Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый фоторепортаж!!! - Страница 21 - Littleone 2006-2009

verius · 23-01-2009, 22:33

Цитата:

Сообщение от Марьюшка

Это наверное если пучками жевать

Я же немножечко

ну если только немножечко

ELINITTA · 24-01-2009, 01:24

Прочла всю темку ради интереса. Просто у моего директора по городу штук 25 шаверм. И знаю все от и до, порой кажется, что лучше бы и не знала. Могу рассказать много чего интересного, но я смотрю, весь топик охвачен основным вопросом - это соус для шавермы.

ELINITTA · 24-01-2009, 01:25

К нам приходит очень много мастеров шавермщиков на работу, могу сказать, у каждого свой какой-то нюанс есть, особенно у тех, кто с любовью и интересом к делу подходит.

ELINITTA · 24-01-2009, 01:26

Я не вызнавала полностью процесс приготовления соуса (как-то не люблю шаверму), но одно знаю точно: для соуса мы ежедневно по утрам доставляем из молочной компании огромное количество РЯЖЕНКИ! Не кефира, заметьте!!! Кефира у нас вообще нет на складе.
Может кому-то эта информация поможет добиться "именно такого соуса, ларечного"... )))

Мрия · 24-01-2009, 17:30

ох, каюсь,.. слопала сегодня покупную, но обещаю сделаю однажды САМА!!!

ГРОТЕСКа · 24-01-2009, 18:09

Цитата:

Сообщение от verius

А разве петрушку можно во время беременности?

Мне доктор запрещал категорически на ранних сроках.

Ой, мама дорогая!!!!!

Я и не знала, что нельзя

Мрия · 24-01-2009, 20:11

Цитата:

Сообщение от Kpacoта

Ой, мама дорогая!!!!!

Я и не знала, что нельзя

вот нашла ответ врача: http://www.rodi.ru/consult/list/search/1245.html
что вполне можно!

Люсьена · 24-01-2009, 20:50

Цитата:

Сообщение от ELINITTA

Для соуса мы ежедневно по утрам доставляем из молочной компании огромное количество РЯЖЕНКИ! Не кефира, заметьте!!! Кефира у нас вообще нет на складе.
Может кому-то эта информация поможет добиться "именно такого соуса, ларечного"... )))

Все интереснее и интереснее

А сырые яйца в соусе есть?

ELINITTA · 25-01-2009, 00:30

Цитата:

Сообщение от Люсьена

Все интереснее и интереснее

А сырые яйца в соусе есть?

Ну, вот, судя по заказам, на некоторые точки отправляют и яйцо ежедневно (десяток обычно). Полагаю, что в соус оно и идет. Но точно знаю, что не все мастера с яйцом делают. Вот в понедельник заеду в офис, узнаю подробнее!

ELINITTA · 25-01-2009, 00:33

А, забыла сказать, что мясо используется исключительно куриное. Привозят куриный окорок, но с выпотрошенной костью. И вот эти шматочки замариновывают а потом насаживают уже на шаверменный штырёк (забыла, как он правильно называется...).

24-01-2009, 01:24	ответ для Cathy на сообщение "Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый..." #202
ELINITTA Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 579	Прочла всю темку ради интереса. Просто у моего директора по городу штук 25 шаверм. И знаю все от и до, порой кажется, что лучше бы и не знала. Могу рассказать много чего интересного, но я смотрю, весь топик охвачен основным вопросом - это соус для шавермы.

24-01-2009, 01:25	ответ для Cathy на сообщение "Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый..." #203
ELINITTA Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 579	К нам приходит очень много мастеров шавермщиков на работу, могу сказать, у каждого свой какой-то нюанс есть, особенно у тех, кто с любовью и интересом к делу подходит.

24-01-2009, 01:26	ответ для Cathy на сообщение "Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый..." #204
ELINITTA Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 579	Я не вызнавала полностью процесс приготовления соуса (как-то не люблю шаверму), но одно знаю точно: для соуса мы ежедневно по утрам доставляем из молочной компании огромное количество РЯЖЕНКИ! Не кефира, заметьте!!! Кефира у нас вообще нет на складе. Может кому-то эта информация поможет добиться "именно такого соуса, ларечного"... )))

24-01-2009, 17:30	ответ для Cathy на сообщение "Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый..." #205
Мрия Элита Зарегистрирован: Jul 2005 Адрес: Невский район Сообщения: 2 529	ох, каюсь,.. слопала сегодня покупную, но обещаю сделаю однажды САМА!!!

25-01-2009, 00:33	ответ для Cathy на сообщение "Домашняя ШАВЕРМА!!! Пошаговый..." #210
ELINITTA Активный участник Зарегистрирован: Jun 2008 Сообщения: 579	А, забыла сказать, что мясо используется исключительно куриное. Привозят куриный окорок, но с выпотрошенной костью. И вот эти шматочки замариновывают а потом насаживают уже на шаверменный штырёк (забыла, как он правильно называется...).