Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! - Страница 428 - Littleone 2006-2009

Mozaika · 01-02-2009, 17:40

Цитата:

Сообщение от Zlovrednaya

с утра уже можно есть.
А многие и раньше любят

вот, про рыбку, кстати. попробовала сутки в соли с сахаром и водкой подержать, так получилась не такая нежная и сильно соленая. лучше всего, по моему вкусу, держать только ночь

Zlovrednaya · 01-02-2009, 17:42

Цитата:

Сообщение от Mozaika

соус муж не кикоман купил, какой-то другой, лень на кухню идти смотреть. так он такооой соленый. фу. больше никаких экспериментов! может этот водичкой разбавлять....

я уже писала, что я и киккоман бодяжу..... но это на вкус и цвет, сами понимаете

golopron · 01-02-2009, 17:44

Цитата:

Сообщение от Mozaika

соус муж не кикоман купил, какой-то другой, лень на кухню идти смотреть. так он такооой соленый. фу. больше никаких экспериментов! может этот водичкой разбавлять....

Соленое, сладкое, жирное и т.п. задерживает воду. И пить от него хочется ужасно.

Цитата:

Сообщение от Mozaika

вот, про рыбку, кстати. попробовала сутки в соли с сахаром и водкой подержать, так получилась не такая нежная и сильно соленая. лучше всего, по моему вкусу, держать только ночь

Я всего ночь держу. Слабосоленая получается. Как надо!

Руслаша · 01-02-2009, 20:34

А у меня сёмга копчёная, дата пожимает... пришлось накатать... теперь думаю, что не сьесть мне столько!

leo608 · 01-02-2009, 20:34

Спасибо всем за советы по засолке рыбы!

Mozaika · 01-02-2009, 20:50

Цитата:

Сообщение от Руслаша

А у меня сёмга копчёная, дата пожимает... пришлось накатать... теперь думаю, что не сьесть мне столько!

красиво! я так понимаю, это готовая семга, уже нарезанная, да? или вы сами ее так тонко нарезали? но у меня так точно не получится. мне придется отказаться от засолки рыбы самой и покупать нарезанную, т.к. уже стали получаться рисом "наружу", и как попало уже не нарезать

slontik · 01-02-2009, 20:56

Руслаша, вот это порция, впечатляет!
благодаря вашей наводке, я нашла на рынке в Н.Петергофе нори и рис и вот тоже сегодня накрутила.
попытка №2. рис очень хорошо получился. уксус, сахар и соль смешивала как мне здесь подсказали.
спасибо всем за критику моих первых роллов, я постаралась учесть прежние ошибки. вроде получилось. мне понравилось. сделала немного, но мы с мужем объелись, остались ещё продукты, думала после укладывания ребёнка спать продолжить это дело, но кажется наелась на сегодня.

Pinacolada · 01-02-2009, 21:17

Цитата:

Сообщение от Руслаша

А у меня сёмга копчёная, дата пожимает... пришлось накатать... теперь думаю, что не сьесть мне столько!

Здорово, красиво.
Это только кажется, что столько не съесть, в течение дня легко можно схомякать

Руслаша · 01-02-2009, 21:19

Mozaika, нет у меня сёмга 300гр. кусок-филе. Мне очень помог совет Бяши, про то что нужно в морозилке подморозить,и тогда у меня только получилось... А до этого всё расползалась

slontik, очень приятно что кто-то рядом тоже сушиманит!

Руслаша · 01-02-2009, 21:22

Цитата:

Сообщение от Pinakolada

Здорово, красиво.
Это только кажется, что столько не съесть, в течение дня легко можно схомякать

Ну если только наплевать что скоро 14 февраля... а потом 23... а потом

Всё никак не сесть мне на диету

01-02-2009, 20:34	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #4274
Руслаша Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ст.Петергоф Сообщения: 276	А у меня сёмга копчёная, дата пожимает... пришлось накатать... теперь думаю, что не сьесть мне столько! Изображения

01-02-2009, 20:34	ответ для golopron на сообщение "Соленое, сладкое, жирное и т.п...." #4275
leo608 Активный участник Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: пр. Просвещения Сообщения: 368	Спасибо всем за советы по засолке рыбы!

01-02-2009, 20:56	ответ для Руслаша на сообщение "А у меня сёмга копчёная, дата..." #4277
slontik Активный участник Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Петродворец Сообщения: 261	Руслаша, вот это порция, впечатляет! благодаря вашей наводке, я нашла на рынке в Н.Петергофе нори и рис и вот тоже сегодня накрутила. попытка №2. рис очень хорошо получился. уксус, сахар и соль смешивала как мне здесь подсказали. спасибо всем за критику моих первых роллов, я постаралась учесть прежние ошибки. вроде получилось. мне понравилось. сделала немного, но мы с мужем объелись, остались ещё продукты, думала после укладывания ребёнка спать продолжить это дело, но кажется наелась на сегодня.

01-02-2009, 21:19	ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!" #4279
Руслаша Участник Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ст.Петергоф Сообщения: 276	Mozaika, нет у меня сёмга 300гр. кусок-филе. Мне очень помог совет Бяши, про то что нужно в морозилке подморозить,и тогда у меня только получилось... А до этого всё расползалась slontik, очень приятно что кто-то рядом тоже сушиманит!