Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
23-06-2008, 01:51 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "Чем заменить творожок Тема и домашний..."
#41
|
Ветеран
Зарегистрирован: Aug 2005
Адрес: теперь Ржевка
Сообщения: 752
|
Обожает домашний творог - кефир на водяную баню на полчаса - с фруктами. Еще даю ряженку Пискаревскую в стаканах, мне нравится, что срок годности у нее маленький- малышу нравится в ней все - может съесть в день полкиллограмовый стакан.
|
23-06-2008, 13:29 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "ну да.. а если не ест домашний творог с..."
#42
|
|
Участник
Зарегистрирован: Aug 2007
Сообщения: 255
|
Цитата:
Сыр только сыром и спасаемся мы тоже. |
|
23-06-2008, 15:25 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "Чем заменить творожок Тема и домашний..."
#43
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2005
Сообщения: 1 658
|
Рецепт, найденный на этом форуме
Литр молока (мы используем Пискаревский ) на плиту, как только появляется первые пузырики, добавляем поллитра кефира (того же Пискаревского), как появляется первый пузырь (начинается процесс кисления)- снимаем с плиты Даем остыть, половину на ужин/ половину на завтрак- можно уменьшить пропорции, добавить, как советовали девочки, фруктов С сахарком, молочком кипяченым - наша трескает за уши не оттащить (едим с года), нам счас 2,7 |
24-06-2008, 00:09 |
ответ для Жужу на сообщение "Рецепт, найденный на этом форуме
Литр..."
#44
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Apr 2005
Сообщения: 961
|
Короче. Сыр мы тоже теперь плюем (раньше ел), ряженку, сделанную в комбайне с клубникой и сахаром, съела мама (ням!), сын пару глотков попил. У меня ест йогурты Фруттис через раз, но тоже не знаю, насколько там натуральное.
Цитата:
|
|
24-06-2008, 00:37 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "Короче. Сыр мы тоже теперь плюем..."
#45
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 536
|
Я делала творог с хлористым кальцием. Раствор покупается в аптеке, хранится долго в тёмном месте(годен до появления хлопьев). Кипячу молоко (0.5 л), снимаю, через минуты 3 добавляю стол. ложку хл. кальция и ставлю на кипящую водяную баню. Подогреваю на бане от получаса до часа, в зависимости от качества молока. Откидываю ня тряпочку, стекает, получается очень нежный сгусток. Никаких крупинок, море кальция.
Если молоко хорошее, то кальция можно добавлять меньше и подогревать на бане меньше. Преимущества перед творогом из сквашеного молока - никаких неизвестных бактерий. Поясняю: молоко может заквашиваться не только от "хороших" бактерий, но и от "плохих". Поэтому надо использовать закваску, а не просто оставить молоко в тёплом месте. |
24-06-2008, 16:34 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "Короче. Сыр мы тоже теперь плюем..."
#46
|
|
Элита
Зарегистрирован: Nov 2005
Сообщения: 1 658
|
Цитата:
Забыла дописать На ситечко мелкое откидываем творог, сыворотку сливаем (как остынет , но можно и раньше чуть тепленькое) Из сыворотки можно приготовить блинчики, НЯМ- можно в нее добавить варенье, сок- что типа лактимеля/ можетеля получается Так что ничего не пропадает пробовали с хлористым кальцием - наша не ест, говорит горькое |
|
24-06-2008, 22:32 |
ответ для КАРАТ на сообщение "Про кальций: нам И.Фролов (ЛВ-гомеопат)..."
#47
|
Ветеран
Зарегистрирован: Jul 2005
Сообщения: 668
|
|
24-06-2008, 22:43 |
ответ для Жужу на сообщение "Забыла дописать:009::009::009:
На..."
#48
|
Активный участник
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 536
|
|
24-06-2008, 23:19 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "Чем заменить творожок Тема и домашний..."
#49
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2007
Адрес: Парк Победы Новоизмайловский пр.
Сообщения: 719
|
Обьясните,пожалуйста,непонятливой.С какого возраста можно давать обыкновеный "взрослый"творог?Нам 1г.1мес.и упаковочки "Агуши"или "Темы",такое ощущение,что маловасто будет.Да и на даче у нас днем с огнем этого удовольствия не сыскать.А если подскисающее молоко поставить кипятиться,получается сверху такая творожистая масса,это тоже творог или такое уже и взрослым нельзя будет? Короче,одни вопросы.
|
24-06-2008, 23:51 |
ответ для Nastena_veret на сообщение "может я как-то творог не так делаю?..."
#50
|
Элита
Зарегистрирован: Jan 2008
Адрес: ул. Савушкина рядом Лента
Сообщения: 1 763
|
Уже два месяца делаю ребенку запеканку (при теплообрботке сельмонелла погибает), а сегодня купила обычный маложирный кефир, с песочком пьет. Ребенку 1,4
|