Молочные продукты

[Ulitka]

Сообщение от barrister

мало того, что самой муторно, так это еще и дорого. Чтобы получить 4 чайные ложки творожка надо использовать литр молока + купить кальций (примерно 56 рублей за 4 ложки творожка), по-моему дороговато. Мы едим и "Агушу" и "Тему" - очень нравится, никаких высыпаний и т.п. никогда не было (т-т-т).

Из 200 мл молока получается 50 гр творожка - дневная норма.
100 мл хлористого кальция в аптеке стоят 33 рубля..В 1 ст.л. - 10 мл кальция...

[Ulitka]

Сообщение от barrister

а вы на 200 мл молока 1 ст.л кальция??? Мне сказали, что на литр надо 1 ст.л?

Может быть, разные пропорции для разной концентрации хлористого? Вам про 10%ный говорили?

[barrister]

да, надо будет попробовать еще раз сделать по вашему рецепту.
просто когда из литра молока получилось 4 ст.л. я решила больше не делать.

[Ulitka]

У разных врачей разные мнения: кто-то говорит, что кальцинированный творожок можно кушать только 2 раза в неделю, кто-то - что хоть каждый день...
Я решила давать его через день, а промежутках даю обычный творожок, из кефира.

[lena0971]

Тоже всегда считала, что делать творог - дело трудное и не благодарное. Но оказалось- не так страшен черт, как его малюют.
Делаю так: кефир в пол-литровую банку (около стакана), ставлю на водяную баню (в ковшик с водой). Главное- чтобы нагрев был МЕДЛЕННЫЙ, поэтому ставлю на самую маленькую комфорку и самый маленький огонь. Пока завтракаю, кефирчик нагревается и потихоньку створоживается. Можно оставить остывать в банке (получается на мой взгляд вкуснее), можно сразу откунуть на сито.
Когда совсем времени нет - кефир в ковшик и на медленный огонь. Когда сильно нагреется, ножиком на поверхности рисую крестик- творог получается быстрее и лучше. Потом - в сито.
В первом случае творог получается гораздо вкуснее и его бОльше (из стакана творога около двух столовых ложек)
Кефир делаю сама при помощи кефирного гриба - просто и без затей. Залил молоком- через сутки получи готовой кефир. Грибок можно найти на форуме, например, в "кулинарии". Когда разрастется, могу поделиться.
А с хлористым кальцием на мой взгляд невкусный творог, да и не всем деткам его рекомендуют.

[Ulitka]

Да, с хлористым творожок действительно невкусный... резиновый...
Но лечебный.

[Ватрушкина мама]

ого!!! сколько рецептов творожка!!!!
молодцы, мамочки с отзывчивостью на ЛВ всё в порядке!!

Сообщение от KARAPUZKA

В горячее молоко в банке вылить хлористый кальций и на водяную баню....

интересненько, а почему я не баню делаю, а прямо так?? а как лучше, кто знает???

Сообщение от barrister

мало того, что самой муторно, так это еще и дорого. Чтобы получить 4 чайные ложки творожка надо использовать литр молока + купить кальций (примерно 56 рублей за 4 ложки творожка), по-моему дороговато. .......

как-то у меня дешевле выходит и хлористого 10 ампул стоило смешно, а их надо 1/2 ампулы на 50мл творожка..
спорить не буду, каждому удобно то, что удобно именно ему!

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ulitka

У разных врачей разные мнения: кто-то говорит, что кальцинированный творожок можно кушать только 2 раза в неделю, кто-то - что хоть каждый день...
Я решила давать его через день, а промежутках даю обычный творожок, из кефира.

идеальное решение!

а у меня, ну не знаю почему, ни разу резинового творожка не получалось. наоборот, очень нежный может это больше от молока зависит??

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Веснa

А о финских продуктах молочных кто что скажет? Или это вообще атас? Я просто совсем-соввсем пока не в курсе...

сама их лю деть пока не пробовал. но на ГВ отрицательных реакций не замечала(пила литрами и ела тоннами енти молочные фин-продукты, подсела в беременность)))))

[Strujka]

а с какого возраста можно начинать давать?