творог, когда и какой? - Страница 4 - Littleone 2006-2009

sugar · 21-08-2008, 15:25

с творогом Тёма попали в больницу.. но мы аллергики... вобще врачи не удивились.. говорят у 50% непереносимость Тёмы..не понимаю почему его до сих пор производят!!!

Жаркова · 21-08-2008, 16:15

Полностью на Теме - и пюре и молоко и творог-никаких проблем-счастлив доволен.Даю по 100 грамм с утра с кефиром тоже Тема.

Натахаха · 21-08-2008, 16:26

Мамочки.. а научите творог делать плиззз.. я даже понятия не имею как он делается... заранее спасибо

Elen1983 · 21-08-2008, 16:31

мы с 5 мес стали творожок кушать, никаких проблем не было. И тёму и агушу любит - еще как. Давала сразу по коробочке.... ням..ням...

Раиса Захаровна · 21-08-2008, 16:37

Цитата:

Сообщение от Elen1983

мы с 5 мес стали творожок кушать, никаких проблем не было. И тёму и агушу любит - еще как. Давала сразу по коробочке.... ням..ням...

вот и я хочу давать тему, но пугают высказывания об отравлениях.....

может достаточно за сроком годности следить

Elen1983 · 21-08-2008, 16:47

если боитесь попробуйте сами делать, если не изменяет память то делают так:
К предварительно прокипяченному молоку добавляют 1 столовую ложку 10% раствора хлористого кальция (из аптеки), молоко помещают в кипящую водяную баню на 20—30 мин., до образования сгустка. Сгусток отбрасывают на сито или в мешочек из марли, сливают сыворотку, протирают. После охлаждения творог можно дать ребенку.

Elen1983 · 21-08-2008, 16:49

Вот нашла еще два рецепта творога. Для коллекции.

Творог с закваской
Необходимые продукты:
молоко: 1 л; 50 — 75 г кефира, простокваши или сметаны для закваски
Приготовление:
Молоко кипятят и остужают до температуры 35 — 40 градусов. Затем в него добавляют закваску, перемешивают и оставляют до тех пор, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. После этого закисшее молоко нагревают на медленном огне до отделения сыворотки. Затем берут дуршлаг, кладут в него марлю и выливают на нее нагретую массу. Сыворотка стекает вниз, а марлю с творогом завязывают и подвешивают, чтобы лишняя влага стекла полностью. Если нужно, чтобы творог был поплотнее, на полуфабрикат в марле кладут обработанную кипятком дощечку с грузом. Через 5 — 6 ч творог готов. Можно обойтись и без закваски, но тогда молоко должно закиснуть само по себе, а это требует более длительного времени.

Творог без закваски
Необходимые продукты: кефир 600 г
Приготовление:
Однодневный кефир выливают в чистую кастрюлю, накрывают крышкой, ставят на водяную баню и варят на слабом огне 30 минут. За это время он должен створожиться. После этого кастрюлю снимают с огня и ставят в миску с холодной водой. Охлажденный творог отбрасывают на сито, покрытое чистой марлей, слегка отжимают и протирают через эту же марлю. Из 600 г кефира получается 100 г творога.

ribka2008 · 21-08-2008, 17:23

С хлористым кальцием еще наши мамы делали и считали это единственно верным.
Приятельница мне кефирный гриб дала из него творог можно делать и кефир.
Я пока своему ребеночку не кефира не творога не даю.

gabby · 21-08-2008, 17:32

Цитата:

Сообщение от KOSTOK

нам 6.5 мес. подскажите пожалуйста когда начать давать и какой творожок лучше выбрать.Всем спасибо за участие!

творожок мы начали есть с 7 мес. и начали с Агуши..
та до сих пор его и едим

Раиса Захаровна · 21-08-2008, 21:18

А вот если я даю кефир каждый день по 200 мл, то когда буду давать творог-кефир не давать? Или чередовать через день?

