Пароварка, ищу рецепты.

[липисинка]

Сообщение от Katunka

Нет! Просто делюсь. Пароварку сама недевно приобрела.
Если что то приготовите, расскажите как понравилось? ОК?
Кстати, что то не найти куринного суфле, которое вы хвалите(((

Суфле мясное
Говяжий фарш + желток + взбитый в пену белок + молочный соус, чем его больше, тем воздушнее суфле. Молочный соус: ст.л. муки немного обжаривается, добавляется молоко, доводится до кипения, потом процеживается от комочков и в фарш. Потом форма для риса смазывается сливочным маслом, туда фарш и в пароварку на 40 минут. Очень нежное мяско получается и вкусное.

Я делала с куры, не очень люблю говядину. Единственное, думаю, что много яиц положила (на полкило фарша - 6 яиц).

[липисинка]

Рецептик не мой, позаимствовала на этом же топике выше

[Katunka]

Сообщение от липисинка

Рецептик не мой, позаимствовала на этом же топике выше

Надо попробовать. Наверное и детям такое хорошо, мягкое)))

[ansha]

Всем привет! Я готовлю творожный пудинг так: пачка творога, 1 яйцо, 1 яблоко, 2 ч.л. манки, 2 ст.л. сахара (мы любим послаще). все взбиваю в блендере, выливаю в смазанную маслом чашу для риса и варю минут 40. Остужаю до теплости и кормлю детя. Это и еще сырники - единственное кисломолочное, что она потребляет.

[Аида Невская]

Cегодня делала вот этот рецепт:
"Котлеты с молочным соусом
НАДО: 0,5 кг говядины, 2 куска хлеба, 1 ст. молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, соль по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. Мясо пропускаем через мясорубку, соединяем с замоченным хлебом и еще раз пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем яйцо, соль, перемешиваем. 2. Готовим молочный соус: муку пассеруем в половине масла, разводим кипятком и хорошо перемешиваем. В полученный горячий соус вводим яичный желток и снова перемешиваем. 3. Сформированные котлеты перекладываем в пароварку и готовим 15 - 20 мин. 4. При подаче на стол поливаем молочным соусом."

Фарша у меня было гр.800, булки куска четыре, еще лук, так же 3 яйца и мучки немножко.
Куда девать заявленный 1 ст. молока в соусе так и не поняла.
Готовила 2 этажа котлет 30 минут.

Итог: котлеты получились ... необычные. Нежные - самое точное определение. Сочненькие. Конечно совершенно не похожие на сковородочные. И совсем не похожие на те, что готовила в детстве мама, с румяной корочкой.
Думала, что домашним не понравится (еще не досолила немножко).
Но они оценили Сказали вкусно и готовы есть котлеты из пароварки.

[РозаМаленькогоПринца]

Девочки! Приготовила в пароварке куриные котлеты... Ну очееень вкусно! Ела бы их и ела! Вот вопрос у меня - вы бульон от приготовления котлет используете как-нибудь?
И еще, замоороженые "Ёжики" можно в пароварке приготовить?

[anna718m]

всем привет!!!! Я с вами и своей пароваркой.... Да, у меня не бест получается в ней готовить....но котлеты мелкой делала ей понравились.... А вот с овощами у меня хуже, никак не могу понять на сколько их нужно ставить или сырые или пюреееееееее((((( И по вкусу овощи гадость, научите???? Плизззззз

[Аида Невская]

Сообщение от РозаМаленькогоПринца

Девочки! Приготовила в пароварке куриные котлеты... Ну очееень вкусно! Ела бы их и ела! Вот вопрос у меня - вы бульон от приготовления котлет используете как-нибудь?
И еще, замоороженые "Ёжики" можно в пароварке приготовить?

1.Это то что стикает вы имеет ввиду? Я это все выливаю.
2.Ежики я готовила, именно замороженные. Еще покупала в ленте замороженные штучки всякие весовые и в пароварке. Очень спасают, когда надо что-то быстро приготовить

[Аида Невская]

Сообщение от anna718m

всем привет!!!! Я с вами и своей пароваркой.... Да, у меня не бест получается в ней готовить....но котлеты мелкой делала ей понравились.... А вот с овощами у меня хуже, никак не могу понять на сколько их нужно ставить или сырые или пюреееееееее((((( И по вкусу овощи гадость, научите???? Плизззззз

Я тоже не большой спец Но я просто пробую их. Если сыроваты, то еще поставлю.
А вообще из овощей в пароварке я пока готовила только заморозку (все нормально получилось) и картошку вареную. Тоже все ОК

[MissK]

Начиталась темку и пошла готовить в пароварке-она стоит у меня уже с нового года, а я в ней ни разу не готовила.
У меня была размороженная горбушаа, я ее порезала на мелкие кусочки, отделив от костей, потом нарезала укроп и лук, добавила их к массе рыбы и и полила немного лимонным соком. Все это положила в чашу для риса и на 25 минут в пароварку.
Сама не ожидала, что такая вкуснятина получится!!!