Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
Архив форума | ПОИСК ЗДЕСЬ |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
01-10-2008, 00:55 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#21
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
Финский творожный пирожок, оригинальная идея от Киски
тесто: 150 гр.растопленного масла или маргарина, 100 гр.сахарной пудры, 1 яйцо, 1 ч.л.разрыхлителя, 300 мл (именно мл, а не гр) муки начинка: 250 гр.творога (не крупинчатого) 400гр сметаны = 1 стаканчик 30% в ярко-красных стаканчиках Старая Ладога Классическая 100 гр.сахарной пудры, 3яйца. 1.ч..л. ванильного сахара. Размазать руками тесто по форме. взбить хорошенько миксером творожную массу и выложить сверху на тесто. 60 + 60 Выпечка Примечание Первый раз пекла с рукавом для запекания, это супер!! отрезала кусок ок. 65см, разрезала по шву, вставила в мульку, тесто размяла руками по дну, старалась складочки аккуратно делать, но на фото видно, что бока чуть не ровные... Но отделился рукав идеально, вообще ни на мм не пристал! Начинки у меня получилось на пару столовых ложек больше, чем влезло в "каркас" из теста. с этим же тестом на ура получаются открытые пироги с клубникой, черникой и сливами... ням-ням-ням!!! просто на тесто выкладываю ягоды, Выпечка 1 час. |
01-10-2008, 01:03 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#22
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
СФУФ - Ливанский манник.
1,5 стакана мелкой манки, 0,5 стакана муки 1-го сорта, 1,5ч.л.пекарского порошка, (1 пакетик Откер) 1 ч.л. ванильного сахара, 1ч.л. турмерика (куркумы - специи желтого цвета) или шафрана (забыла вообще ) 1 стакан сахара, (взяла 3/4) 1 стакан молока, 0,5 стакана раст. масла без запаха. (у меня был маргарин сливочный растоплен.) Сахар растворить в молоке (молоко можно слегка подогреть, чтобы легче было), смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко с сахаром и масло. Взбивать миксером на средней скорости не меньше 5-7 минут обязательно. Так как за это вреня манка набухнет и тесто станет погуще(как сметана). Форму хорошо смазать и посыпать мукой. (не посыпала , отошел прекрасно) Тесто выложить в форму, украсить орехами. выпечка 65 минут, можно добавить ещё 20. орехи получились ооочень вкусными сверху! не вдавливала, клала на поверхность - они поджарились и не размокли. В след. раз больше орехов положу. |
01-10-2008, 01:10 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#23
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
кабачки фаршированные
молодые кабачки разрезала поперек, сделала стаканчики (ок. 10 см высотой) на всю мульку в один слой (стоя, разумеется). все кабачковые "стружки"+ 1 крупную луковицу нарезала. в 250гр фарша добавила примерно треть лука и кабачковых стружек + 1 крупная помидорина + пригоршня (сырого) риса + соль, перец, базилик сухой. Смесь разложила по стаканчикам, с горкой, но не уплотняла , как само провалилось, чтоб было куда рису разбухать и не получилсоь плотно . на дно мульки налила ст.л. масла., смесь стружек и лука, на эту подложку поставила стаканчики. нарезала ещё 1 кабачок и большой зеленый перец лапшой и высыпала в узкие зазоры между стаканчиками. 2 ст.л. сметаны + 1 ст.л. томатной пасты. (ложки все с хорооошей горкой) размешала с водичкой, посолила. залила смесь на кабачки, чтобы в каждый попало сметаны, остальное - между стаканчиками. добавило воды почти до верху стаканчиков. и усё!!! на самом деле, писать дольше, чем это всё сделалось на "гречку" на таймер. и свобооооодаааааа!!!!! очень-очень хорошо со свежим чесночком или зеленью. соуса получилось очень много, я его потом потушила ешё часок без стаканчиков, добавив лучку и замороженного перца - получилсь отличная кабачковая икра. морковочки бы ещё туда, но дома не оказалось |
01-10-2008, 01:19 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#24
|
Наш человек
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщения: 5 696
|
ну вот, пока всё, что имеется с фото.
ещё раз спасибо за подборку ссылок!! |
01-10-2008, 08:46 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "ну вот, пока всё, что имеется с..."
#25
|
Хранитель
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Калининский район
Сообщения: 13 811
|
Рецепты с фотографиями вроде все разместила,
если вдруг кого-то пропустила, напоминайте, ругайте. Зяка, давайте с 1 по 100 стр.выписывайте, а я потом в первый пост помещу. Только вот, может отфильтровать с фото и без, к примеру без фото помещать во второй пост, как думаете? |
01-10-2008, 09:42 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#26
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Feb 2004
Сообщения: 3 439
|
Спасибо огромное за топ
|
01-10-2008, 10:46 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#27
|
Мега-элита
Зарегистрирован: May 2006
Адрес: ...а вот!
Сообщения: 3 725
|
Классссно! теперь так удобно))))) Скажите, а на пару в мульти готовите?
|
01-10-2008, 11:31 |
ответ для belila на сообщение "Классссно! теперь так удобно)))))..."
#28
|
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Sep 2007
Адрес: Ю-Запад,Десантников
Сообщения: 3 864
|
Цитата:
Наташ, ну я готовлю все по простому:борщ, гороховый, рассольник,и вторые блюда в основном тушу все, так же овощи с баклажанами, картошку с грибами...а главное, постоянно на пару малечке своей готовлю овощи...просто особо времени нет фотать...очень мне омлет в ней нра, а рецепты из КБ беру и его пополняю переодически... |
|
01-10-2008, 12:06 |
ответ для Язва на сообщение "МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты,..."
#29
|
|
Наш человек
Зарегистрирован: Nov 2005
Адрес: приморский район
Сообщения: 7 456
|
Цитата:
вчера,лихорадочно листая предыдущий топ,мелькала мысль-ну когда же найдется добрый человек,который все это систематизирует...и ура,я была услышана вот Вам мои цветочки не побьете палкой,если спрошу-в старом топе кто-то упоминал про какой-то номер журнала Школа гастронома,в котором якобы собраны рецепты для мульти....номер то ли 16,то ли 17,а может и 15...перерыла весь сайт Гастронома-фиг,или я плохо ищу...есть какая-нить точная инфа о том,какой все таки номер журнала,и за какой год и где его взять? |
|
01-10-2008, 12:51 |
ответ для Ватрушкина мама на сообщение "Финский творожный пирожок, оригинальная..."
#30
|
Наш человек
Зарегистрирован: Jul 2005
Адрес: Кировский район
Сообщения: 5 863
|
|