21-08-2008, 15:25	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #1
sugar Ветеран Зарегистрирован: May 2007 Адрес: Ломоносовская Сообщения: 819	с творогом Тёма попали в больницу.. но мы аллергики... вобще врачи не удивились.. говорят у 50% непереносимость Тёмы..не понимаю почему его до сих пор производят!!!

21-08-2008, 16:15	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #2
Жаркова Активный участник Зарегистрирован: Feb 2008 Адрес: Яхтенная,42 Сообщения: 386	Полностью на Теме - и пюре и молоко и творог-никаких проблем-счастлив доволен.Даю по 100 грамм с утра с кефиром тоже Тема.

21-08-2008, 16:26	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #3
Натахаха Старожил Зарегистрирован: Aug 2008 Адрес: Царское село! Сообщения: 1 394	Мамочки.. а научите творог делать плиззз.. я даже понятия не имею как он делается... заранее спасибо

21-08-2008, 16:31	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #4
Elen1983 Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м. Московская, ул. Варшавская Сообщения: 268	мы с 5 мес стали творожок кушать, никаких проблем не было. И тёму и агушу любит - еще как. Давала сразу по коробочке.... ням..ням...

21-08-2008, 16:47	ответ для Раиса Захаровна на сообщение "вот и я хочу давать тему, но пугают..." #6
Elen1983 Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м. Московская, ул. Варшавская Сообщения: 268	если боитесь попробуйте сами делать, если не изменяет память то делают так: К предварительно прокипяченному молоку добавляют 1 столовую ложку 10% раствора хлористого кальция (из аптеки), молоко помещают в кипящую водяную баню на 20—30 мин., до образования сгустка. Сгусток отбрасывают на сито или в мешочек из марли, сливают сыворотку, протирают. После охлаждения творог можно дать ребенку.

21-08-2008, 16:49	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #7
Elen1983 Участник Зарегистрирован: Jan 2008 Адрес: м. Московская, ул. Варшавская Сообщения: 268	Вот нашла еще два рецепта творога. Для коллекции. Творог с закваской Необходимые продукты: молоко: 1 л; 50 — 75 г кефира, простокваши или сметаны для закваски Приготовление: Молоко кипятят и остужают до температуры 35 — 40 градусов. Затем в него добавляют закваску, перемешивают и оставляют до тех пор, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. После этого закисшее молоко нагревают на медленном огне до отделения сыворотки. Затем берут дуршлаг, кладут в него марлю и выливают на нее нагретую массу. Сыворотка стекает вниз, а марлю с творогом завязывают и подвешивают, чтобы лишняя влага стекла полностью. Если нужно, чтобы творог был поплотнее, на полуфабрикат в марле кладут обработанную кипятком дощечку с грузом. Через 5 — 6 ч творог готов. Можно обойтись и без закваски, но тогда молоко должно закиснуть само по себе, а это требует более длительного времени. Творог без закваски Необходимые продукты: кефир 600 г Приготовление: Однодневный кефир выливают в чистую кастрюлю, накрывают крышкой, ставят на водяную баню и варят на слабом огне 30 минут. За это время он должен створожиться. После этого кастрюлю снимают с огня и ставят в миску с холодной водой. Охлажденный творог отбрасывают на сито, покрытое чистой марлей, слегка отжимают и протирают через эту же марлю. Из 600 г кефира получается 100 г творога.

21-08-2008, 17:23	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #8
ribka2008 Частый гость Зарегистрирован: Nov 2007 Адрес: Приморская Сообщения: 66	С хлористым кальцием еще наши мамы делали и считали это единственно верным. Приятельница мне кефирный гриб дала из него творог можно делать и кефир. Я пока своему ребеночку не кефира не творога не даю.

21-08-2008, 21:18	ответ для KOSTOK на сообщение "творог, когда и какой?" #10
Раиса Захаровна Ветеран Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 891	А вот если я даю кефир каждый день по 200 мл, то когда буду давать творог-кефир не давать? Или чередовать через день?