Готовим вместе с Tupperware!

[Ariadna]

Сообщение от Mallory

ой, я догадалась, что острым ножом нельзя, резала тупым ножом для масла.. таким надеюсь можно?
да и что его резать - он такоя мягкий..

ножом для пиццы можно или скребком, но не знаю, насколько это здорово

[Mallory]

Собираюсь приобрести подложку..
Даша, у тебя она кажется есть?
а какого она размера?
мне большая нужна!

[Ariadna]

Сообщение от Mallory

Собираюсь приобрести подложку..
Даша, у тебя она кажется есть?
а какого она размера?
мне большая нужна!

Ну, она большая: 66 x 46 см К подложке не липнет .. ничего Поэтому можно в тесто добавлять меньше муки. И все равно раскатывать его. Но тогда нужна будет их фирменная скалка. Вы же не сможете раскатать, если к подложке тесто не липнет, а к скалке липнет... Так что я рекомендую приобретать одновременно и то и другое. Но решать вам

[Mallory]

Сообщение от Ariadna

Ну, она большая: 66 x 46 см К подложке не липнет .. ничего Поэтому можно в тесто добавлять меньше муки. И все равно раскатывать его. Но тогда нужна будет их фирменная скалка. Вы же не сможете раскатать, если к подложке тесто не липнет, а к скалке липнет... Так что я рекомендую приобретать одновременно и то и другое. Но решать вам

ага, там скалка еще с отверстием внутри, куда воду наливать..
тоже думаю

[Ariadna]

Торт "Птичье молоко"



Один из самых вкусных тортов на земле... Ну очень вкусно!!

Состав
сметана 30% (Старая Ладога) - 400 гр
сливки 22% - 200 мл
молоко - 1 ст
сахар - 1 ст
кремчиз (Rama Creme Bonjour)- 200 гр
желатин - 30 гр

шоколадный слой:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
вода - 1 ст
желатин - 15 гр

Приготовление
Залить стаканом холодной воды 15 гр желатина для шоколадного слоя. Перемешать сахар и какао-порошок. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть в ковшике, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму "Кольцо". Поставить в морозилку.

Готовим форму стандартно: наливаем пару ст. ложек воды, несколько капель масла без запаха. Закрываем, трясем, выливаем воду - форма готова.

Дальше готовим непосредственно само "птичье" молоко.

Желатин заливаем 1 ст. холодного молока.
Сметану, кремчиз, сливки и сахар (сливки отдельно не взбивала - все вместе) выкладываем в емкость для смешивания и взбиваем. Должна получиться оочень густая масса, которая не вытекает из емкости даже если ее перевернуть (хотя это необязательно, мы же добавляем желатин). Дальше надо подогреть разбухший в молоке желатин и вылить в емкость для смешивания с белой массой прямо под лопасти миксера, хорошенько все перемешиваем миксером. Масса станет заметно жиже..

Теперь пора вынуть из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в ХОЛОДИЛЬНИК до полного застывания.

[Ariadna]

Сообщение от Mallory

ага, там скалка еще с отверстием внутри, куда воду наливать..
тоже думаю

Лена, думай Скалка довольно большая и почему-то многим не нравится. Хотя я не знаю, почему. Когда лень, я воду не наливаю. С водой она становится тяжелой. Но можно и легкой раскатывать.

Если тесто дрожжевое, наливать следует горячую воду. Если песочное или какое другое, которое не должно нагреваться раньше времени - то холодную.

Скалка удачно заворачивается в подложку и хранится довольно компактно. Мне они очень нравятся. Это первые мои изделия... с них все и началось... )

[Ватрушкина мама]

Даша, а на что по вкусу похож "Птичье молоко"?? Желейный - это понятно, а вот кремчиз+сметана.. чизкейк напоминает?

[Ariadna]

Рецепт под это форму не рассчитан. Поэтому у меня осталось жидкое "птичье молоко"... Я добавила туда шоколадной крошки, крошек от печенья и залила в "Диско". Сверху залила обычным готовым клубничным желе:





Мне он как-то внешне не понравился, я его с собой в гости и не взяла - оставила дома ) Зато сегодня отрываемся...

[Ariadna]

Сообщение от Ватрушкина мама

Даша, а на что по вкусу похож "Птичье молоко"?? Желейный - это понятно, а вот кремчиз+сметана.. чизкейк напоминает?

Наташа, то, что желейный - совсем не понятно. И вообще непонятно, из чего он сделан.. Чизкейк не такой... Напоминает ванильное "птичье молоко", хотя ванили я туда ни капли не клала!

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Ariadna

Торт "Птичье молоко"

Даша, я в отпаде Больше слов нет, подавилась слюной