Хлебопечка! Что за зверь?!

[Julos]

Сообщение от Снежный Рассвет

В любом почти магазине есть финские отруби в коробках, как хлопья. И там, где есть диетические отделы для диабетиков и пр. обычно имеются разные отруби.

А можно фото посмотреть, чтобы примерно знать что искать

[*Fifochka*]

поставила Итальянский луковый по вот этому рецепту http://hlebopechka.ru/index.php?opti...89&topic=603.0. как сделается напишу - я в этот раз решила как в рецепте написано удлинить цикл - сначала вымешиваю тесто, а потом еще на свой самый длинный поставлю режим (вспомнить бы еще какой у меня самый длинный :-))

[*Fifochka*]

девочки, а я вот хочу типа бурже, кто делает, расскажите как и где брать добавки зерновые (только семечки скучно). где-то писали про магаз в Москве...

[*Fifochka*]

вот я что нашла, но это для оптовых закупок, заведу там тему, вдруг станет интересно http://www.mill.ru/products2.php?gr1=2&gr2=108

[*Fifochka*]

http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...8#post14474978 вот, завела...

[Снежный Рассвет]

Сообщение от Julos

А можно фото посмотреть, чтобы примерно знать что искать

Вот тут, например, два вида отрубей есть http://www.myllynparas.ru/customers/ovsyanie_otrubi/

[Катя И.]

Вот здесь можно купить сырье для хлеба на развес в любых количествах
http://www.trier***.ru/contacts.html (*** убрать)

[*Fifochka*]

вот какой у меня получился хлеб итальянский. 5 часов все таки хорохо для него - очень воздушный. и я дрожжи в этот раз Саф для сдобы взяла.

[superLi]

Девочки, а у меня такой вопрос. Через какое время нужно хлеб из формы вынимать, сразу или дать ему немного там отстояться? И как вы остужаете хлеб? Догадываюсь, что в этом тоже какие-то правила есть, чтобы испекшийся удачно хлебушек не испортился(обмяк, осырел или еще что-то) в двух этих последующих процессах?
Да, еще когда правильнее из хлеба "мешательные вертушки" вытаскивать, тоже сразу?( уж очень они меня расстраивают, портят всю форму хлеба)

[*Fifochka*]

Сообщение от superLi

Девочки, а у меня такой вопрос. Через какое время нужно хлеб из формы вынимать, сразу или дать ему немного там отстояться? И как вы остужаете хлеб? Догадываюсь, что в этом тоже какие-то правила есть, чтобы испекшийся удачно хлебушек не испортился(обмяк, осырел или еще что-то) в двух этих последующих процессах?
Да, еще когда правильнее из хлеба "мешательные вертушки" вытаскивать, тоже сразу?( уж очень они меня расстраивают, портят всю форму хлеба)

я вынимаю по-разномы. иногда жду до остывания, иногда сразу. а мешалка иногда сама вынимается а если нет, то не вытаскиваю, жду когда до нее дорежем и потом достаю.