МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...

[Ватрушкина мама]

рисовая каша - суперристическая в ней.
если интересно, напоминаю пропорции:
1 часть риса + 3 части молока + 4 чашки части воды. + соль + сахар
а таймер завожу так, чтобы за час до завтрака. т.е. каша час должна постоять на подогреве после готовности. У нас этот вариант самый-самый любимый!

[Olga Wins]

а не многовато жидкости?

[Зяка]

Сообщение от Jannic

Шарлотка по первому варианту (где яблок много) весчь!
только действительно я на час поставила- сырое тесто, потом еще 40 минут, и она у меня еще наверное час на подогреве стояла))) нежная очень, нам больше понравилось, чем из духовки.

Видимо, для яблочной шарлотки время приготовления где-то часа 1,5, а не 50 мин, как написано в инструкции (для маленькой мульти). И многое зависит от сочности плодов. У меня был микс из антоновки и шафрана, время приготовления - 1ч 20м.
Буду надеяться, что по остальным рецептам проблем со временем приготовления не возникнет. А то я еще новичок, импровизировать боюсь.

[Аleks]

Сообщение от Ватрушкина мама

рисовая каша - суперристическая в ней.
если интересно, напоминаю пропорции:
1 часть риса + 3 части молока + 4 чашки части воды. + соль + сахар
а таймер завожу так, чтобы за час до завтрака. т.е. каша час должна постоять на подогреве после готовности. У нас этот вариант самый-самый любимый!

то есть в пропорции 1:7?
и до завтрака, по логике, не за час, а за "время приготовления каши" + "час на подогреве"?

[Зяка]

Сообщение от Ватрушкина мама

рисовая каша - суперристическая в ней.
если интересно, напоминаю пропорции:
1 часть риса + 3 части молока + 4 чашки части воды. + соль + сахар
а таймер завожу так, чтобы за час до завтрака. т.е. каша час должна постоять на подогреве после готовности. У нас этот вариант самый-самый любимый!

Ой, спасибо огромное за рецепт! Рисовая каша - самая любимая! Но есть ее получалось только у бабушки в гостях. Ну никак мне она не поддается... Хотя теперь с мульти посмотрим кто кого!

[полОСАтый мух]

Сообщение от Зяка

Видимо, для яблочной шарлотки время приготовления где-то часа 1,5, а не 50 мин, как написано в инструкции (для маленькой мульти). И многое зависит от сочности плодов. У меня был микс из антоновки и шафрана, время приготовления - 1ч 20м.
Буду надеяться, что по остальным рецептам проблем со временем приготовления не возникнет. А то я еще новичок, импровизировать боюсь.

ну не знаааю, я делаю 2 средних яблока на мелкие кубики, 2 яйца, 1 чашка сахара, 1 чашка муки, соли капелюшечку, и все это за 50 минут прекрасно готовится! В первый раз сделала много яблок, вот тогда шарлотка получилась рыхлой, но 2 яйца на 2 яблока - самое то. Яблоки зеленые и кисловатые.

[Зяка]

Сообщение от полОСАтый мух

ну не знаааю, я делаю 2 средних яблока на мелкие кубики, 2 яйца, 1 чашка сахара, 1 чашка муки, соли капелюшечку, и все это за 50 минут прекрасно готовится! В первый раз сделала много яблок, вот тогда шарлотка получилась рыхлой, но 2 яйца на 2 яблока - самое то. Яблоки зеленые и кисловатые.

Мистика какая-то... У меня было 2,5 яблока на два яйца, но не может же от этого время на 30 мин варьироваться?.. А у некоторых форумчан и того более.
Видимо, у каждой мультяшки свой "характер".

[Ватрушкина мама]

девочки, не пугайтесь! 1:7 рисовая каша - самое то!! т.к. за час на подогреве она окончательно доходит и впитывает излишки жидкости. Это не размазня и не липкая масса - это КАШКА. ИМХО, конечно.. вкусы-то разные.

я взяла как мерку 1 колпачок от Авентовской бутылки - это у нас как раз папина порция, сынулина и мне чуток остается, т.к. каши не ем, но для здоровья надо пару ложек.

[Ватрушкина мама]

а у меня шарлотка вообще 2 часа пеклась на даче: то ли напряжение там ниже, то ли я оооочень много яблок кладу - даже больше, чем теста

[Ватрушкина мама]

Ну какая же вкусная из мулечки ряженка!!!! запишу пропорции пока не забыла сама

2 л молока (в обычном пакете, не долгоиграющее)
1 баночка йогурта Активия
200г сметаны "монастырская" в тёмном синем стаканчике (9 суток срок годности)

молоко на тушение на 4 часа, выключить, открыть, охладить до 40 гр.

йогурт и сметану размешать в молоке (венчиком - отлично получается) чтоб хорошо комочки разошлись.
подогрев минут 40, выключить и оставить закрытой до полного остывания-застывания

ещё тёплая, а уже густая и вкуууууусная