Новогодний - вернее - предновогодний ПРАЗДНИК!!! - Страница 50 - Littleone 2006-2009

olgalisa · 15-12-2006, 12:08

Я честно говоря пеку оч редко... Потому что из кукурузной и рисовой муки сложно печь. Получается все оч сыпучее, а рецепт как песочное печенье, только на масле Валио, разрыхлители сейчас все с крахмалом неизвестного происхождения - так что сода с соком лимона вместо него. Для выпечки мы обычно специальную муку безглютеновую покупаем , а она оч дорогая - 300р \кг. Я сама лучше шарлотку сделаю! Спасибо за заботу!

Witch Visspa · 15-12-2006, 14:37

Оля, я упрямая и любопытная, мне самой интересно. Т.к. лички не работают, спрошу тут: в рецептах орехи присутствуют и яйца. Вам можно? Масло Валио, так? И чем можно украсить (глазурь из белка+сах. пудра, шоколад, кусочки каких-то конфет(каких?), пищевые красители промышленные, свекольный-морковный-петрушечный сок - что можно, что нельзя?)

olgalisa · 16-12-2006, 00:34

Да, оч упрямая :-) Хорошо, объясню. Нам нельзя даж милиграмма муки, нельзя таблетки с оболочкой, в которой может быть крахмал пшеничный, поэтому посуда у нас отдельная для детей - "безглютеновая". На пергаменте я пекла когда у нас не было лишнего протвиня. Орехи можно любые, шоколад фабрики Крупской - Авторалли, конфеты не надо. Пудру с белком можно. Вот красители мы не употребляем. Лучше всего из кукурузной муки получаются печенья - рецепт как у обычного песочного печенья, только готовить сложно - все рассыпается, потому что без клейковины мука. Из рисовой и гречневой я не пекла, только блины делали. А вообще более-менее приличное что-то можно сделать из специальной безглютеновой муки, которая дорогая оч. - там смесь крахмалов и всяких мук. Да, еще заваривала крахмал картофельный и добавляла в тесто - чтоб лучше лепилось, было такое.... Я вообще раньше любила печь, до рождения Алисы, потом так намучилась с кукурузной мукой, что разлюбила это дело. Мы обычно безе делаем, блины или шарлотку - быстро и просто.

Пипетка · 15-12-2006, 12:04

Таня, лисичка еще нужна?

TanNik · 15-12-2006, 21:29

Цитата:

Сообщение от Пипетка

Таня, лисичка еще нужна?

Нужна!

exception · 15-12-2006, 14:15

Мы очень хотим на репетицию. Но у Дашки насморк.. Мы, честное слово, лечимся. Вот опять дышать идем. Очень надеемся, что приедем в воскресенье

Михаэлла · 15-12-2006, 14:53

ДЕВУШКИ ДОРОГИЕ!
Я из-за дикой нехватки времени не участвовала ни в подготовке творческой праздника, не на репетицию никак.
Но можете меня эксплуатировать на празднике нещадно.
Мне вот может в субботу уже перед праздником заранее приехать - помочь - расставить, разложить, приготовить, а, как?

Только у меня дома любимый Матрикс навернулся, написать-ответить могу только в понедельник с работы.
Имейте меня ввиду как рабочую силу.

Larchonok · 15-12-2006, 15:00

Таня, папу я уже предложила, наверное в топике о материальной стороне праздника... )). Обозначь когда и во сколько.

Larchonok · 15-12-2006, 15:02

olgalisa, а безглютеновые сковородки, это в смысле на которых ничего такого не жарят? или я чего не поняла?

Witch Visspa · 15-12-2006, 15:51

Цитата:

Сообщение от Larchonok

olgalisa, а безглютеновые сковородки, это в смысле на которых ничего такого не жарят? или я чего не поняла?

Я поняла именно так, и в процессе поиска рецептов подтвердила свои догадки.
Оля, а если печь на пергаменте? Он же безглютеновый

15-12-2006, 12:08	ответ для Witch Visspa на сообщение "Оля, я пеку не просто печенье, а..." #1
olgalisa Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Сосновая поляна Сообщения: 2 648	Я честно говоря пеку оч редко... Потому что из кукурузной и рисовой муки сложно печь. Получается все оч сыпучее, а рецепт как песочное печенье, только на масле Валио, разрыхлители сейчас все с крахмалом неизвестного происхождения - так что сода с соком лимона вместо него. Для выпечки мы обычно специальную муку безглютеновую покупаем , а она оч дорогая - 300р \кг. Я сама лучше шарлотку сделаю! Спасибо за заботу!

