Вкусняцкий топик _4

[slontik]

Сообщение от Язва

Не получилось у меня тесто, все к рукам прилипало,
что я сделала не так.

можно ложкой растянуть тесто, только переодически окунать её в стакан с холодной водой

[Marino4ka]

Сообщение от Tatyashka

"Солянка" из куриных сердечек:


"Ленивый пряник":

Вкуснотаааа А можно рецептики?

[Wise]

Сообщение от Язва

Не получилось у меня тесто, все к рукам прилипало,
что я сделала не так.

так муки побольше если липнет (уже после того, как поднялось 1 раз и постояло еще), добавляем муки и работаем с ним

[Tatyashka]

Сообщение от Marino4ka

Вкуснотаааа А можно рецептики?

рецептики чего конкретно?

[Marino4ka]

Сообщение от Tatyashka

рецептики чего конкретно?

и того, и этого

[Язва]

Сообщение от Wise

так муки побольше если липнет (уже после того, как поднялось 1 раз и постояло еще), добавляем муки и работаем с ним

Буду в следующий раз работать

[Tatyashka]

Сообщение от Marino4ka

и того, и этого

"Солянка" из сердечек - туда просто пошло, все что было под рукой, а именно: сердечки куриные, лук репчатый, морковка, соленые огурцы, томатная паста. Пропорции произвольные. Сперва обжарила моркову и лук, потом добавила сердечки, чуть-чуть посолила (потому что огурцы соленые и так добавят потом соли), чуть-чуть добавила хемли-сунели. Потом нарезанные мелко огурцы и разведенная водой томатная паста (много) .Все потушилось пока не стало мягким и на стол, с макарошками.

Ленивый пряник - тесто 3 желтака взбитые с сахаром, 250 грамм жидкого меда (распустить на огне с небольшим кол-вом воды), много пряностей - корица, кардамон, гвоздика, имбирь молотые, мука до консистенции густой сметаны (чуть погуще чем для шарлотки), разрыхлитель. Разъемную форму обильно смазать маслом, присыпать сухарями и вылить туда тесто. Печь на небольшом огне. Из оставшихся белков и некоторго кол-ва сахара (где-то около стакана) взбить белую глазурь. Когда пирог уже готов, вынуть его, намазать белковой массой и снова ненадолго в духовку.

[Стервозина]

Сообщение от Язва

Не получилось у меня тесто, все к рукам прилипало,
что я сделала не так.

Я руки растительным маслом смазываю, когда растягиваю

[Язва]

Сообщение от Стервозина

Я руки растительным маслом смазываю, когда растягиваю

Я смазывала и маслом и водой мочила,
видимо действительно мало муки было.

[Marino4ka]

Сообщение от Tatyashka

"Солянка" из сердечек - туда просто пошло, все что было под рукой, а именно: сердечки куриные, лук репчатый, морковка, соленые огурцы, томатная паста. Пропорции произвольные. Сперва обжарила морковку и лук, потом добавила сердечки, чуть-чуть посолила (потому что огурцы соленые и так добавят потом соли), чуть-чуть добавила хемли-сунели. Потом нарезанные мелко огурцы и разведенная водой томатная паста (много) .Все потушилось пока не стало мягким и на стол, с макарошками.

Сердечки резали или целиком клали? И сколько времени все это тушилось примерно?
Просто у меня сердечки резиноватые получаются - пытаюсь причину найти