Вкусняцкий топик _4

[Dil'ka]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Многое можно

Например, вот это:



Или вот такой вариант:

Ах, какая красота!
И как актуально!

[Dil'ka]

А меня вот, доча накормила.
Рецепт не знаю.
Куриное филе, помидоры, сметана, зелень - это точно было использовано.

[Cruella De Vil]

Девочки не могу найти кто тут давал вот такой рецептик. Хочу сказать огромное спасибо (только делала без грибов так как супруг у меня их не есть) ВКУСНОООО это что-то

"Куриное филе порезала мелко,где-то см на см...Выложила на противень
Сверху грибы,я брала шампиньоны
Помидорки кружочками
Лук кольцами
Сверху смазала смесью майонеза со сметаной,и специями

В духовку на нижний и верхний нагрев,где-то 210 градусов...Через полчаса посыпала сыром,дала ему расплавиться,и включила только нижний нагрев,т.к. не люблю когда сыр становится жестким...Но это на любителя..."

[Lyuka61]

Обыкновенное Чудо - это НЕобыкновенное чудо!Какая у Вас фантазия богатая!Молодец!

[= ОДРИ =]

Спасибо, девочки

Коржи, кажется, были фирмы 7 days, точно не помню... Домашние, конечно, вкуснее, но у меня на них обычно времени и сил уже не хватает...

Начинки чисто фантазийные из головы и шкафчика с продуктами на кухне.

Мне очень понравилось сочетание бананов, чернослива, кусочков шоколада, зефира и взбитых сливок (только не из баллончика - они растекаются и не очень вкусные имхо) - это первый вариант. Второй - зефир, сливки, и клубничный десерт (продается в гипермаркетах в отделах, где всякие йогурты, в прозрачных стаканчиках - типа варенья, только не так сладко)
Еще делала с заварным кремом, вишней, замоченной в коньяке, и шоколадом - очень вкусно было

[ava]

вы просто коржи слоями мазали и фруктины раскидывали?? ...я ни разу не делала торт сама--расскажите как именно все делать надо!!

[= ОДРИ =]

Сообщение от ava

вы просто коржи слоями мазали и фруктины раскидывали?? ...я ни разу не делала торт сама--расскажите как именно все делать надо!!

Если честно, я как-то наобум всегда делаю. Но из общих правил - между коржами должна быть прослойка обычно мажу корж кремом или вареньем, потом, если необходимо, фрукты, потом снова корж, крем + зефир, порезанный кусочками или шоколад (можно покрошить, а можно растопить на водяной бане и полить-смазать), шоколад имхо лучше черный. И т.д. Сверху тоже обмазать кремом, не забудьте про боковушки, и украсить. Некоторые сверху укращают фруктами и заливают желе, но я это еще не пробовала - нужна разъемная форма, хотя при желании можно и без нее обойтись.

[ava]

Сообщение от ~Обыкновенное Чудо~

Если честно, я как-то наобум всегда делаю. Но из общих правил - между коржами должна быть прослойка обычно мажу корж кремом или вареньем, потом, если необходимо, фрукты, потом снова корж, крем + зефир, порезанный кусочками или шоколад (можно покрошить, а можно растопить на водяной бане и полить-смазать), шоколад имхо лучше черный. И т.д. Сверху тоже обмазать кремом, не забудьте про боковушки, и украсить. Некоторые сверху укращают фруктами и заливают желе, но я это еще не пробовала - нужна разъемная форма, хотя при желании можно и без нее обойтись.

вы что-то про сбитые сливки писали--их как использовать и какие лучше купить?

[Евгеш@]

Омлетик

[= ОДРИ =]

Сообщение от ava

вы что-то про сбитые сливки писали--их как использовать и какие лучше купить?

да сливки нужно взбивать Для этого нужны сливки 33-35% жирности. Взбивать можно чистые или добавить немножко сахарной пудры. взбивать миксером на небольшой скорости, холодные! до появления "пиков" (не знаю, как объяснить...) Они как бы должны держать форму.
Если будете брать Петмол - лучше взять несколько маленьких упаковок, чем одну большую. Из большой у меня почему-то взбиваются через раз.