А мы научились готовить суши! - Страница 3 - Littleone 2006-2009

ПРЯНИЧНАЯ · 29-06-2007, 16:29

Рисом наружу вот как! Коврик бамбуковый обернуть пленкой и посыпать кунжутом (побольше), сверху рис, на рис полоску нори и начинку, затем акуратно сворачивать, чтоб получилось что начинка в нори завернута, вокруг рис и кунжут. Сложно, но если приноровится, то получается не плохо.

А в уксус и надо добавлять соль и сахар. 4 стакана рисового уксуса
6 стол. лож. сахара
2стол.лож. соли
2 стол.лож. саке
Но я как то без саке делаю, тоже нормально получается.

philipinka · 29-06-2007, 16:39

А я кидаю рис на нори приминаю...переворачиваю и кладу начинку....

*Fifochka* · 29-06-2007, 17:14

Цитата:

Сообщение от sofushka

Рисом наружу вот как! Коврик бамбуковый обернуть пленкой и посыпать кунжутом (побольше), сверху рис, на рис полоску нори и начинку, затем акуратно сворачивать, чтоб получилось что начинка в нори завернута, вокруг рис и кунжут. Сложно, но если приноровится, то получается не плохо.

А в уксус и надо добавлять соль и сахар. 4 стакана рисового уксуса
6 стол. лож. сахара
2стол.лож. соли
2 стол.лож. саке
Но я как то без саке делаю, тоже нормально получается.

а кунжутом это для вкуса просто? а можно без него? или он по технологии нужен...

Сова · 30-06-2007, 14:31

А у меня сын изготовлением суши увлекается, у него книжки всякие, и приспособления... Время от времени нас радует!

ПРЯНИЧНАЯ · 30-06-2007, 18:22

Цитата:

Сообщение от Sane4ka

а кунжутом это для вкуса просто? а можно без него? или он по технологии нужен...

Кунжут, чтоб рис к коврику не прилип. Может вы чего другое придумаете. Нам нра с кунжутом, только его надо слегка обжаривать перед приготовлением, так вкуснее.

Catherina · 10-07-2007, 18:21

Классный топик. А где вы кунжут берете????

Наташа_М · 10-07-2007, 23:21

Цитата:

Сообщение от Catherina

Классный топик. А где вы кунжут берете????

Мы вчера в ОКЕЕ покупали .

Catherina · 11-07-2007, 11:55

Цитата:

Сообщение от Наташа_М

Мы вчера в ОКЕЕ покупали .

Мерси за наводку!!!

Вот здорово! А то мы в Ленте спрашивали, а нам там сказали, что они кунжут только промышленно мешками для пекарни закупают, а в розницу не продают ваапче! Сегодня сгоняю в Окей.

Не Фея · 11-07-2007, 20:49

А кто нибудь расскажет мне как делать суши с рыбой наружу (типа филадельфии) ?
Ну никак не доходит.

SilentAngel · 11-07-2007, 22:05

Точно так же, как и рисом наружу. Только вместо кунжута выстелить пищевую пленку рыбкой подиагонали. Сверху рис, нори, начинка. И вперед!

30-06-2007, 14:31	ответ для Fifochka на сообщение "а кунжутом это для вкуса просто? а..." #24
Сова Аэлита Зарегистрирован: Sep 2003 Адрес: Сикейроса Сообщения: 2 914	А у меня сын изготовлением суши увлекается, у него книжки всякие, и приспособления... Время от времени нас радует! Последний раз редактировалось Сова, 03-02-2008 в 12:02.

29-06-2007, 16:29	ответ для inyan на сообщение "А мы научились готовить суши!" #21
ПРЯНИЧНАЯ Мега-элита Зарегистрирован: May 2004 Адрес: Савушкина, почти у моря Сообщения: 3 609	Рисом наружу вот как! Коврик бамбуковый обернуть пленкой и посыпать кунжутом (побольше), сверху рис, на рис полоску нори и начинку, затем акуратно сворачивать, чтоб получилось что начинка в нори завернута, вокруг рис и кунжут. Сложно, но если приноровится, то получается не плохо. А в уксус и надо добавлять соль и сахар. 4 стакана рисового уксуса 6 стол. лож. сахара 2стол.лож. соли 2 стол.лож. саке Но я как то без саке делаю, тоже нормально получается.

29-06-2007, 16:39	ответ для inyan на сообщение "А мы научились готовить суши!" #22
philipinka Элита Зарегистрирован: Feb 2005 Сообщения: 1 594	А я кидаю рис на нори приминаю...переворачиваю и кладу начинку....

10-07-2007, 18:21	ответ для inyan на сообщение "А мы научились готовить суши!" #26
Catherina Мега-элита Зарегистрирован: Apr 2006 Адрес: м. ул. Дыбенко Сообщения: 2 837	Классный топик. А где вы кунжут берете????

11-07-2007, 20:49	ответ для inyan на сообщение "А мы научились готовить суши!" #29
Не Фея Старожил Зарегистрирован: Sep 2003 Сообщения: 1 387	А кто нибудь расскажет мне как делать суши с рыбой наружу (типа филадельфии) ? Ну никак не доходит.

11-07-2007, 22:05	ответ для inyan на сообщение "А мы научились готовить суши!" #30
SilentAngel Мымррра! Вот мымра и есть Зарегистрирован: Apr 2004 Адрес: ст.м. пл. Мужества Сообщения: 9 230	Точно так же, как и рисом наружу. Только вместо кунжута выстелить пищевую пленку рыбкой подиагонали. Сверху рис, нори, начинка. И вперед!