Вкусняцкий топик _4

[milissa_fizalis]

Девочки...
у меня подруга курник делала из какого-то теста со сметаной.. было очень вкусно... но к сожалению у нее теперь уже не узнать тайного рецепта =(((

нет ни у кого предположений что там могло быть за тесто..
вроде сметана.. 1 яйцо.. оно такое пышненькое полкчалось.. когда она в форму его выкладывала было.... не очень густое..

[Lyuka61]

Сделала такой вот ленивый пирожок (какая хозяйка такой и пирожок).Надо было утилизировать кефир и вареньеВот собсна что получилось

[Shlopik]

Сообщение от Ксюшенция

Когда каннеллони будут готовы дайте им чуть-чуть остыть и соус схватитсяне переживайте.
А на будущее, сразу все молоко в соус не вливайте, смотрите по консистенции и если что мучицы чуток добавить можно

спасибо

[veda]

Делала куриные котлеты... Сухарей на обсыпку не хватило...Обваляла в кукурузной крупе... О результатах доложу,если интересно..

[Ромашка~]

Девочки, забежала в Рецепты Вкусняцкого в надежде найти рецептик для рыбки... Там только одна форель. Мы что, не знаем ничего интересного из другой рыбки?

[Silvara]

девочки, Персефона или Ариадна? спасибо за селедку под шубой с желатином! мега-вещь

[Язва]

Сообщение от Стервозина

просто руками растягиваю

Спасибо, завтра буду растягивать

[Язва]

Катя, хчу завтра по твоему рецепту тесто для пиццы сделать,
этих ингридиентов, которые в нем представлены хватит
на протвень?

[Мармелада]

Сообщение от Lyuka61

Сделала такой вот ленивый пирожок (какая хозяйка такой и пирожок).Надо было утилизировать кефир и вареньеВот собсна что получилось

красивый! А как вы сделали? у меня кефир вечно в избытке

[Ксюшеч]

Сообщение от (*ROMASHKA*)

Девочки, забежала в Рецепты Вкусняцкого в надежде найти рецептик для рыбки... Там только одна форель. Мы что, не знаем ничего интересного из другой рыбки?

"Рыбные "Солнышки" с луковым соусом"

• Филе рыбы (у меня была Масляная) - 500 гр
• Морковь - 1 шт (средняя)
• Зелень (лук, укроп) - небольшой пучок
• Яйцо куриное - 1 шт
• Майонез - 2 ст. л.
• Мука - 3 ст. л. (без горки)
• Соль, специи для рыбы (по желанию)
• Растительное масло
• Для соуса:
• Лук репчатый - 1 шт (крупный)
• Сметана - 100 -150 гр
• Сахар-песок - 1 /2 ч. л.
• Масло сливочное - 30 гр

Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.Морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле до готовности.В нарезанное филе добавить яйцо, жареную морковь и мелко нарезанную зелень.сыпать муку и добавить майонез, все тщательно перемешать, посолить, по желанию добавить специи.Жарить, как оладьи, выкладывая массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом.Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета, затем под крышкой доводим до готовности.
Готовим соус:
Обжариваем лук, до золотистого цвета, на сливочном масле, добавляем сахарный песок, перемешиваем, заливаем сметаной и увариваем.Если соус получается жидким добавляем щепотку муки, тщательно перемешиваем.Подаем котлетки полив соусом и с гарниром на Ваш вкус: рис, картофель, овощи.
Приятного аппетита!

Еще можно сделать рыбное ризотто или же запечь фаршированную зеленью и слшивочным маслом в фольге, либо спагетти с рыбно-сливочным соусом или сделать
Филе рыбы в картофельном кляре

• Филе рыбы - 600 гр (У меня была форель)
• Картофель - 3 средних клубня
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лимон - 1 /2 шт.
• Соль, специи.
• Мука - 2 ст. л.
• Масло растительное для жарки.

Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.Картофель, помыть, очистить, натереть на крупной терке.Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать.Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).Подавать с овощами.
Приятного аппетита!
или
Рыба с соусом из шпината и грибами

• Масляная рыба (филе или стейки) - 2 шт
• (у меня было 2 стейка больших, которые я разделила на 4 порционных куска)
• Грибы (в моем случае свежемороженые шампиньоны) - 400 г
• Шпинат (свежемороженый) - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт (средний)
• Сметана или сливки - 150 -200 г
• Соль
• Растительное масло для жарки
• Мука
• Сыр

Филе или стейки разделить на порционные куски, обвалять слегка в муке, перемешанной с солью.Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.Грибы обжарить с луком.Шпинат протушить около 3-5 минут, добавить сметану или сливки и уварить соус до загустения.Положить рыбу в форму, выложить сверху грибы, залить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовом шкафу около 25-30 минут.
Подавать со свежими овощами, зеленью и молодым картофелем.