МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...

[Ma2ma]

Сообщение от Marina@Co

А смотря для чего вам нужен данный кухонный прибор. Если вы в основном едите паровую пищу, то пароварка будет кстати, там 2-3 яруса, нак оторых можно быстро отварить овощи, мясо, каши. У муульти немного другой принцип, она универсальная умная кастрюлька - тушит, варит, варит на пару, печет и для варки на пару у нее только один ярус, но (!) можно отварить на пару котлетки, а в самой кастрюльке поставить отваривать рис.... И еще одно неоспоримое преимущество у мульти - возможность готовки с таймером, с вечера все закладываете,а утром получаете к нужному часу вкусную кашку.

здравствуйте, тоже стало интересно, но весь топик читать много, подскажите: каша варится на молоке? как пропорции угодываите? у меня то густая, то жидкая - редко поподаю в точку. вы вечером включаите например тушение и ставите в 8 утра горячая, она подогревает к этому времени? принципп работы какой? зарание спасибо огромное за ответ.

[Marina&Co]

Кашу можно варить без молока, если нужно. Пропорции указаны в книге рецептов к мульте, но я делаю исходя из обычных только с небольшой поправкой - жидкости наливаю чуть-чуть больше. Надо просто приноровится. К сожалению, программировать с отсрочкой можно только каши, плов, варку гречи, а тушение, выпечка идет без отсрочки. Но тем не менее любая программа заканчивается переключением на режим подогрева, т.е. блюдо может через приличное время стать суше...Поэтому я стараюсь больше часа на этом режиме блюдо не держать или сразу выключаю, хотя можно просто жидкости налить побольше и результат вас устроит. На самом деле у мульти очень много преимуществ не зря на них такой спрос.

[Ma2ma]

Сообщение от Marina@Co

Кашу можно варить без молока, если нужно. Пропорции указаны в книге рецептов к мульте, но я делаю исходя из обычных только с небольшой поправкой - жидкости наливаю чуть-чуть больше. Надо просто приноровится. К сожалению, программировать с отсрочкой можно только каши, плов, варку гречи, а тушение, выпечка идет без отсрочки. Но тем не менее любая программа заканчивается переключением на режим подогрева, т.е. блюдо может через приличное время стать суше...Поэтому я стараюсь больше часа на этом режиме блюдо не держать или сразу выключаю, хотя можно просто жидкости налить побольше и результат вас устроит. На самом деле у мульти очень много преимуществ не зря на них такой спрос.

спасибо.

[Ксю!]

Сообщение от Олик_к

А рецептик?

ой, ну я наверное Америку не открою тем более муж просил без эксперементов..
лук сначала обжарила в режиме выпечка минут 20, потом положила филе судака, воду не наливала, 1 час в режиме тушение, один раз рыбку перевернула

Сообщение от Marina@Co

Мда, странно...Может курица биатлоном профессионально занималась, от того такая жесткая?

точно-точно.. у меня тоже такое подозрение закралось... грудки были от ЧП Веселова, птицефабрика на Индустриальном (в Уткиной заводи), покупала в Окее

[Irin]

Всем спасибо, просвятили Только теперь еще больше не знаю, что выбрать, вроде нужна пароварка, для детей, а после Ваших всяких вскуснтин и мультиварку хотца

[Irin]

Всем спасибо, просвятили Только теперь еще больше не знаю, что выбрать

[Marina&Co]

Сообщение от Irin

Всем спасибо, просвятили Только теперь еще больше не знаю, что выбрать, вроде нужна пароварка, для детей, а после Ваших всяких вскуснтин и мультиварку хотца

Когда доча была крохой, я бутылочки ей стерелизовала в пароварке в одном ярусе. Готовить же на пару вы можете и в мульте.

[Ксю!]

Сообщение от Irin

Всем спасибо, просвятили Только теперь еще больше не знаю, что выбрать, вроде нужна пароварка, для детей, а после Ваших всяких вскуснтин и мультиварку хотца

у меня есть пароварка, сейчас ее убрала.. не прижилась она как то.. рыба хорошо только жирная получается, овощи моя доча из пароварки не ест да и мне не нравятся.. большие надежды на мультю возлагаю..

[Леонтина]

В мультиварке же есть функция готовки на пару, а в остальных режимах все получается более нежным, чем на плите.

И в продолжении рыбной темы - сегодня готовила рыбу под маринадом. У меня было филе пангасиуса, не размороженое. Поэтому я готовила в режиме "выпечка" в течение 40 минут - все получилось очень вкусно и нежно.
Делала так: в мультю положила нарезаный полукольцами лук, потертые морковь и корень сельдерея, филе рыбы, посолила, поперчила, добавила примерно 2 столовые ложки томатной пасты. Уже половину съела!

[Ксю!]

сегодня сделала крылышки куринные.. часть в духовке (чтоб для мужа гарантированный результат), часть в мульте на режиме выпечка - 40мин (несколько раз переворачивала) ... МУж в итоге съел крылышки из Мульти, а мне пришлось грызть изх духовки...