Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
23-01-2009, 22:59 |
ответ для Синицына на сообщение "КЕфирный гриб."
#401
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 1 400
|
девочки,еще гриб ОЧЕНЬ не любит,когда его трогают руками,он от этого заболевает.Я в банке,где поставлен кефир сквашиваться,помешиваю периодически пластиковой палочкой.Когда отцеживаю,то тоже помогаю ему этой палочкой,руками не трогаю.Да,промывать лучше кипяченой и не холодной,перепадов температур он не любит.а если кефир быстро сквашивается,то можно уменьшить кол-во гриба.хотя,это ведь удобно с другой стороны,что быстро.Лишь бы не перекисал.Я сейчас делаю на молоке жирностью 3.2%,нравится больше,чем 2.5%.В более жирном кефире,к тому же,большее содержание железа и кальция.
|
23-01-2009, 23:10 |
ответ для Зимняя Вишня на сообщение "девочки,еще гриб ОЧЕНЬ не любит,когда..."
#402
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Сообщения: 916
|
я руками промываю..а как тогда промывать? Мне сказали,что надо очень тщательно его промывать,вот я и стараюсь..
|
23-01-2009, 23:10 |
ответ для Зимняя Вишня на сообщение "девочки,еще гриб ОЧЕНЬ не любит,когда..."
#403
|
|
Старожил
Зарегистрирован: Mar 2008
Адрес: ВО
Сообщения: 1 040
|
Цитата:
Тоже сначала промывала кипяченой. Теперь только холодной из под крана. Мыть его только в пластиковом сите!!!Молоко Простоквашино 2.5% Все ОК |
|
23-01-2009, 23:22 |
ответ для Просто Лягушка на сообщение ":005:я руками промываю..а как тогда..."
#404
|
Старожил
Зарегистрирован: Nov 2007
Сообщения: 1 400
|
такая тщательность не нужна.Просто рекомендуют промыть проточной водой и все.Некоторые,кстати,совсем не промывают,объясняя это тем,что после промывания грибу нужно заново выращивать флору на своей поверхности.Но другие опытные кефироманы говорят,что в таком случае кефир может горчить.Я промываю в стекл.мисочке,заливая кипяченой водой,помешиваю пластиковой палкой-мешалкой и сливаю через ситечко.Так раза три делаю и все в порядке.Нельзя пользоваться металической,хрустальной,керамической посудой,а также метал.,серебряными и мельхиоровыми ложками.Только стекло-фарфор или пластик.банки мыть только содой,не пользоваться средствами для посуды.Вообще,желательно,чтобы все используемые предметы были предназначены только для гриба.
|
24-01-2009, 17:59 |
ответ для Kattenka на сообщение "быстрота закваски зависит от темп. в..."
#405
|
Ветеран
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Сосновая Полянка
Сообщения: 763
|
[quote=Kattenka;20729692]быстрота закваски зависит от темп. в помещении и от количества самого грибка. Видимо на то количество молока, которым вы его заливаете, грибка слишком много. Я заливаю молоком в 21ч, а на след. день в 14-15ч процеживаю. Получается к полднику.
Всё правильно! Я поделилась грибком со свекровью, поставила на кухню (там не так жарко) и сегодня он супер! |
27-01-2009, 16:48 |
ответ для Синицына на сообщение "КЕфирный гриб."
#406
|
Частый гость
Зарегистрирован: Dec 2008
Сообщения: 53
|
Заделитесь, пожалуйста, кто-нибудь грибом!
|
27-01-2009, 19:16 |
ответ для tayra на сообщение "Заделитесь, пожалуйста, кто-нибудь..."
#407
|
Элита
Зарегистрирован: Dec 2006
Адрес: ромашковое поле
Сообщения: 2 777
|
Девочки, пожалуйста, кто может поделиться грибочком в районе м. пр. Большевиков?
|
27-01-2009, 19:38 |
ответ для Синицына на сообщение "КЕфирный гриб."
#408
|
Гость
Зарегистрирован: Apr 2008
Адрес: Приморский район
Сообщения: 27
|
ДЕВЧЕНКИ, МИЛЕНЬКИЕ ПОДЕЛИТЕСЬ ПОЖАЛУЙСТА СО МНОЙ ТОЖЕ МОЛОЧНЫМ ГРИБОЧКОМ. ЖИВУ У М.КОМЕНДАНТСКИЙ ПР-Т, ПИШИТЕ В ЛИЧКУ, БУДУ ОЧЕНЬ ЖДАТЬ.,ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРНА...
|
28-01-2009, 00:35 |
ответ для liq на сообщение "кефирный гриб"
#409
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Гражданка, Просвет
Сообщения: 958
|
|
28-01-2009, 21:05 |
ответ для Синицына на сообщение "КЕфирный гриб."
#410
|
Старожил
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 246
|
Возьмите у меня грибок! В купчино или на выборгской!
|