л. сметаны
4 стакана муки
желток для смазки
щепотка соды
Для начинки:
200 г творога
1 ст.л. сахара
1 белок
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
Приготовление
1.Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы.
2. Приготовить тесто. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.
3. Духовку разогреть до 180. На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 мин.

[киска68]

Делала улиток из слоеного теста. с чесночком! Ну очень ничего!