Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
04-01-2009, 22:30 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3461
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Кировский район
Сообщения: 78
|
Спасибо большое топику, осуществила мечту моего мужа - сама приготовила роллы! Правда первые были хоть и очень красивые, но есть их можно было только со стаканом холодной воды, и слезы текли из глаз
Это все из-за васаби. Как показано по инструкции положила ОЧЕНЬ мало, да и мы не из робких, обычно в ресторане еще и подмазываем васаби сверху. Но такого пожара никогда не было! может это свежачок, какой попался? может кто сталкивался с этой фирмой? муж плакал, но мужественно ел |
04-01-2009, 22:33 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3462
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
|
А фиг знает (простите), не получаются и все. Уксус не тот, при укладке риса мирин не используем, варим не так рис (без всяких комбу и т.п.), глютомат (усилитель вкуса) не любим, рыба соленая (хоть и совсем чуть-чуть), начинки много кладем, в общем нада там поработать.
|
04-01-2009, 22:35 |
ответ для utkonosik на сообщение "Спасибо большое топику, осуществила..."
#3463
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Центр
Сообщения: 6 474
|
Цитата:
|
|
04-01-2009, 22:38 |
ответ для SSSS79 на сообщение "Девушки, все ингридиенты купила для..."
#3464
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Стрельна-сити
Сообщения: 700
|
А вы нори не пробывали разрезать пополам? Получаются маленькие, на один зуб и улиток нет.
|
04-01-2009, 22:43 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3465
|
Частый гость
Зарегистрирован: Nov 2008
Адрес: Кировский район
Сообщения: 78
|
А я даже не видела в сухом виде! Все купила в Ашане, может там этого нет? а где купить, подскажите, пожалуйста.
|
04-01-2009, 23:01 |
ответ для utkonosik на сообщение "А я даже не видела в сухом виде! Все..."
#3466
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2006
Адрес: Стрельна-сити
Сообщения: 700
|
|
04-01-2009, 23:02 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3467
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jun 2005
Адрес: проспект Энтузиастов
Сообщения: 6 669
|
а где в окее смотреть? я там уже вроде все перерыла....
|
04-01-2009, 23:48 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3468
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Я ПОКУПАЛА В ОКЕЕ, упаковка большая-там порошка немеренно.
ПОЛКА с соевыми соусоми .Там нашла!там-же рядом лежат водоросли...и рисовая лапша(фуфловая) Была сегодня-сегодня не было кстати в Окее на Ладажской.но было в наборе-набор для суши где весь перечень продуктов на один-два раза стоимость 250 рублей. |
04-01-2009, 23:51 |
ответ для БЯША на сообщение "Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!"
#3469
|
Активный участник
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.ЮГагарина
Сообщения: 300
|
У нас в "О кее" в отделе кулинарии делают суши.Я спросила у повара и он любезно показал где и что продаётся.Попробуйте пойти по моим стопам.
|
04-01-2009, 23:57 |
ответ для lyana на сообщение "А вы нори не пробывали разрезать..."
#3470
|
||
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2008
Адрес: Обитаю в центре.
Сообщения: 1 150
|
Цитата:
Цитата:
Вот думаю , что в большей степени влияет на вкус- рисовый уксус может?....его никогда не использовала ( так как не было в магазинах-заменяла яблочным).Или может нори определенного вида-знают какие именно? или действительно глютоминат натрия кладут и он влияет не по детски...? Комбу- знаю что это такое но не видела в продаже.Посмотрела фильм из этого топика там японец учил рис варить- он не клал ,вот думаю если японец в учебном фильме не кладет-значит не столь важно?....иначе бы положил. А вот про мирин и то что его надо при укладке риса использовать-это не знаю что такое....или это так называют смесь из уксуса с сахаром и воды для смачивания ножа и рук-при работе с рисом? Если это то,то делаю так...только названия не знаю. А ВОТ ЕСЛИ СДЕЛАТЬ КАЛИФОРНИЙСКИЕ РОЛЛЫ С КРЕВЕТКОЙ-какой майонез лучше выбрать? |
||