Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!

[БЯША]

Девочки! Кто тофу искал?
Видела в ОКее вчера, там где сыры. Вес не посмотрела, но приличный такой кусок!! 124 руб. стоит упаковка.

[Zlovrednaya]

Сообщение от Wise

Альметте сливочный
BUKO сливочный (без добавок)

ну .. или настоящую Филадельфию

а вот где настоящую филадельфию прикупить?
Я все созреваю на самостоятлеьное пиготовление роллов. Читаю вас всех и вдохновляюсь.....
не понятно, что значит "улитки". понимаю, что креветки мгут улитками закручиваться и это плохо. А в роллах-то как "улитки" могут получится?
сорри, если это 30 раз объясняли. Помогите чуть-чуть новичку, если не сложно. Я потом в тему вольюсь и тоже буду умная. А пока..... только читаю И трачу кучу денег в "двух палочках"

Сообщение от Wise

Майонез японский имеете в виду? В интернет магазинах или в специализированных

А есть ли где-то здесь список уже опробованных интнет-магазином и спец. магазинов?

[Любовь Сергеевна]

Сообщение от Zlovrednaia

а вот где настоящую филадельфию прикупить?
Я все созреваю на самостоятлеьное пиготовление роллов. Читаю вас всех и вдохновляюсь.....
не понятно, что значит "улитки". понимаю, что креветки мгут улитками закручиваться и это плохо. А в роллах-то как "улитки" могут получится?
сорри, если это 30 раз объясняли. Помогите чуть-чуть новичку, если не сложно. Я потом в тему вольюсь и тоже буду умная. А пока..... только читаю И трачу кучу денег в "двух палочках"

А есть ли где-то здесь список уже опробованных интнет-магазином и спец. магазинов?

филадельфию видела в метро, стоила порядка 80 рэ, в отделе сыры, небольшая такая баночка

[Wise]

а вот где настоящую филадельфию прикупить?

В Окее бывает, в МетроКК, видела даже в Перекрестке.
Или опять же в интернет-магазинах, но с ними некоторые неувязки (это отвечая на второй вопрос). Т.к. питерские в основном работают с юр.лицами - раз, крупные оптовики - два.
В Москве большой выбор и товаров, и интернет-магазинов, которые в принципе возят в Питер, причем довольно быстро. Но это лишь ограниченный набор продуктов в связи с тем, что какие-то продукты, которые должны храниться при отрицательной температуре (типа икры, рыбы, сыров), по почте не пересылаются

не понятно, что значит "улитки". понимаю, что креветки мгут улитками закручиваться и это плохо. А в роллах-то как "улитки" могут получится?

А креветки улитками это как? ))) В смысле, что разделывать надо, чтобы не закручивались?

А про роллы всё просто: при закручивании ролла, рис на нори надо раскладывать не на всю площадь квадратика нори, оставляя свободный конец. Тогда этот конец нори прилепится к колбаске (к нори опять же) и не будет улитки А если раздложить рис на всю-всю поверхность, то при закручивании, он заворачивается и образуется "улитка" ну или можно назвать ее "спиралькой".. Проще показать, чем писать

[Zlovrednaya]

Сообщение от Любовь Сергеевна

филадельфию видела в метро, стоила порядка 80 рэ, в отделе сыры, небольшая такая баночка

ну Метро- это же не для всех. У меня вот нет карты метро
вообще, а етьс такой магазин, где для первого раз можно купить ВСЕ: и васаби, и листики водрослей, и все все все..... Ну очнеь мало времени на поездки по магазинам. Проще один раз съездить далеко, чем несоклько раз куда-то.
Понимаю, что хочу слишком много, но мало ли.... Я бы воообще в интеренет магазине заказала лучше.... Может пора оптовую закупку организовывать и оптом все покупть на всех?

[БЯША]

Филадельфию в Метро видел кто-то...
Улитки: на своем примере покажу, что б никого не обидеть:

Вот, первый опыт, с улитками:


А вот уже без них:

[Wise]

Сообщение от Zlovrednaia

ну Метро- это же не для всех. У меня вот нет карты метро
вообще, а етьс такой магазин, где для первого раз можно купить ВСЕ: и васаби, и листики водрослей, и все все все..... Ну очнеь мало времени на поездки по магазинам. Проще один раз съездить далеко, чем несоклько раз куда-то.
Понимаю, что хочу слишком много, но мало ли.... Я бы воообще в интеренет магазине заказала лучше.... Может пора оптовую закупку организовывать и оптом все покупть на всех?

Катя, можно сделать проще и купить набор для приготовления суши. Продается в Океях (+ есть в Ашане, если ты там бываешь (ничего, что на ты?) . Стоит 290 рублей (или около того).
Для первого раза тебе его хватит за глаза. Там листы нори (4 квадратика), 2 пакетика риса для суши (варить прямо в пакете), коврик для катания ролов, васаби, соевый соус, палочки.

Остается только купить начинку Рыбу (слабой соли, сырую не рискуем), крабовые палки (вместо крабов))), альмете/буко/рама бонжур (вместо филадельфии), огурец, авокадо и т.п.

[Wise]

Сообщение от БЯША

Филадельфию в Метро видел кто-то...
Улитки: на своем примере покажу, что б никого не обидеть:

Вооот, Маша уже и картинки нашла

"улитка" - закрученный в рис хвостик от нори

Опять же... это всё фигня и не принципиально
Да и на вкусовых качества не сказывается ВООБЩЕ

[L-uka]

Девчонки, помогите.
Умираю - хочу сделать Лаки ролл как в Васабико. Это десерт
Подскажите, что это за "тесто" и где его купить. Создавала топик отдельный мне сказали что это марципановая масса. Это так?

[Zlovrednaya]

Сообщение от Wise

В Окее бывает, в МетроКК, видела даже в Перекрестке.
Или опять же в интернет-магазинах, но с ними некоторые неувязки (это отвечая на второй вопрос). Т.к. питерские в основном работают с юр.лицами - раз, крупные оптовики - два.
В Москве большой выбор и товаров, и интернет-магазинов, которые в принципе возят в Питер, причем довольно быстро. Но это лишь ограниченный набор продуктов в связи с тем, что какие-то продукты, которые должны храниться при отрицательной температуре (типа икры, рыбы, сыров), по почте не пересылаются

Про улитки поняла. про интернет магазины... жаль. С юр лицами проще, у нас есть ЧП, можно попробовать на него купить, елис что. а вот с большим оптом.... Надо обединяцаа!!!! Я за!