Подскажите вкусное горячее на большое кол-во людей!

[Maxi]

Сообщение от Sylon

Самое выгодное горячее на большое кол-во людей - это ПЛОВ!

+1

[Veronika]

Можно такой мясной хлебец сделать.

[Белка75]

Я на 15 человек делала свинину в кисло-сладком соусе с ананасами (китайская). Смели всё молниеносно, и готовить быстро.

[sugar]

Можно лазанью сделать.. оч. вкусно и необычно.. если заинтересует напишу рецепт!!

[malish777]

Сообщение от Белка75

Я на 15 человек делала свинину в кисло-сладком соусе с ананасами (китайская). Смели всё молниеносно, и готовить быстро.

Очень заинтересовало, поделитесь рецептом

[Белка75]

Сообщение от malish777

Очень заинтересовало, поделитесь рецептом

Сразу предупреждаю - описание занудное, но делть быстрее, чем писать рецепт, на самом деле

Все продукты из рассчёта на 500-600 гр свинины (лучше вырезки). Соответственно, для большого количества народа увеличиваете пропорчионально.
Мясо режете тонкими полосками (примерно 4х1х1 см), солите, панируете в яйце и крахмале (я обычно сначала пересыпаю мясо крахмалом, затем заливаю яйцом, перемешиваю и снова сыплю крахмал, каждый кусочек по отдельности панировать - проще застрелиться ). Разогреваете растительное масло во фритюрнице или в кастрюле и во фритюре обжариваете кусочки мяса (порциями). Необходимо перемешивать, особенно сразу после закладки, иначе слипнутся. Жарится мясо очень быстро - минуты 4-5 максимум. Выкладываете в отдельную посуду, в идеале на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Готовите соус. В 2/3 стакана горячей воды добавляете 2 ст.л. соевого соуса (лучше сладковатый, типа "Хайнц"), 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. уксуса, 1/2 чашки ананасового сока (из банки с резанными ананасами, которые тоже идут на приготовление). Ставите на огонь, прогреваете, вливаете тонкой струйкой при помешивании разведённый водой крахмал (1,5 ст.л.), энергично мешаете, пока смесь не поменяет цвет и из мутной белёсой не станет блестящей коричневой. Соус готовится буквально 5 минут от и до. На сковородку немного растительного масла, резанные ананасы, соус и мясо. Перемешиваете, прогреваете и на стол. Мясо и соус можно приготовить заранее, перед подачей к столу только соединить на сковородке. У меня на 15 человек получилось 2 большие сковороды из 2 кг свинины.

[Джесика]

Мне тоже очень понравилось тут рулеты делать. Делала точно как тут писали,только куриный фарш из грудок.Начинка чернослив,сыр,бекон.Что не понравилось в этом блюде,так не хватало остроты. В фарш лучше бы положить тертый чеснок и перец молотый,еще я в него лук ( через мясорубку промеленый) добавляла ,и булку в молоке ( как на котлеты).
Кстати хотела как раз с мясным фаршем в след. раз сделать :-))
2)А еще есть такая замечательная вещь, как пакетики маги на второе: мясные рулетики ( или для мясных рулетиков) по 17-18 рублей.
Делается мгновенно и именно так,как там написано в рецепте на пакетике!!! На большое кол-во народа- самое то! и главное ни кто и не догадывается,что фарш -готовый , а соус- из пакетика :-))

[Варелка]

Фарш (любой) смешать с обжаренным луком, выложить на противень. Сверху слой натертого кислого яблока, сверху немного майонеза (майонез можно смешать с водой, чтобы более жидкая констистенция равномерно распределилась), много-много сыра. Запекать.

Кажется из Смака.

Не очень празднично, но вкус оригинальный, быстро и на большее коло-во гостей.

[Флорика]

Я как то вычитала рецепт "ЧАХОХБИЛИ" из грузинской кухни и теперь постоянно делаю. Вкус обалденный.
Нужна курица, возьмите целую курицу, можно готовить и из куриных голеней, но только из одних окорочков не советую - слишком жирно.
Курица
Томат- паста
Отдельно обжарить лук и 1-2 помидора (помидор без кожи нарезать кусочками)
Берем куру, разрезаем на части - ножки, крылья с мяском, грудку -- части должны быть примерно одинаковые.
Обжариваем на сковородке в масле, немного. Затем складываем куру с водичкой в кастрюлю, добавляем немного воды, и тушим на маленьком огне. Воды будет прибавлятся, в нее добавляем томат-пасту (3 ст. лож) и добавить помидор с луком (которые заранее обжарили). Солим, добавляем специи. Обалденно. До готовности больше часа.
И еще это блюдо делают с мясом. Еще знаю вариант такой же но не с томат-пастой, а со сметаной.

[Флорика]

Девочки простите что взяла фото, я просто тоже самое приготовила мужу, обалденно получилось
Начинка грибы обжаренные с луком, сверху посыпала сыром. Запекала в духовке. 40 мин.