Кто сливает первый бульон и почему.

[Мама Настя]

В первом бульоне много концерагенов (вроде правильно слово написала) и холестерин, поэтому врачи, особенно детские, советуют сливать.

[Wise]

В первом бульоне много концерагенов

гораздо больше их на улице в выхлопных газах (бензопирены - основной компонент выхлопов- шибко канцерогенные)
Рекомендую не выходить на улицу ))))))))))

[Elsi]

Я сливаю.
Во-первых - ребенку полезнее
Во-вторых - диета
В-третьих - мама следит за холестирином...

[Gorgona]

Тоже сливаю сейчас бульон(раньше нет)
И не жирный и полезны!!

[VIKENTIY]

Всегда сливаю первый бульон, т.к. сама аллергик и астматик. У меня, когда с 7 лет начала развиваться аллергия, мама начала варить на 2-м бульоне, так аллерголог посоветовал. Ну я и привыкла. А тут еще и у мужа холестерин подскочил...... ему тоже 1-й бульон вреден.
Варю так же , как многие тут: заливаю, чтобы мясо слегка покрыто было, покипеть 5-10 мин, слить, мясо промыть, кастрюлю помыть или в другую положить, залить кипятком и варить дальше.

[Жена Бонда]

Сообщение от Wise

гораздо больше их на улице в выхлопных газах (бензопирены - основной компонент выхлопов- шибко канцерогенные)
Рекомендую не выходить на улицу ))))))))))

Ну так давайте есть побольше холестерина, консервантов и пить водопроводную воду!!!

[leana]

Сообщение от JIllstar

Ну так давайте есть побольше холестерина, консервантов и пить водопроводную воду!!!

ну а тут то какие варианты? и в бутылках - та же водопроводная вода, только очищенная!

[Igolochka]

Сообщение от Пумба

Хочу знать. Есть мнение, что в связи с эпидемией птичьего гриппа кур пичкают антибиотиками и прочей бякой. В связи с этим первый бульон нужно слить, а потом залить куру новой водой, из которой и варить суп.
Что вы об этом думаете?а

а что, бульон бывает только из курицы?
курицу вообще не употребляем уже несколько лет. Даже ветеринары не советуют ее собакам покупать, а тут люди!
первый бульон из мяса, рыбы, морепродуктов не сливаю

[Igolochka]

Сообщение от Polinka-Malinka

Ой девочки, послушала вас и решила - пора прощаться с первым бульоном!
А то вчера суп сварила, так он какой-то мутный и жирный, фу!

дело не в первом бульоне, а в мясе, из которого он сварен. Берите хорошее нежирное мясо и будет прозрачный нежирный бульон.

[Igolochka]

Сообщение от WOLAND

В той части жидкости, которую вы сливаете, и содержится большая часть белка. Если он вам не нужен или действует как пищевой аллерген (что присуще современному мясу) - сливайте. Но имменно в первом бульоне и присутствует тот самый навар и неповторимый бульонный аромат. Просто мясо должно соответствовать....

+1