Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[golopron]

Неее, я сдала, конечно, но уже вечером, когда за ребенком в садик пошла. Взяли без проблем.
А до этого рыбу-то схомячила.

[Wise]

Сообщение от golopron

Позавчера купила Филадельфию, вчера после ЖК решила себя побаловать ролликами Филадельфия. Накупила по пути рыбку (свои запасы закончились), вспомнила, что рис недавно доели. Купила рис. Прихожу домой, вскрываю упаковку риса, а там
А там жизнь бьет ключом В общем какие-то жучки, и рис в пудру почти смолота. Как-то не посмотрела сразу в магазине.

С горя наделала бутеров со слайсами ржаными+сыр+рыбка. Умяла всю рыбу. И сейчас опять медитирую на роллы из топика.

ужЫс... (я про жизнь в пачке риса)

[Stone]

Девчонки, посоветуйте как сделать роллы, чтоб были не толстые и не крупные и еще рис не вываливался, как их скручивать посильнее, может есть технология? И еще вопрос: а с боков "колбаски" вы обрезаете ту часть, что не полностью заполнена а уж потом режете на 6 частей или на большее кол-во?

[SSSS79]

РЕЖУ попалам колбаску и потом отрезанные части еще пополам...Жопки тоже в эту часть входят. НО если коврик по размеру большой-больше чем стандартный коврик для суши -то наверное больше кусочков будет.
Они не пустые-когда заварачиваете-пальцами затыкаете концы и начинка не вываливается.
Когда заварачиваете-стремится делать плотно ЗАКРУТ-плюс еще руками нажимать по коврику-давящие движения.

Рис надо уксусом обливать -и тщательно перераспределить раствор уксусный по рису-тогда он будет липким.
Пока не остыл -теплый выкладываете-очень даже держится.Руки водой смачивать -можно чуть прижать ладонью к нори.Если не смачивать -то рис так будет клеется!-что задалбывает! А ВЫ ГОВОРИТЕ НЕ ДЕРЖИТЬСЯ!


чТОБ ТОНКИЕ-ВЫКЛАДЫВАЙТЕ РИС МАКСИМАЛЬНО ТОНКО-В ГОТОВОМ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕ РАВНО ТОЛСТО.

[Wise]

Девчонки, посоветуйте как сделать роллы, чтоб были не толстые и не крупные и еще рис не вываливался,

Не очень поняла вопрос...
Видимо, класть меньше риса, будут тоньше и вываливаться не будет
Ну и/или использовать половинку листа нори (или 2/3 от него)

как их скручивать посильнее, может есть технология?

дык ковриком, или руками, кому как удобно сначала аккуратно, чтобы "закрыть" ролл, а потом можно "формировать" уже ковриком (катать)

И еще вопрос: а с боков "колбаски" вы обрезаете ту часть, что не полностью заполнена а уж потом режете на 6 частей или на большее кол-во?

Нет, она полностью заполнена, когда формируешь ролл, чуть-чуть может вылезти, я трамбую ножом и всё обратно, потом режу ролл пополам и уже половинки еще пополам (или на 3)

[Макарошка]

Девочки, а кто-нибудь в курсе, где еще кроме Метро можно купить копченого угря У меня теперь нет доступа в этом магазин

[golopron]

Сообщение от Макарошка

Девочки, а кто-нибудь в курсе, где еще кроме Метро можно купить копченого угря У меня теперь нет доступа в этом магазин

Можно здесь, но условия....

[Руслаша]

Девочки, обладательницы соуса "кимчи", скажите что написано на этикетке? меня ингредиенты интересуют...
А тож, не выехать никак...

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от Макарошка

Девочки, а кто-нибудь в курсе, где еще кроме Метро можно купить копченого угря У меня теперь нет доступа в этом магазин

Вот что Redish узнала!!!Теперь все желающие угря(и не только!) могут это сделать.

Сообщение от Redish

Кстати, тем у кого нет карточек в Метро. Последний раз когда я покупала товар на первых кассах (там где для оптовиков), мне предложили ( и у них они там стопочкой лежат) такие бумажки с одноразовыми пропусками гостя. На 1 листе 5 пропусков. То есть можно заехать, подойти и попросить их. Знаю, что по таким пропускам нельзя вернуть купленный товар.

[БЕЛЛОЧКА]

Сообщение от БЯША

Вы именно этот соус и слизываете!
Посмотрите внимательно, на фотке, там в изломах как раз жидкость коричневая видна..
Когда пакет вскрываешь, там этого соуса оказывается весьма немало.



У Ани (голопрон) где-то фотка есть, она так поливала, как в ресторанах..

Щас найду......
ВО:

Оно!!!Вот где оказывается его надо брать-в пакетах...Блин у меня брак..там было мало её.А я хотела много,жаль,что не купить.Вам спасибо за ответ,и фото вкусное.