Вкусняцкий топик_3

[nataliza]

Сообщение от JuLo

Совершенно верно - стебелек из сладкой соломки, только почему раньше были - соломку и сейчас купить можно. А в вазу их ставят все, кого угощаю - не хотят есть, жалко им видите ли. А вообще, великолепное зрелищное угощение, жалко только мои домашние спокойно реагируют - избаловались совсем!

А расскажите, пожалуйста,поподробней, как их скручиватьи из чего)))) я принцип понимаю, но вы как специалист может технологию объясните))))

[Ромашка~]

Сообщение от Tatyashka

Ризотто с секретом


Индейка тушеная с картошкой, тыквой, яблоком и карри

Поделитесь, пожалуйста, рецептами ризотто и индейки

[Вишня]

подарили на иенины формы тефлоновые для выпечки сегодня испробовала
аля_ пица

[Ромашка~]

Сообщение от Вишня

подарили на иенины формы тефлоновые для выпечки сегодня испробовала
аля_ пица

Аппетитно выглядит
А тесто вы какое под пиццу делаете?

[Вишня]

Тесто покупаю готовое дрожжевое

[JuLo]

Спасибо всем, кто оценил мой букет! Попробуйте и у вас получится не хуже! Для приготовления потребуется:
4 яйца, 1 стакан сахарного песка (я кладу чуть меньше), 1 стакан муки, пакетик ванильного сахара, соломка сладкая и .... перчатки матерчатые.
Смешать все ингридиенты (кроме соломки и перчаток) вручную, миксером не взбивать - не получится потом лепить! Подготовительная работа закончена, приступаем к творчеству.
Для розочки нужно пять лепестков, поэтому чайной ложкой выкладываем на сковородку пять блинчиков и ставим в предварительно разогретую духовку. Время выпечки 3-4 минуты, но вы сами поймете когда они будут готовы. Первая порция бывает бледного цвета, но каждый последущий цветок будет иметь румяную окантовку. Я обычно пользуюсь двумя сковородками, чтобы время экономить: пока один цветочек лепим, второй печется.
Главное запомнить: розу нужно собрать из ГОРЯЧИХ лепестков, иначе они не будут лепиться.
Создаем шедевр: одеваем перчатки на руки, берем соломку (это стебель цветка) и поочередно прилепляем лепестки - первый полностью оборачиваем вокруг соломки, создавая тем самым основу для крепления последующих. Берем второй лепесток и крепим его на основу, слегка придавливая у основания, чтобы зафиксировать и немного расправляя сверху, чтобы придать форму раскрывающегося цветка. Следующий лепесток накладываем немного внахлест второго, также фиксируя нажатием пальцев снизу и расправляя сверху. И так до последнего.
Во избежание поломки стебля, стараться не давить очень стильно при фиксации лепестков - если заготовки горячие, то они прекрасно прилипнут. Главное делать все очень быстро!
Готовую розочку нужно поставить в вазу или салатник до полного остывания, на тарелку класть не желательно - лепестки могут поломаться.
Из одной порции получается 12-14 розочек, но все зависит от размера ваших заготовок. Пробовала добавлять красители в тесто, но цветы получались какими-то не естественными, поэтому вот уже сколько лет предпочитаю чайную розу.

[Стервозина]

Я сегодня утилизировала творог, загостившийся в холодильнике - творожное печенье

[Dil'ka]

Сообщение от JuLo

Смешать все ингридиенты (кроме соломки и перчаток)

Супер!
Первый раз такое вижу! Спасибо за рецепт.
Подскажите, а если не получится лепить (ну мало ли...), что можно сделать из этого теста?
У меня придумалось только стакан сметаны вмешать и спечь сметанник. Да?

[JuLo]

Сообщение от Dil'ka

Супер!
Первый раз такое вижу! Спасибо за рецепт.
Подскажите, а если не получится лепить (ну мало ли...), что можно сделать из этого теста?
У меня придумалось только стакан сметаны вмешать и спечь сметанник. Да?

Dil'ka, у Вас не может не получиться! Это как с блинами: первый комом, а потом все пошло, пошло, пошло... Не получиться сразу 14 шт, сделаете 5.
Я вот тоже в ближайшие дни собираюсь сделать по Вашему рецепту эчпочмаки, так что обменяемся достижениями!

[Иришечка]

Сообщение от Dil'ka

Супер!
Первый раз такое вижу! Спасибо за рецепт.
Подскажите, а если не получится лепить (ну мало ли...), что можно сделать из этого теста?
У меня придумалось только стакан сметаны вмешать и спечь сметанник. Да?

Тоже повеселило.

Пицца отпад
Творожники