Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
![]() |
ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ."
#331
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2006
Сообщения: 5 752
![]() |
Я тоже на хумус подсела, раньше его не ела, а тут просто вкуснятина!
|
![]() |
ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ."
#332
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: пр. Большевиков
Сообщения: 649
![]() |
так-с, девчата, а кто-нить хумус пробовал самостоятельно готовить? Хочу попробовать, но в магазинах, смотрю на этикетках, как миниму 2-3 Е-шки, не охота такое есть.
Евочка-девочка, в рецепте теста однозначно второй раз муку сыпать. Я делаю тесто: 2 стакана муки, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан горячей воды, замешиваю тесто, покруче и вперед. |
![]() |
ответ для FANI на сообщение "так-с, девчата, а кто-нить хумус..."
#333
|
Старожил
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 1 173
![]() |
нет, я обнозначно что-то упустила в этой жизни
![]() Девочки, объясните недоразвитому ![]() может мне тоже нАдА ![]() И ещё. Девочки, ведь уже половина поста прошло ![]() |
![]() |
ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ."
#334
|
Ветеран
Зарегистрирован: Nov 2006
Адрес: Санкт-Петербург,кажется.У трёх озёр...
Сообщения: 614
![]() |
Да! Еще чуть-чуть и Праздник!Долгожданный!
|
![]() |
ответ для Евочка-девочка на сообщение "нет, я обнозначно что-то упустила в..."
#335
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Адрес: пр. Большевиков
Сообщения: 649
![]() |
нагут с жаренным луком и со специями, в моем понимании, сама не пробовала ни разу. По консистенции паста. можно мазать на хлеб.
|
![]() |
ответ для FANI на сообщение "нагут с жаренным луком и со специями, в..."
#336
|
Старожил
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 1 173
![]() |
|
![]() |
ответ для Евочка-девочка на сообщение "так...
ощущаю себя дауном :010:
А что..."
#337
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2007
Адрес: Приморский район
Сообщения: 4 143
![]() |
|
![]() |
ответ для Личка на сообщение "что-то типа гороха, еще называют нут,..."
#338
|
Старожил
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 1 173
![]() |
|
![]() |
ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ."
#339
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 557
![]() |
Хумус (Соус из нута и кунжута)
Получается примерно 500 мл В Египте в «Хумус» кладут тмин - 1/2 чайной ложки молотого тмина на 500 мл «Хумуса». Переберите, промойте и замочите: 130 г сухого нута Слейте воду и положите в кастрюлю с водой, которая покрывает горох на 5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 1,5 часа, пока горох не станет мягким. Слейте и отставьте в сторону жидкость, в которой варился нут. Переложите горох в процессор или блендер и добавьте: 80 мл лимонного сока 3 столовые ложки тхины 2 мелко нарубленных зубчика чеснока соль по вкусу Измельчите до состояния пюре, добавив 2—3 столовые ложки жидкости, в которой варился горох, чтобы смесь стала мягкой и сливочной. Переложите в мелкую миску и украсьте: 1 столовой ложкой оливкового масла 1 столовой ложкой мелко нарубленной петрушки щепоткой жгучей или сладкой паприки . На стол подавайте “Хумус” с: теплой питой. |
![]() |
ответ для Arta на сообщение "Начинаем готовиться к ПОСТУ."
#340
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2003
Сообщения: 557
![]() |
Хумус . Вариант II
Основной (самый распространенный) рецепт хумуса - 2 банки консервированного гороха нут (слить сок) - (Л.С.: затрудняюсь перевести объем, консервы не берем, варим сами) 1/3 чашки тахини (паста из кунжутного семени) - (Л.С.: я лила кунжутное масло + добавила кунжутных семян. Читала, но не пробовала, что тахину (пасту из кунжутного семени) можно приготовить, размолов в кофемолке кунжутные семена) 1/4 чашки лимонного сока (или по вкусу) 1 ч.л. морской соли (Л.С.: я обычно солю немного в конце варки горох и соответственно воду, в которой он варится) 2 зубка чеснока 1 ст.л. оливкового масла 1 щепотка паприки (не обязательно) 1 ч.л. мелко нарезанной свежей петрушки (не обязательно) Горох, пасту тахини, лимонный сок, соль и чеснок измельчить в кухонном комбайне в однородную массу. Выложить в миску. Полить оливковым маслом и присыпать паприкой и петрушкой (по желанию) |