Готовим вместе с Tupperware!

[Ariadna]

Торт "Птичье молоко"



Один из самых вкусных тортов на земле... Ну очень вкусно!!

Состав
сметана 30% (Старая Ладога) - 400 гр
сливки 22% - 200 мл
молоко - 1 ст
сахар - 1 ст
кремчиз (Rama Creme Bonjour)- 200 гр
желатин - 30 гр

шоколадный слой:
сахар - 4 ст.л.
какао - 4 ст.л.
вода - 1 ст
желатин - 15 гр

Приготовление
Залить стаканом холодной воды 15 гр желатина для шоколадного слоя. Перемешать сахар и какао-порошок. Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть в ковшике, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму "Кольцо". Поставить в морозилку.

Готовим форму стандартно: наливаем пару ст. ложек воды, несколько капель масла без запаха. Закрываем, трясем, выливаем воду - форма готова.

Дальше готовим непосредственно само "птичье" молоко.

Желатин заливаем 1 ст. холодного молока.
Сметану, кремчиз, сливки и сахар (сливки отдельно не взбивала - все вместе) выкладываем в емкость для смешивания и взбиваем. Должна получиться оочень густая масса, которая не вытекает из емкости даже если ее перевернуть (хотя это необязательно, мы же добавляем желатин). Дальше надо подогреть разбухший в молоке желатин и вылить в емкость для смешивания с белой массой прямо под лопасти миксера, хорошенько все перемешиваем миксером. Масса станет заметно жиже..

Теперь пора вынуть из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в ХОЛОДИЛЬНИК до полного застывания.

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Ariadna

Торт "Птичье молоко"

Даша, я в отпаде Больше слов нет, подавилась слюной

[Кетрин Кэт]

Сообщение от Ariadna

Торт "Птичье молоко"

Даша, а как сделать в силиконовой форме такой тортик? или надо обязательно спец.форму?

[Ватрушкина мама]

Даша, а на что по вкусу похож "Птичье молоко"?? Желейный - это понятно, а вот кремчиз+сметана.. чизкейк напоминает?

[Ariadna]

Сообщение от Ватрушкина мама

Даша, а на что по вкусу похож "Птичье молоко"?? Желейный - это понятно, а вот кремчиз+сметана.. чизкейк напоминает?

Наташа, то, что желейный - совсем не понятно. И вообще непонятно, из чего он сделан.. Чизкейк не такой... Напоминает ванильное "птичье молоко", хотя ванили я туда ни капли не клала!

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ariadna

Наташа, то, что желейный - совсем не понятно. И вообще непонятно, из чего он сделан.. Чизкейк не такой... Напоминает ванильное "птичье молоко", хотя ванили я туда ни капли не клала!

ндааа запутала окончательно теперь ещё и ваниль невесть откуда взялась во вкусе , искусница ты, Даша!

блин, вот ведь прикиплю я к твоей посуде того и гляди

[Иришечка]

Сообщение от Ватрушкина мама

ндааа запутала окончательно теперь ещё и ваниль невесть откуда взялась во вкусе , искусница ты, Даша!

блин, вот ведь прикиплю я к твоей посуде того и гляди

Давай кипеть вместе...я тоже уже загорелась...еще пару Дашиных фоток и я ограблю банк

[vernika08]

Сообщение от Иришечка

Давай кипеть вместе...я тоже уже загорелась...еще пару Дашиных фоток и я ограблю банк

Это дело сурьезное - тут нужна банда! (я в доле )

[Ariadna]

Рецепт под это форму не рассчитан. Поэтому у меня осталось жидкое "птичье молоко"... Я добавила туда шоколадной крошки, крошек от печенья и залила в "Диско". Сверху залила обычным готовым клубничным желе:





Мне он как-то внешне не понравился, я его с собой в гости и не взяла - оставила дома ) Зато сегодня отрываемся...

[Иришечка]

Даша, слов нет...короче мне надо срочно и много всего.С чего начинать?Вот на сайте я сейчас все почитаю....определюсь...дальше ...куда ехать?
И еще...твоя форма....ты тортики и салатики делаешь...это "Чудо"?