Вкусняцкий топик _4

[Taffy]

Сообщение от endla

А рецепт торта, на котором написано "С Днем рождения", выложите, пожалуйста. Очень давно ищу. Куда-то потеряла. А раньше тоже такой делала.

Это Птичье молоко в его классическом варианте. Я только глазурь готовлю иначе из шоколада со сливками:
Торт "Птичье молоко"


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- сода
для крема:
- яйцо - 10 шт.
- желатин - 40-50г
- вода - 150 мл.
- сахар - 2 стакана
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 300г
- ванилин - по вкусу
для глазури:
- какао - 5 ст. л.
- молоко - 3 ст. л.
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло -50г
- орехи.
Инструкции по приготовлению:
Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, чуть-чуть гашеной соды. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать и выпекать на среднем огне. Готовый корж разделить на две части.
Крем: желатин развести в 150 мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать. Всыпать 1 столовую ложку муки, размешать и довести на водяной бане до кипения. Массу остудить и добавить в нее 300 грамм растертого сливочного масла, ванилин. Белки (10 штук) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Смешать первую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа проложить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылились. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод.
Глазурь: 5 столовых ложек какао, 3 ложки молока, пол стакана сахара, 50 грамм сливочного масла. Довести до кипения и покрыть торт.
Сверху торт обсыпать тертыми грецкиими орехами и красиво выложить дольками мандарина (смоченными в сахарном сиропе).

[golopron]

Сообщение от tanchik85

где найти рецепт?

Здесь

[Ulitochka]

Боже, какой сложный рецепт. Я бы не справилась. Можно я лучше к вам забегу, откушу кусочек?

[endla]

Спасибо большое за рецепт, именно "Птичье молоко"
Меня подруга научила его делать, еще в советские времена привезла рецепт из Венгрии, где у нее муж служил.

[golopron]

Девочки, киньте рецепт "Птичьего молока" в нужный топик. Чтобы потом быстро найти, плз.

[alla&yura]

Сообщение от Катя И.

почему не пишите этот очень удачны рецепт?
Все просто красота

Яблочно-овсяные мафины:
-1 ст. овсяных хлопьев
-1 ст. муки
-15г разрыхлителя
-1 ч.л. корицы
-1/3 ст.меда
-1/4 ст. молока
-1/4 ст. раст. масла
-1 яйцо
-2 ст. очищенных и мелко порезанных яблок
1. Смешиваем яйцо + раст. масло +молоко + мед
2. Смешиваем муку + овс.хлопья + разрыхлитель + корица.
3. Все аккуратно соединяем и добавляем яблоки.
4. Тесто разложить по формам и выпекаем при температуре180 градусов
20-25 мин.
Приятного аппетита!

[Бадя]

Сообщение от Ulitochka

Какая красивая у вас паштида!
Расскажите, пожалуйста, поподробнее, как делали начинку!!!
Фарш жарили? Картошку или что-нибудь еще добавляли?

Ой, спасибо!
Фарш обжаривала, добавляла туда ещё лук и картошку , но считаю, что картошка была лишней

[tanchik85]

Сообщение от golopron

Здесь

спасибо

[Nosik]

А я про Напелоен в конце не очень поняла куда там добавлять 10- 150 г сливочного масла? В крем? Почему его нужно взбивать, если вся смесь уже на огне?

[dmitrievaig]

Сделала сегодня заливной пирожок с капустой и яйцом.

Вкуснятинааааа. Спасибо за рецепт и совет - не жалеть начинку. Такой мяконокий и нежный