Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
18-07-2008, 18:53 |
ответ для LankaSh на сообщение "Вот мой первый и пока последний опыт..."
#491
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: пл.Мужества
Сообщения: 945
|
|
18-07-2008, 20:11 |
ответ для OLY@ на сообщение "Скажите плиз,на такую супер-красоту у..."
#492
|
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Сообщения: 15 038
|
Цитата:
По-моему, ушло либо один, либо два пакета маршмеллоу. сахарной пудры ушло много, точно больше одного пакета. Делается легко очень: в микроволновке растопить, потом замесить с пудрой до густого состояния и раскатывать. Раскатывать нужно очень тонко, так будет нежнее, Я отделяла белые и розовые кусочки, и мастику готовила отдельно, т.к. красителей у меня не было. В красные розы немного свекольный сок добавила, но из-за этого сама мастика стала менее эластичной. Торт был простой: бисквит испекла, пропитала и прослоила сметанным кремом с тертыми персиками консервированными (на мелкой терке), верхний корж не смазывала, т.к. побоялась, что мастика поплывет. Вообще сам торт обтягивать мастикой не очень рекомендуют кондитеры, т.к. она очень толстая все равно и грубоватая - резать и есть торт будет неудобно, но марципан я делать не умею и больше ничего в голову тогда не пришло, зато была под рукой мастика - в итоге ею и обтянула весь торт. Розы делала за два дня, чтобы хорошо высохли. Когда высохнут, то зубочистка легко вытаскивается из розочки. |
|
18-07-2008, 20:39 |
ответ для LankaSh на сообщение "Если б я помнила точно...
По-моему,..."
#493
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: пл.Мужества
Сообщения: 945
|
Цитата:
|
|
18-07-2008, 21:04 |
ответ для OLY@ на сообщение "Спасибо за подробный ответ:flower:..."
#494
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Сообщения: 15 038
|
Про красители не знаю, не использовала их ни разу.
Мастика хранится в пленке в хол-ке, но я наверное сделала из одной пачки розы (да, точно! склероззз. Как раз на 5 роз хватило, они у меня большие были) А торт я пекла накануне праздника, так что мастику дня обтягивания торта я приготовила из второй пачки (не отделяла по цветам. в итоге получился светло-розовый цвет). Мастики из второй пачки много осталось. но яее выкинула, т.к. есть все равно никто не будет (дочка не впечатлилась мастикой, хотя знаю, что некоторых детей за уши не оттянуть ). |
18-07-2008, 22:10 |
ответ для belila на сообщение "Мастика. Наши шедевры и обмен опытом."
#495
|
Ветеран
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Пока не определилась
Сообщения: 836
|
Красители я пробовала добавлять и перед микроволновкой и после, разницы не заметила!!! Краситель водой нельзя разбавлять!!!!! Новместо синего цвета получился зелёный, а вместо красного-розовый! Наверное из-за цветного зефира или мало красителя добавила)
А вот отделить зефирки по цветам у меня не получилось !!! Всё ужасно липло к рукам((((( И они у меня были 4-х цветные! Как их разделять не знаю((((( Сама мастика меня по вкусу тоже не впечатлила, но получилось очень красиво))) И ребёнку лепить фигурки очень понравилось))) |
19-07-2008, 20:37 |
ответ для EVGEHKA на сообщение "Красители я пробовала добавлять и перед..."
#496
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: пл.Мужества
Сообщения: 945
|
Сделала мастикуНа самом деле быстро и у меня не ушел даже пакет сах.пудры на пакет Бон-пари(чуть осталось). Пока положила в холодильник.Впечатление,что как бумага-мягкая и эластичная,точнее как тонкийпаролон(так и должно быть?), а на фотках смотрела,кажется,что гладкая и твердая,как глазурь.Лепить буду позже,может впечатления другие будут,пока такие ощущения.Когда сделаю,тоже фотки выложу,что получится или не получится
|
19-07-2008, 20:46 |
ответ для belila на сообщение "Мастика. Наши шедевры и обмен опытом."
#497
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2007
Сообщения: 455
|
Хм. Меня удивляют ваши соотношения... То ли у меня пудра другая, то ли маршмеллоу не такой...
Но у меня на пакет сахарной пудры грамм в 150 нужно буквально 3-4 кусочка маршмеллоу, иначе все останется ужасно липким! |
19-07-2008, 22:52 |
ответ для OLY@ на сообщение "Сделала мастику:020:На самом деле..."
#498
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: пл.Мужества
Сообщения: 945
|
Ну вот,стала лепить, а лепестки как-то отваливаются,т.е. загибаются и не держат форму,съезжают с зубочистки
Что не так делаю,может правда мало сах.пудры положила,оно у меня такая мягкая получилась. Что,опять в микроволновку и по новой переделать? |
19-07-2008, 23:38 |
ответ для OLY@ на сообщение "Ну вот,стала лепить, а лепестки как-то..."
#499
|
Небожитель
Зарегистрирован: Nov 2004
Сообщения: 15 038
|
чтоб прилипало к зубочистке и к другим лепесткам я слегка мочила место склеивания, но только совсем слегка!
|
20-07-2008, 01:04 |
ответ для LankaSh на сообщение "чтоб прилипало к зубочистке и к другим..."
#500
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: пл.Мужества
Сообщения: 945
|
Цитата:
Спасибо за советы И еще,пожалуйста,расскажите,как крем готовите сметанный с персиками,пропорции,я купила 30% сметану,но с персиками не делала,густо получается,сочный тортик будет? |
|