Вкусняцкий топик _4

[Ксюшеч]

Лазанья с ветчиной

[Svetik20]

Сообщение от Ксюшенция

Лазанья с ветчиной

Ой,какая вкуснотень!!! ням ням
Вчера тоже купила пластины для лазаньи,написано нужно все залить соусом бешамель что это и хде его взять??

[Ксюшеч]

Сообщение от МашулькаЯ

Ой,какая вкуснотень!!! ням ням
Вчера тоже купила пластины для лазаньи,написано нужно все залить соусом бешамель что это и хде его взять??

приготовить:-)
Рецептик:
Листы лазаньи - 12 шт
Грибы (шампиньоны замороженные) - 400 гр
Ветчина из мяса птицы - 300 гр
Помидоры - 8 шт (средних)
Лук репчатый - 1 шт (средний)
Лук-порей - 100 гр (бело-зеленая часть)
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Сыр твердых сортов - 250 -300 гр
Оливкововое масло
Соль, перец, специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
Для соуса "Бешамель":
Молоко - 1 литр
Мука - 4 ст. л. (без горки)
Масло сливочное - 100 гр
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса "Бешамель".
В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешиваяслегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси.Третий слой - 1/2 часть ветчины.Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени.Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200градусов.
Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.Приятного аппетита!

[Бyка]

соус бешамель

[Svetik20]

Сообщение от Ксюшенция

приготовить:-)
Рецептик:
Листы лазаньи - 12 шт
Грибы (шампиньоны замороженные) - 400 гр
Ветчина из мяса птицы - 300 гр
Помидоры - 8 шт (средних)
Лук репчатый - 1 шт (средний)
Лук-порей - 100 гр (бело-зеленая часть)
Чеснок - 1 зубчик
Зелень
Сыр твердых сортов - 250 -300 гр
Оливкововое масло
Соль, перец, специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
Для соуса "Бешамель":
Молоко - 1 литр
Мука - 4 ст. л. (без горки)
Масло сливочное - 100 гр
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса "Бешамель".
В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешиваяслегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси.Третий слой - 1/2 часть ветчины.Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени.Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200градусов.
Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.Приятного аппетита!

Сообщение от Бyка

соус бешамель

Спасибо
На днях надо испробовать рецептик

[Ватрушкина мама]

Сообщение от МашулькаЯ

Девочки! Делала ленивый пирог по рецепту Wais вроде, снизу на дне так и осталась сухая смесь и наверху хрустел немного,может больше масла все же надо?
Ватрушкина мама поясните,пожалуйста, про манник свой
В рецепте смешивается все,кроме манки,манкой дно и бока посыпаются,я правильно понимаю?

сейчас проверю, видимо ошиблась.. конечно манку тоже в кефир..

[Ватрушкина мама]

Сообщение от Ватрушкина мама

.......

ванильно-творожный манник без масла

1 чашка кефира
1 чашка манки
1 чашка сахара
1 яйцо
100-150 г творога
ваниль, сода.

кефиру дать пошипеть с содой минут 5, добавить всё остальное, размешать вилкой. тесто как хорошая сметана получается. можно добавить спелый банан (+ 1 ст.л. манки) и изюм-цукаты.

форму смазать маслом, посыпать любой панировкой (манка, молотое печенье или булочка сухая), выложить тесто.

духовка 180* минут 30-40, проверять готовность сухой палочкой.

я делала в мультиварке, по тому и верх светлый. в духовке будет такой же золотистый, как и бока.

улетает мигом и в горячем, и в холодном виде.

вот, выделила текст.
забыла написать только, что тесту готовому надо постоять от получаса до часов 12, как получится. Тогда манка хорошо разбухает.

[Счастик]

там-тарарам.... мое первое фото любимого печенья Розочки или как муж говорит плюшки, быстро и вкусно
может конечно смотрятся не очень, но вкусно пью кофе и наслаждаюсь тишиной

[Катя И.]

Сообщение от Счастик

там-тарарам.... мое первое фото любимого печенья Розочки или как муж говорит плюшки, быстро и вкусно
может конечно смотрятся не очень, но вкусно пью кофе и наслаждаюсь тишиной

рассказывайте рецепт вкусного печенья-плюшек

[Tina]

Сообщение от Бyка

(фотка с телефона, не очень четкая.. но на вкус не повлияло)

Вкуснятина !!! Простите , а где вы угря покупаете ?