Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
04-11-2008, 19:42 |
ответ для endla на сообщение "А рецепт торта, на котором написано "С..."
#4281
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: Ульянка
Сообщения: 4 738
|
Цитата:
Торт "Птичье молоко" Ингредиенты, используемые в рецепте: - яйцо - 4 шт. - сахар - 1 стакан - мука - 1 стакан - сода для крема: - яйцо - 10 шт. - желатин - 40-50г - вода - 150 мл. - сахар - 2 стакана - мука - 1 ст. л. - молоко - 1 стакан - сливочное масло - 300г - ванилин - по вкусу для глазури: - какао - 5 ст. л. - молоко - 3 ст. л. - сахар - 1/2 стакана - сливочное масло -50г - орехи. Инструкции по приготовлению: Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, чуть-чуть гашеной соды. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделить на две части. Крем: желатин развести в 150 мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать. Всыпать 1 столовую ложку муки, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 грамм растертого сливочного масла, ванилин. Белки (10 штук) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать первую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылились. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод. Глазурь: 5 столовых ложек какао, 3 ложки молока, пол стакана сахара, 50 грамм сливочного масла. Довести до кипения и покрыть торт. Сверху торт обсыпать тертыми грецкиими орехами и красиво выложить дольками мандарина (смоченными в сахарном сиропе). |
|
04-11-2008, 19:46 |
ответ для tanchik85 на сообщение "где найти рецепт?:091:"
#4282
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
|
|
04-11-2008, 19:49 |
ответ для Taffy на сообщение "Это Птичье молоко в его классическом..."
#4283
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2005
Адрес: Берег Тихого Океана...
Сообщения: 5 816
|
Боже, какой сложный рецепт. Я бы не справилась. Можно я лучше к вам забегу, откушу кусочек?
|
04-11-2008, 19:49 |
ответ для Taffy на сообщение "Это Птичье молоко в его классическом..."
#4284
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2003
Адрес: рядом с м."Звездная"
Сообщения: 818
|
Спасибо большое за рецепт, именно "Птичье молоко"
Меня подруга научила его делать, еще в советские времена привезла рецепт из Венгрии, где у нее муж служил. |
04-11-2008, 19:51 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#4285
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
|
Девочки, киньте рецепт "Птичьего молока" в нужный топик. Чтобы потом быстро найти, плз.
|
04-11-2008, 19:57 |
ответ для Катя И. на сообщение "почему не пишите этот очень удачны..."
#4286
|
Активный участник
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: юго-запад
Сообщения: 572
|
Яблочно-овсяные мафины:
-1 ст. овсяных хлопьев -1 ст. муки -15г разрыхлителя -1 ч.л. корицы -1/3 ст.меда -1/4 ст. молока -1/4 ст. раст. масла -1 яйцо -2 ст. очищенных и мелко порезанных яблок 1. Смешиваем яйцо + раст. масло +молоко + мед 2. Смешиваем муку + овс.хлопья + разрыхлитель + корица. 3. Все аккуратно соединяем и добавляем яблоки. 4. Тесто разложить по формам и выпекаем при температуре180 градусов 20-25 мин. Приятного аппетита! |
04-11-2008, 20:02 |
ответ для Ulitochka на сообщение "Какая красивая у вас..."
#4287
|
Элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: м.Пионерская, м.Комендантский пр.
Сообщения: 2 849
|
|
04-11-2008, 21:02 |
ответ для golopron на сообщение "Здесь;)..."
#4288
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: м. Академическая
Сообщения: 5 809
|
Цитата:
|
|
04-11-2008, 21:14 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#4289
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщения: 1 847
|
А я про Напелоен в конце не очень поняла куда там добавлять 10- 150 г сливочного масла? В крем? Почему его нужно взбивать, если вся смесь уже на огне?
|
04-11-2008, 21:37 |
ответ для Вишня на сообщение "Вкусняцкий топик _4"
#4290
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 160
|
Сделала сегодня заливной пирожок с капустой и яйцом.
Вкуснятинааааа. Спасибо за рецепт и совет - не жалеть начинку. Такой мяконокий и нежный |