Готовим вместе с Tupperware!

[Иришечка]

Сообщение от jewel

Даша, спасибо за форму!
а где брать эту раму крем бонжур для торта птичье молоко? она в гипермаркетах продается? у вас фотки коробочки от нее нету случайно, как выглядит то этот крем сыр?

Я в Карусели не нашла завтра поеду в Окей

Сообщение от Фрекенбок

хм...подробнее
ну, тесто готовое слоеное, начинка пюре картофельное с жареным луком
технология точно как при изготовлении пельмений: один пласт теста раскатала, начинку положила, второй пласт сверху раскатала, пирожки выпали прямо на коврик силиконовый, его в духовку запихала минут на 20...вроде все

А дрожжевое или без?

[Mallory]

Сообщение от bonpari

коврик в духовку? можно?

нужно!

[Ariadna]

Сообщение от fenix***

Девочки, требуется совет и коллективная фантазия. Я прикупила на днях 2 замечательных соусника "королевская свита", стоит на столе - красота... Но все, кто приходят ко мне спрашивают, а что это такое и что я с этим собираюсь делать, я что-то говорю на счет соусов... вобщем меня ругают, что вещь бесполезная, выкинула деньги, а мне так обидно, что решила на зло всем буду пользоваться каждый день... а как не знаю Прошу ваши варианты по использованию

Света, не расстраивайтесь! Вам нравится - это главное! И вообще совсем не обязательно всем рассказывать, сколько это стоило
А что Вы так говорите ЧТО-ТО на счет соусов??? Это и есть соусники В них соусы наливают, часто в магазинах видела такие стеклянные. В ресторанах хороших на столе всегда есть 2 соусника! Обычно наливают масло и уксус для салатов. Как правильно Катя сказала. Только в стекле уксус быстро выветрится. А тапперовские контейнеры герметичные. И соусы и масло будет хранится в лучшем виде намного дольше, чем в стекле. И не засохнут. Интересно, а будет кетчуп хранится в не холодильника в них? Я бы туда и кетчуп засунула, и горчичный соус. Все лучше, чем хранить эти же соусы в пластиковых бутылках вредных, которые только для транспортировки и предназначены...
К тому же там есть место и для солонки и перечницы фирменных. Будет вообще полный набор. В солонке такой соль не будет отсыревать, и не надо будет этот слипшийся соленый комочек из них вытряхивать.

У меня вот чудесные контейнеры для специй были... Из ИКЕИ. Недешевые между прочим! От они:


Приехала после лета и обнаружила там чудненькие каменные специи... И что теперь с ними делать, если удастся их из этих чудо-баночек достать? На терке тереть?

Так что правильно Вы все сдалали. Зато они Вас теперь каждый день радовать будут. Это ж стоит тех денег?

Сообщение от Иришечка

Фрекенбок спасибо
Я завтра буду пельмешки тоже делать
Даша

Сообщение от vernika08

А что за "Королевская свита"? Выложите сюда, пжлста, фотки для наглядности (для особо любопытных)

Дак вот они, в разделе предложений распродажи: http://www.tupperware.ru/today/3029.html

[Ariadna]

Сообщение от Ватрушкина мама

девочки, а правда, какое вы тесто делаете для пельменей??? так захотелось налепить... ну.. наверное теперь надо говорить: "накатать пельменей"

Tupperware дает такой рецепт:

300 гр муки
125 мл воды
1-2 яйца


Просеить муку через сито, добавить яйца, перемешать тщательно, влить воду и перемешать еще раз...

Мне чего-то не нравится этот рецепт... но посмотрим завтра )

Сообщение от Иришечка

Дашенька...ПОЗДРАВЛЯЕМ тебя с Днем учителя Всего всего тебе Ты замечательная

Ириш, СПАСИБО!!! ) А у меня завтра еще один праздник - День военно-космических сил России! ) Так что я прям вся праздничная и - продуло меня-таки вчера... Пью имбирный чай ))

Сообщение от Mallory

можно налить оливковое масло и соевый соус.
обычно в ресторанах подают на стол такую пару.

Точно! Соевый соус!!!

