Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
17-06-2008, 22:52 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#41
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Тарталетки с помидорами и сыром
Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два Состав на 8 крзиночек диаметром 8 см: тесто: 250 г муки 125 г сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 1 ч.л. соли начинка: 2 больших помидора 150 г моцареллы 1 яйцо 2/3- 1 ст. сливок соль перец листики петрушки Приготовление Приготовить тесто: Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Начинка. Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру. Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок. Сыр моцареллу нарезать кубиками. Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить. Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы. Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки. Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы. Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут. Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать. Силиконовые формочки для тарталеток вот такие: |
17-06-2008, 23:01 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#42
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Грибная запеканка
Состав Я делала двойную порцию, как раз на 2 формы силиконовых получилось 250 гр творога 80 г тертого твердого сыра 1 ст.л. супового грибного порошка (лучше без него 2 небольших яйца немного сметаны 1 небольшая луковица 250 г свежих шампиньонов или других грибов(можно заменить на консервированные) соль - по мне это лишнее, тем более, если будете класть кубик бульонный перец по-вкусу Приготовление В миске смешать творог, сыр, суповой порошок, яйца(сырые) и сметану в однородную массу. В сковороде нагреть масло, жарить на среднем огне порезанную луковицу до мягкости, добавить очищенные и порезанные грибы и жарить, помешивая, до испарения жидкости. Немного остудить и добавить в творожную массу. Поперчить, если надо - посолить(суповой порошок достаточно соленый). Вылить массу в форму и выпекать в заранее нагретой духовке до 180° С 40-50 минут или до зарумянивания. |
17-06-2008, 23:04 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#43
|
Элита
Зарегистрирован: Jun 2006
Адрес: Морская набережная
Сообщения: 2 480
|
Очень вкусный и красивый топик! Вы - молодец!
А подскажите мне, пожалуйста, у них вроде бы есть пельменница? Она есть у кого-то в наличии? Удобно ли ей пользоваться. Хочу домашних пельменей, но лепить каждую - нет моих сил... |
19-06-2008, 17:54 |
ответ для Monechka на сообщение "Очень вкусный и красивый топик! Вы -..."
#44
|
Хранитель
Зарегистрирован: Apr 2002
Адрес: СПб, Охта
Сообщения: 9 149
|
|
19-06-2008, 21:47 |
ответ для Monechka на сообщение "Очень вкусный и красивый топик! Вы -..."
#45
|
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Цитата:
Сама хочу такую пельменницу... У меня есть старая советская. Хочу достать TW и сделать сравнительно-показательные пельмени и там, и там Мы вернулись из отпуска. По пути домой заехали в магазин, я купила пучок зелени. Забыла, что до отъезда как раз пучок укропа запихнула в контейнер "Умный холодильник": Я решила их сравнить: Найдите тот, который пролежал неделю в контейнере. ) Я разницы не нашла. Справа новый Вот так укроп мирно лежал с кабачком и перчиком.. |
|
19-06-2008, 21:49 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#46
|
Участник
Зарегистрирован: Jul 2007
Адрес: Купчино, Будапештская
Сообщения: 180
|
А в какой форме вы делали торт-желе? И в чем его можно сделать кроме ТВ, хочу попробовать сделать его на днях...
|
19-06-2008, 22:53 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#47
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Ленивые вареники в термосервирователе
Очень нежно, очень вкусно! Состав 1 пачка творога 18% жирности (я взяла 5%) 3-4 ч.л.манки 1 желток 2 ст.л. сахара замороженная клюква мука - совсем чуть-чуть, чтобы не липли к рукам Приготовление все перемешать. На подложку насыпать муки, выложить творожную массу и скатать колбаску. Порезать на кусочки силиконовым скребком, обвалять в муке. В серединку каждого вареника вдавить по ягодке брусники или клюквы. Сложить в сито от термосервирователя , не близко друг к другу, налить в емкость кипяток и осторожно опускать в этот кипяток вставку с варениками. Накрыть крышкой на 5-7 мин. За это время выложить в Миксер-квик 100 гр. сметаны добавить 50 гр. клубничного сиропа и хорошенько взбить. Когда вареники будут готовы, выложить их на блюдо и полить сверху сметанным соусом. Сурок с гуд-кука |
19-06-2008, 23:01 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#48
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Сегодня в очередной раз пробовала блины по рецепту TW Получилось!!!!
Делала в Миксере-Квик Порция ~ 10 средних блинов Состав: 300 мл молока (воды) 150 мл муки 50 мл растит. масла (не обязательно) - я не клала, просто смазывала сковороду маслом каждый раз 1 яйцо соль сахар по вкусу чуть соды (можно без) - я не клала Приготовление Выложить все компоненты в Миксер-Квик в данной последовательности. Взбить несколько секунд. Выливать на сковороду порционно через открытый клапан. Правило: если вы готовите тесто для блинов на кефире или с добавлением соды, необходимо через несколько взмахов приоткрыть клапан на крышке и выпускать газ. |
19-06-2008, 23:25 |
ответ для Нат на сообщение "А в какой форме вы делали торт-желе? И..."
#49
|
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2005
Адрес: Петроградка
Сообщения: 1 690
|
Цитата:
Но ее уже нет в каталоге. А делать наверно можно в чем угодно Просто будет не так красиво И надо будет потрудиться, чтобы вынуть - наверно в горячую воду форму опустить ненадолго. |
|
15-07-2008, 01:44 |
ответ для Ariadna на сообщение "Готовим вместе с Tupperware!"
#50
|
Старожил
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Комендантский пр
Сообщения: 839
|
Ariadna, а есть ли какие-то преимущества у Миксера-Квика перед Большим Миксером?
|