помогите приготовить рыбный торт

[Ольгутка]

ВКонтакте добавились фотографии и рецепты бутербродных тортиков.
Вот: http://vkontakte.ru/photo-2040887_123834843 , (там есть фото)
Этот же тортик: http://vkontakte.ru/photo-2040887_123936544 (там есть фото)
(Предполагаю, что фотки и комментарии будут видны тем, кто вступил в ту группу).

Для тех, кто не ВКонтакте, копирую сюда рецепт:

"Слоёв в торте всего 5. Делала поочереди из тёмного и светлого хлеба. Торт получился большой, размером с поднос (около 30Х40 см?).

Начинка 1:

0,5 кг копчёной ветчины
2 пачки креме фраше (окол 250 г вроде одна пачка)
1мелко порубленная паприка

Начинка 2:

около 400 г. плавленного сыра (часть можно заменить напр. сливочным сыром, вкус будет нежнее)
100 г метвурст-колбасы
пучок порубленной петрушки

Для украшения:

около 300 г ветчины, тёртый сыр и что угодно ещё.

Сверху торт можно помазать майонезом (около 750 г), перемешаным со взбитыми сливками или плавленным сыром, в который можно добавит немного сметаны или сливочным сыром. Кому что нравится.


Перемешать блендером начинки, до образования пасты.

Хлеб не обязательно должен быть очень свежим, можно и вчерашний. Я пользовалась уже нарезаным. Срезать с каждого ломтика корочки.

На поднос постелись, не жалея, пищевой плёнкой (много, чтобы потом можно было неукрашеный торт плотно завернуть). Плотно выложить первый слой хлеба на поднос. Пропитать его молоком или мясным бульоном, чтобы торт не был "сухим". На слой намазать половину одной из начинок.

Выложить следующий слой хлеба, пропитать и намазать половину второй начинки.

Должно получиться 5 слоёв хлеба. Выкладыват хлеб нужно очень плотно, чтобы торт потом не развалился.

Плотно завенуть торт в плёнку и убрать на ночь в холодильник. Сверху положить небольшой груз, например нарезую доску и маленькую посуду с чем-нибудь.

Пищевую плёнку легко снять сначала открыв её и перевернув торт на другой поднос.

Дальше украшаем торт по желанию.

Начинки могут быть самые разнообразные, напр. с рыбой и креветками, кура и т.д. "

[Аleks]

я брала очень свежий тостовый хлеб, поэтому не пришлось пропитывать бульонами - был очень воздушный и пропитался начинками )))

[Люда-сан]

Сообщение от Ольгутка

100 г метвурст-колбасы

Что это за колбаса?

[Люда-сан]

Сообщение от Люда-сан

Что это за колбаса?

Нашла в интернете:
лебервурст, особая домашняя ветчина из кусков свиного мяса
метвурст, та же колбаса только из говядины

[Новая жизнь]

всем привет!
читала вас всю неделю, облизываласьи морально готовилась к такому же подвигу. Вчера сделала для мужа на праздник мясной торт. Управилась за час буквально. Сама не ожидала как быстро и легко он готовится))))Теперь планирую сделать рыбный,очень уж процесс приготовления понравился))))
в качестве основы для начинки использовала развесной соленый творог с укропом,у нас очень свежий и вкусный в районе продают. Этот творог смешала с 33% сливками (взбитыми). В полученную массу я "послойно" добавляла измельченный в блендере мясной орех, маринованные грузди, и еще раз мясн орех. Думала добавить укропа-петрушки и солен огурцов, но не стала,т.к. творог сам по себе был со вкусом солен.огурцов и в нем уже была петрушка. Бока торта украсила кругляшами вареной колбасы (резала сама их на спец. терке) и вяленой говядиной. Украшала помид.черри,оливками,свеж огурцом,сладк. перцем. Фантазия у меня не богатая, посему хватило меня на детский вариант украшения торта.
Самое главное-мужу понравилось )))))))))))))

[Новая жизнь]

Еще чуть чуть расскажу и покажу ))))))
Когда уже "сложила" торт очень переживала,что между слоями мало промазывала.Как оказалось,зря переживала.Просто в следующий раз,чтоб торт был повыше,буду слой намазывать в сантиметр-полтора. В этот раз он у меня получился где то 5-7 мм.Кстати,коржи хлебные ничем не сбрызгивала и не пропитывала,хватило и самой начинки для пропитки.

[Ezzzhik]

подпишусь...
столько вкусного..хочу к своему др сделать..

[юсик-пусик]

Сообщение от Розовый Ананас

Еще чуть чуть расскажу и покажу ))))))
Когда уже "сложила" торт очень переживала,что между слоями мало промазывала.Как оказалось,зря переживала.Просто в следующий раз,чтоб торт был повыше,буду слой намазывать в сантиметр-полтора. В этот раз он у меня получился где то 5-7 мм.Кстати,коржи хлебные ничем не сбрызгивала и не пропитывала,хватило и самой начинки для пропитки.

Какая красота. В след. раз тоже хочу попробовать мясной сделать.

[Новая жизнь]

Сообщение от юсик-пусик

Какая красота. В след. раз тоже хочу попробовать мясной сделать.

спасибо за теплые слова ))))
словлю вдохновение и отважусь на рыбный. "разгуляюсь" на украшении по возможности. очень нравится вариант долек лимона а сверху лайма

[Марабу]

И я со своим тортиком