15-12-2006, 14:37	ответ для olgalisa на сообщение "Я честно говоря пеку оч редко... Потому..." #2
Witch Visspa Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Черная-черная Речка Сообщения: 7 294	Оля, я упрямая и любопытная, мне самой интересно. Т.к. лички не работают, спрошу тут: в рецептах орехи присутствуют и яйца. Вам можно? Масло Валио, так? И чем можно украсить (глазурь из белка+сах. пудра, шоколад, кусочки каких-то конфет(каких?), пищевые красители промышленные, свекольный-морковный-петрушечный сок - что можно, что нельзя?)

16-12-2006, 00:34	ответ для Witch Visspa на сообщение "Оля, я упрямая и любопытная, мне самой..." #3
olgalisa Элита Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Сосновая поляна Сообщения: 2 648	Да, оч упрямая :-) Хорошо, объясню. Нам нельзя даж милиграмма муки, нельзя таблетки с оболочкой, в которой может быть крахмал пшеничный, поэтому посуда у нас отдельная для детей - "безглютеновая". На пергаменте я пекла когда у нас не было лишнего протвиня. Орехи можно любые, шоколад фабрики Крупской - Авторалли, конфеты не надо. Пудру с белком можно. Вот красители мы не употребляем. Лучше всего из кукурузной муки получаются печенья - рецепт как у обычного песочного печенья, только готовить сложно - все рассыпается, потому что без клейковины мука. Из рисовой и гречневой я не пекла, только блины делали. А вообще более-менее приличное что-то можно сделать из специальной безглютеновой муки, которая дорогая оч. - там смесь крахмалов и всяких мук. Да, еще заваривала крахмал картофельный и добавляла в тесто - чтоб лучше лепилось, было такое.... Я вообще раньше любила печь, до рождения Алисы, потом так намучилась с кукурузной мукой, что разлюбила это дело. Мы обычно безе делаем, блины или шарлотку - быстро и просто.

15-12-2006, 12:04	ответ для Atinamama на сообщение "Новогодний - вернее - предновогодний..." #4
Пипетка последняя капля Зарегистрирован: Nov 2003 Адрес: из города Киева, логова змиева Сообщения: 4 437	Таня, лисичка еще нужна?

15-12-2006, 14:15	ответ для Atinamama на сообщение "Новогодний - вернее - предновогодний..." #6
exception Хранитель Зарегистрирован: May 2005 Адрес: ВО Сообщения: 11 054	Мы очень хотим на репетицию. Но у Дашки насморк.. Мы, честное слово, лечимся. Вот опять дышать идем. Очень надеемся, что приедем в воскресенье

15-12-2006, 14:53	ответ для Atinamama на сообщение "Новогодний - вернее - предновогодний..." #7
Михаэлла Элита Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Юнтолово, угол Авиа и Долгоозерной Сообщения: 2 767	ДЕВУШКИ ДОРОГИЕ! Я из-за дикой нехватки времени не участвовала ни в подготовке творческой праздника, не на репетицию никак. Но можете меня эксплуатировать на празднике нещадно. Мне вот может в субботу уже перед праздником заранее приехать - помочь - расставить, разложить, приготовить, а, как? Только у меня дома любимый Матрикс навернулся, написать-ответить могу только в понедельник с работы. Имейте меня ввиду как рабочую силу.

15-12-2006, 15:00	ответ для Atinamama на сообщение "Новогодний - вернее - предновогодний..." #8
Larchonok Небожитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Нет. И не будет. Сообщения: 16 003	Таня, папу я уже предложила, наверное в топике о материальной стороне праздника... )). Обозначь когда и во сколько.

15-12-2006, 15:02	ответ для Atinamama на сообщение "Новогодний - вернее - предновогодний..." #9
Larchonok Небожитель Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: Нет. И не будет. Сообщения: 16 003	olgalisa, а безглютеновые сковородки, это в смысле на которых ничего такого не жарят? или я чего не поняла?