Сообщение от jewel

Даша, спасибо за форму!
а где брать эту раму крем бонжур для торта птичье молоко? она в гипермаркетах продается? у вас фотки коробочки от нее нету случайно, как выглядит то этот крем сыр?

Уже ответили и даже с фоткой! Оля -Айка И спасибо большое за поздравление!

В ОКеях обычно всегда есть

Сообщение от fenix***

Очень просто: мука, вода, яйцо, соль. Главное не делать жидким и не перемесить, чтоб не стало жестким Все ингредиенты на глаз я делаю на стакан воды.

Сообщение от Фрекенбок

а лучше без яйца

Давайте каждый будет делать свое тесто, а потом отчитается. Так совсем по полной протестируем пельменницу.

[Ariadna]

Сообщение от Фрекенбок

таак, Оля, в выходные я иду к тебе в гости

Ждем фотоотчетов!!!

Сообщение от bonpari

коврик в духовку? можно?

Стоп, стоп! Какой коврик ты имеешь в виду? Если силиконовый красный - то действительно нужно, а если подложку для раскатывания теста - низя совсем...

[Иришечка]

Сообщение от Ariadna

Tupperware дает такой рецепт:

300 гр муки
125 мл воды
1-2 яйца


Просеить муку через сито, добавить яйца, перемешать тщательно, влить воду и перемешать еще раз...

Мне чего-то не нравится этот рецепт... но посмотрим завтра )

Ириш, СПАСИБО!!! ) А у меня завтра еще один праздник - День военно-космических сил России! ) Так что я прям вся праздничная и - продуло меня-таки вчера... Пью имбирный чай ))

Вот и мне что то не очень тесто понравилось это но пельмешки вкусные все равно получились

Ну Даша...ты вся в праздниках

[fenix***]

Сообщение от Ariadna

Света, не расстраивайтесь! Вам нравится - это главное!

Спасибо, Даша, за поддержку А расстроилась я, потому что меня обвинили в стяжательстве и непрактичности, вот я и обратилась к коллективному разуму, чтоб еще что-нидь присоветовали...Так что спасибо всем откликнувшимся. В один точно налью оливковое масло с листиком базилика, а над вторым пока думаю.

[Ariadna]

Ну вот, эксперимент можно считать законченным!

Пельменей наделали... видимо-невидимо )

Рецепт теста мне не понравился сразу, поэтому я решила его не делать, а попробовать другое: на основе теста для пельменей Галины Поскребышевой

Состав
Тесто на сметане:
сметана 200гр.
вода 0,2 л
2-3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. раст. масла для эластичности
мука-сколько замесится(примерно 800 гр)

Начинка:
Любая мясная, которую вы любите. Моя примерна такая:
говядина
свинина
баранина
большая луковица
долька чеснока
соль,
перец,
немного воды для сочности

Приготовление
Сметану (у меня осталось гр 100 30-ти %-ой, поэтому я добавила еще остатки кефира ), воду, яйца, соль и раст. масло сложить в миксер:



Закрыть, хорошенько потрясти и вылить в замесочное блюдо



Просеиваем постепенно муку и одновременно перемешиваем силиконовым скребком

[Ariadna]

Вот такое получается тесто, довольно крутое, к рукам не липнет



Закрываем замесочное блюдо крышкой и отставляем в сторону. Пусть тесто часик отдохнет. В это время занимаемся фаршем

Мясо-мясоооо:



Фарш:

[Ariadna]

Не забудьте добавить в готовый фарш немного воды, будет сочнее.

Ну вот он момент истины. Фарш готов, тесто тоже, начинаем соревнования: советская пельменница против пельменницы Tupperware



Сам процесс приготовления я решила не фоткать, так как есть книжка, которая прилагается к пельменнице, там прекрасные цветные фотки со всеми тонкостями и особенностями. Засняла только особо острые моменты

Хочу отметить, что делала я пельмени таким способом вообще первый раз ) Сначала конечно прошла испытание тапперовская, потом советская.



Что сразу бросилось, как говорится в глаза? Дико неудобно эти шарики из фарша крутить вручную, поэтому уже на третьем шарике, я взяла тапперовскую мерную ложку. Процесс моментально пошел быстрее: