любители итальянской пасты,есть такие?

[Lisa_S]

Сообщение от Gitane

Купила вчера пармезан в Окее. Нет слов Помимо того, что за 1400, так еще и черствый как каменная соль
Думаю, у них один круг в год продается, не больше
Так что, свою наводку на пармезан в Окее снимаю. Не надо его там покупать

гм..а каким, по-Вашему, должен быть Пармезан? Он, вообщем-то, является твердым сыром И да - как камень твердый. Поэтому его либо в пыль трут либо стружкой режут. Ломтиком на бутер его не нарежешь

[Lisa_S]

Сообщение от TIZIANA

Про то, что добавляют Пармезан, тоже никогда не слышала. Добавляют Пекорино, но его, возможно, в Питере нет...

Пекорино Романо практически нигде в доступных местах нет, ну или я плохо смотрела. Пармезан есть почти везде.

[Gitane]

Сообщение от Lisa_S

гм..а каким, по-Вашему, должен быть Пармезан? Он, вообщем-то, является твердым сыром И да - как камень твердый. Поэтому его либо в пыль трут либо стружкой режут. Ломтиком на бутер его не нарежешь

Спасибо, что рассказали Просто у меня есть возможность сравнивать пармезан, свежий, купленный в Италии (тот самый, пармежано реджано) и тот что продают у нас. Да, он действительно ОЧЕНЬ твердый сыр. Но! Когда он свежий, серединка сохраняет, гм, как бы...намек на магкость, что ли. Он трется, крошится. А тот, что из Окея, я не смогла разломить руками, натереть сама на терке. Муж, конечно, натер, но спросил, в какое блюдо я буду класть эту пластмассу

[TiZiAnA GattA]

Сообщение от Gitane

Спасибо, что рассказали Просто у меня есть возможность сравнивать пармезан, свежий, купленный в Италии (тот самый, пармежано реджано) и тот что продают у нас. Да, он действительно ОЧЕНЬ твердый сыр. Но! Когда он свежий, серединка сохраняет, гм, как бы...намек на магкость, что ли. Он трется, крошится. А тот, что из Окея, я не смогла разломить руками, натереть сама на терке. Муж, конечно, натер, но спросил, в какое блюдо я буду класть эту пластмассу

Ну уж если даже на тёрке не натереть... тогда даааа....
Придётся с собой тащить...

[TiZiAnA GattA]

Сообщение от Lisa_S

Пекорино Романо практически нигде в доступных местах нет, ну или я плохо смотрела. Пармезан есть почти везде.

Да даже если и не романо, всё равно какой добавлять..