Рецепты здорового питания по Гинзбургу

[Natali07]

Салат с дыней


Необходимые продукты:
дыня - 100 г
сливы без косточек - 50 г
виноград - 50 г
листья салата зеленого - 20 г
сметана - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта:
Из мякоти дыни круглой выемкой вырежьте шарики, мякоть слив нарежьте дольками, зеленый салат — соломкой.
Соедините подготовленные продукты, добавьте ягоды винограда, удалив из них косточки. Выложите в салатник. Полейте лимонным соком и сметаной.

Перед подачей оформите салат фруктами, входящими в его состав.

[Natali07]

Салат с индейкой

Необходимые продукты:
индейка - 200 г отварной мякоти
кабачки маринованные - 100 г
яйцо вареное - 2 шт.
яблоки - 1 шт.
майонез - 4 ст. ложки
зелень петрушки
соль и перец черный молотый по вкусу Способ приготовления рецепта:
Мякоть индейки, очищенное от сердцевины яблоко, кабачок и яйца нарежьте кубиками, посолите, поперчите, перемешайте.

При подаче полейте салат майонезом и оформите зеленью.

[Natali07]

Фасоль в томате
Необходимые продукты:
фасоль - 100 г
вода - 400 г
лук репчатый - 40 г
масло растительное - 20 г
томат-пюре - 10 г
зелень укропа - 2 г
соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:

Фасоль замочите в холодной воде на 2-3 часа, затем, поменяв воду, сварите до готовности.

Лук мелко порубите, спассеруйте на масле с томатом, соедините с фасолью, посолите и перемешайте.

При подаче выложите фасоль на блюдо, оформите зеленью.

Выход на 1 порцию 135 г. Б- 8,5 г, Ж – 9,4 г, У – 27,5 г. К – 235 ккал.

[Natali07]

Дип «Тцатцики»

Необходимые продукты:
огурец - 1
йогурт густой - 500 г
чеснок - 4 зубчика, толченые
- 2 ст. ложки
уксус винный белый - 1 ст. ложка
зелень укропа мелконарезанная - 1 ст. ложка Способ приготовления рецепта:
Натереть огурец на терке и выдавить излишек жидкости. Переложить в миску и перемешать с йогуртом, чесноком, оливковым маслом и винным уксусом.
Приправить смесь солью и перцем и выложить в сервировочную миску. Посыпать сверху укропом и украсить оливками. Подавать со слегка поджаренным хлебом питта, порезанным на полоски.

В Тцатцыки обязательно добавляется тертая сушеная мята и лучше использовать лимонный сок вместо уксуса. Эту закуску греки подают ко всем мясным блюдам с овощами в томатном соусе: курице с греческими рожками, курице с таро, курице с зеленой стручковой фасолью и т.п.

[Natali07]

Мясо по-гречески

Необходимые продукты:
мякоть говядины - 1 кг
мука - 2 ст. ложки
растительное масло - 1/2 стакана
лук - 2-3 головки
морковь - 4-5 шт.
сахар - 1/2 ст. ложки
красное вино сухое - 1 стакан
чернослив - 1 стакан
корица молотая - 1/2 ст. ложки
соль , перец черный молотый по вкусу Способ приготовления рецепта:
Мясо нарезать порционными кусками и обжарить на масле до образования румяной корочки.
Спассеровать муку до образования светло-коричневого цвета.

Спассеровать на масле лук, морковь, добавить муку, соль, перец, сахар, вино, довести до кипения. Подготовленным соусом залить мясо и тушить 40 минут. Положить промытый и ошпаренный чернослив и корицу, тушить до готовности.

При подаче оформить зеленью петрушки.

[Natali07]

Ягодно-кефирный коктейль

100 граммов замороженных ягод, 1 банан, 250-300 мл нежирного кефира. Замороженные ягоды измельчить в блендере, добавить туда 1 банан и кефир. Всё взбить. Ягоды можно брать любые по вкусу. Пропорции можно менять тоже на свой вкус.

[Natali07]

Салат картофельный

Приготовление : картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, довольно крупно. Смешать нарезанные лук и картофель, добавить зеленый горошек, подсолнечное масло и хмели-сунели по вкусу.

Соотношение продуктов : на 5 средних картофелин - 2 луковицы, 200 г зеленого горошка, 2 столовых ложки хмели-сунели, 4 столовых ложки растительного масла.

[Natali07]

Омлет с овощами на пару

Необходимые продукты:
молоко - 100 мл
яйца - 4 шт.
овощи замороженные - 1 пачка
соль Способ приготовления рецепта:
Овощи не размораживая положить в емкость для риса.
Молоко взбить с яйцами, посолить, перемешать, залить овощи, снова перемешать и готовить в пароварке в течение 20-25 минут. Затем все перемешать и готовить еще 10-15 минут.

[Natali07]

Тыквенная каша с рисом или пшеном.

Крупу залить водой и варить с сахаром, потом добавить тыкву порезанную кубиками и варить до разваривания тыквы. В конце можно добавить молоко или сливки. Она сладкая, можно добавить туда изюм или яблоко.

[Стреkoza]

куриные грудки с цветной капустой в пароварке
Только я мяско на нижний ярус ложу а капустку наверх. Мяско на 15 минут в маринад опускаю. Маринад: мелко нарезанная зелень+ немного бальзамического уксуса, соевый соус и сок лимончика. На 20 минут и все готово!!!