Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
16-02-2009, 23:04 |
ответ для Барбариска на сообщение "Поделимся секретами производства..."
#41
|
Активный участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 140
|
Была на производстве хлебного завода "Дарница", что около Чкаловской. Впечатления следующие:
1. Цех Дарницкого хлеба (круглый такой) самый старый на заводе и один из самых грязных, по грязи с ним может конкурировать разве что цех по производству буханок черного хлеба. 2. А вот цеха, где батоны делают и выпечку различную (плюшки, ватрушки, конверты,...) укомплектованы новым оборудованием, чистенькие. Сырье тоже вроде бы натуральное, творог для ватрушек видела (катистры нормальные), меланж (канистры так себе, но терпимо), мука на производство подается по трубам из хранилища (о санитарии в хранилище сказать ничего не могу, не видела). 3. Узнала, что любые упакованные в полиэтилен батоны (в том числе и в нарезке) были произведены, в лучшем случае, вчера,а может быть и раньше. Если дата на бирке стоит сегодняшняя, то это говорит лишь о том, что хлеб сегодня расфасовали,но не произвели. Расфасовывают и нарезают по технологии только остывший хлеб. |
16-02-2009, 23:17 |
ответ для Missis Kljukva на сообщение "Была на производстве хлебного завода..."
#42
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Гражданка, Просвет
Сообщения: 958
|
Девочки, спасибо за тему!
Вдвойне спасибо тем, кто подобные секреты раскрывает. Я тоже много чего читала до этого: и про фарш, в который куриную кожу перекручивают (для веса), и про салатики, поэтому всегда с осторожностью относилась. Но крысы в чане! это уж слишком. |
16-02-2009, 23:21 |
ответ для Барбариска на сообщение "Поделимся секретами производства..."
#43
|
Элита
Зарегистрирован: Jul 2007
Адрес: С-Пб, Кировский р-н
Сообщения: 2 019
|
Девы, я практику на нашем гл. молочном комбинате проходила, грызуны там свои в доску, на всех стадиях производства
|
16-02-2009, 23:26 |
ответ для Luchya на сообщение "Девы, я практику на нашем гл. молочном..."
#44
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2007
Адрес: Выборгский р-н
Сообщения: 1 882
|
|
16-02-2009, 23:50 |
ответ для Olivia на сообщение "А как называется комбинат?"
#45
|
Активный участник
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 345
|
Дочка подруги моей мамы работала раньше (сейчас не знаю), года 3, наверное, назад было дела в СЭС, проверяля как раз производства колбасы, сосиски и т.п. (как производство назвать не знаю ), так вот советовала покупать мясо Кронштадского м/п завода (вроде так), мол там все чики-пуки и вероятность того, что в своей сосиске будет что-то от крыски сведена к 0. Но это было опять-таки 3 года назад примерно.
А вообще таким слабонервным как я такие темы нельзя читать Я вот сегодня колбаску поела, сейчас вот почитала и сижу теперь думаю, а что было в этой колбаске |
16-02-2009, 23:51 |
ответ для ~ELLE~ на сообщение ":):) Была на заводе "Балтика". Всё..."
#46
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: проспект Энтузиастов
Сообщения: 6 669
|
у меня кстати там знакомый работал, так говорил, что все чисто, все делают по технологии, чуть что не то пошло, выливают все нафиг. удивилась, т.к. пиво не ахти имхо.
|
17-02-2009, 00:25 |
ответ для Luchya на сообщение "Девы, я практику на нашем гл. молочном..."
#47
|
Активный участник
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: Приморский район
Сообщения: 407
|
|
17-02-2009, 11:09 |
ответ для Milagros на сообщение "Отсюда вывод: "Балтика" на завтрак,..."
#48
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: канал Грибоедова, Василеостровская
Сообщения: 5 113
|
|
17-02-2009, 11:21 |
ответ для КоролеваМечей! на сообщение "Знакомая-работница СЭС после проверки..."
#49
|
Banned
Зарегистрирован: May 2008
Адрес: Индустриальный пр.,Ладожская
Сообщения: 656
|
|
17-02-2009, 11:25 |
ответ для yoonzena на сообщение "Спасибо за топик! Много полезного..."
#50
|
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2007
Адрес: Академка
Сообщения: 536
|
Цитата:
|
|