Настоящие сырники? - Страница 4 - Littleone 2006-2009

Femina · 12-05-2008, 23:58

Всегда на ура:
на 100 гр творога 1 ст ложка муки
на 500гр 2 яйца
щепотка соли , сахар по вкусу, можно ванилин
Хорошо разогреть сковороду, не пожалеть раст масло, убавить газ и мокрыми руками лепить сырники, затем жарить под крышкой.

Mansikka · 13-05-2008, 00:31

Цитата:

Сообщение от dusika

я делаю из пискаревского,на 1 пачку 1 яйцо,муки на глаз,но не много,сахар вообще не кладу,только солю,но мы соленые просто любим.а тут чего-то 2 яйца положила,так они такие пуховые прямо получились,так раздулись и нежные нежные,вот в следующий раз может опять 2 яйца положу

О! И мы солёненькие любим !

ESMERALDA · 13-05-2008, 11:35

А в воскресенье в Едим Дома как раз сырники Юля жарила, сказала такой секрет: после обжарки на сковороде. поставить не надолго в духовку, чтобы они дошли.... Я ещё так не пробовала, но оч хочу. С мукой и вправду перебарщивать низзя

И ещё! в тесто можно добавить ложку размягченного сливочного масла!

Womba · 13-05-2008, 11:41

В прошлом году выкладывали супер-рецепт, я теперь только по нему готовлю, и не только я

"1 пачку творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, сахар, ванилин (по вкусу).

Вкуснее сырников я не ела, теперь и моя мама, которая всю жизнь пыталась приготовить вкусные сырники попробовала мои, по этому рецепту, готовит только так. и не пугайтесь, что так мало муки, получается в самый раз. Я беру творожную массу пискаревскую с изюмом."

Валери-я · 15-05-2008, 15:03

Очень вкусно получается если использовать не просто творого, а стадкую творожную массу, можно с изюмом. Тогда сахар не добавляется.

Sly_Vera · 16-05-2008, 12:44

Цитата:

Сообщение от Валери-я

Очень вкусно получается если использовать не просто творого, а стадкую творожную массу, можно с изюмом. Тогда сахар не добавляется.

Мне меньше нравится делать с массой - они становятся более влажные и либо надо добавлять больше муки, либо они расползаются.

Я делаю либо из творога либо напополам. Творог/масса.

Милли! · 18-05-2008, 15:23

Цитата:

Сообщение от Womba

В прошлом году выкладывали супер-рецепт, я теперь только по нему готовлю, и не только я

"1 пачку творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, сахар, ванилин (по вкусу).

Вкуснее сырников я не ела, теперь и моя мама, которая всю жизнь пыталась приготовить вкусные сырники попробовала мои, по этому рецепту, готовит только так. и не пугайтесь, что так мало муки, получается в самый раз. Я беру творожную массу пискаревскую с изюмом."

а у меня прям на сковороде развалились ,когда я их переворачивала

ужас.что ребенку на полдник теперь дать-не представляю...ЭТО нечто она точно не будет

sonata · 19-05-2008, 10:40

Цитата:

На сковородку с раст.маслом на маленький огонь. Сверху крышка, закрывающая сковородку не полностью...ну...щель чтобы была

Вот-вот, я крыжкой не закрывала, оказывается в этом тоже хитрость?
И еще, творог может быть зерненым? Литовский в круглых таких шариках?
Через сито -обязательно протирать?
Есть альтернатива ситу? (Блендер, например?)
===
Еще помню, кто-то рассказывал как готовит сырники в духовке..
Рецепт я не сохранила, но попробовала сама-у меня получилось всесто сырников творожное печенье,
или как говорят многие, "подошва"

Бyка · 19-05-2008, 11:26

альтернативу ситу не вижу.. пробывала.. все не то...
зерненый можно.. он вкусный.. но протирать его обязательно..

12-05-2008, 23:58	ответ для Евлампия на сообщение "Пекла сырники, как рассказали...." #31
Femina Активный участник Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м.Ветеранов Сообщения: 462	Всегда на ура: на 100 гр творога 1 ст ложка муки на 500гр 2 яйца щепотка соли , сахар по вкусу, можно ванилин Хорошо разогреть сковороду, не пожалеть раст масло, убавить газ и мокрыми руками лепить сырники, затем жарить под крышкой.

13-05-2008, 11:35	ответ для Евлампия на сообщение "Настоящие сырники?" #33
ESMERALDA Активный участник Зарегистрирован: Apr 2008 Адрес: пр. Науки Сообщения: 402	А в воскресенье в Едим Дома как раз сырники Юля жарила, сказала такой секрет: после обжарки на сковороде. поставить не надолго в духовку, чтобы они дошли.... Я ещё так не пробовала, но оч хочу. С мукой и вправду перебарщивать низзя И ещё! в тесто можно добавить ложку размягченного сливочного масла!

13-05-2008, 11:41	ответ для ESMERALDA на сообщение "А в воскресенье в Едим Дома как раз..." #34
Womba Мега-элита Зарегистрирован: Oct 2006 Сообщения: 2 987	В прошлом году выкладывали супер-рецепт, я теперь только по нему готовлю, и не только я "1 пачку творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, сахар, ванилин (по вкусу). Вкуснее сырников я не ела, теперь и моя мама, которая всю жизнь пыталась приготовить вкусные сырники попробовала мои, по этому рецепту, готовит только так. и не пугайтесь, что так мало муки, получается в самый раз. Я беру творожную массу пискаревскую с изюмом."

15-05-2008, 15:03	ответ для Евлампия на сообщение "Настоящие сырники?" #35
Валери-я Элита Зарегистрирован: Sep 2007 Адрес: м. Ломоносовская, ул. Седова, 101. Сообщения: 2 292	Очень вкусно получается если использовать не просто творого, а стадкую творожную массу, можно с изюмом. Тогда сахар не добавляется.

19-05-2008, 11:26	ответ для Евлампия на сообщение "Настоящие сырники?" #39
Бyка ушла в себя... Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: Гаккелевская 32 Сообщения: 9 263	альтернативу ситу не вижу.. пробывала.. все не то... зерненый можно.. он вкусный.. но протирать его обязательно..