Вкусняцкий топик_2(голодным вход восприщён,опасно для желудка)

[budeka]

научите меня делать ленивые варинники, чтоб их деть ел, пжалуста

[Ariadna]

Сообщение от budeka

научите меня делать ленивые варинники, чтоб их деть ел, пжалуста

Ой, боюсь я, это от детя зависит.. Думаю, что все дело в сметанном креме. А вареники обычные. Тут давали уже рецепт (Sota), но я по-другому немного делала.

Вот он:

Состав
Для теста:
300 г сухого творога
1 яйцо
3 ст/л сахара
3 ст/л муки
Для подливки:
2 ст/л сметаны или густых сливок
2 ч/л сахара
Приготовление
Творог хорошенько размять вилкой и смешать с другими ингрединтами.
Делим тесто пополам и из каждой половинки раскатываем колбаску, которую потом режем на небольшие кусочки.
Затем руками припорошенными мукой делаем из каждого кусочка лепешки. В большой кастрюле вскипятить воду и бросить туда вареники.Уменьшить огонь до среднего и подождать пока варенички не всплывут. После этого варить их еще 2 мин.
В это время быстро готовим подливку. Смешиваем сливки (или сметану) с сахаром и мешаем до полного растворения сахара.

Теперь надо выловить варенички из кастрюли и разложить по тарелкам. Сверху залить подливкой.

Рецепт с сайта www.cook-talk.com

P.S. Муки мне катастрофически не хватало - липло все. Но может зато они нежнее получились. Только бы не развалились в воде.

[-ТАША-]

А я соленые делаю.
Доча лопает за обе щечки При том, что она привереда.

ПРопорция примерно такая
250гр творога
1 яйцо
3/4 стакана муки
Соль по вкусу...

Далее то же самое - раскатать колбаски порезать на дольки. Варить в подсоленной воде минут 5, не больше.
В миску, куда их будете выкладывать еще ДО этого, броситькусок масла. Ну и потом тоже.
Мешать - НЕ ЛОЖКОЙ. А желательно потряхиваним. Идеально - "в полете"
Употреблять со сметаной.

[Александр]

Сообщение от Ariadna

Состав
Баклажаны большие - 3 шт (~1.5 кг)
Помидоры средние - 3 шт
Сыр - 150 гр
Майонез - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление
Берем каждый баклажан, режем вдоль на 4-5 частей. Смешиваем майонез с давленным чесноком. Помидоры тоже режем кольцами. Сыр тонкими ломтиками. Укладываем слоями на противень: баклажан, намазанный на него тонко майонез+чеснок, помидор, баклажан, майонез+чеснок, сыр, баклажан, майонез+чеснок, помидоры и.т.д.

Всю эту конструкцию, т.к. она довольно шаткая, скрепляем шпажками(зубочистками) и в духовку минут на 50-60 при температуре 180-200С. Это наесться на 3-х взрослых.

Красота. На фотке смотрится как кусок мега-торта

[budeka]

Девочки! спасибо за рецепт варенников. буду сегодня делать). а то я обычно все на глаз кладу, мне вкусно, а сын моську воротит

[Lyuka61]

Спасибо большое!

[Taffy]

Сообщение от Ariadna

А это ребенка ела. Слопала аж 7 штук!

Какие баклажаны и вареники! Слюной можно захлебнуться!

[Taffy]

А я покажу то, о чем писала раньше - гречневые блинчики с черникой и птичье молоко.
Блинчики делала на глаз - примерно 2 яйца, грамм 200 муки, разрыхлитель, молока - до густоты сметаны. С блинчиками надо осторожно - в гречневой муке нет клейковины и поэтому переворачивать надо нежно, иначе сломаются.

Тортик покажу тока внешне. Но получилось очень удачно! Просто тортик подарочный и проездив со мной целый день на машине, он сильно потерял во внешнем виде, поэтому я разрез не фотала.
Внутри 2 коржа толщиной где-то 1,5 см и между ними суфле где-то сантиметров 10.

[Ariadna]

Сообщение от Александр

Красота. На фотке смотрится как кусок мега-торта

Ага, еле сфоткать успела, муж уже отрезал кусок, чтобы съесть последний баклажан.

Сообщение от Taffy

А я покажу то, о чем писала раньше - гречневые блинчики с черникой и птичье молоко.
Блинчики делала на глаз - примерно 2 яйца, грамм 200 муки, разрыхлитель, молока - до густоты сметаны. С блинчиками надо осторожно - в гречневой муке нет клейковины и поэтому переворачивать надо нежно, иначе сломаются.

Тортик покажу тока внешне. Но получилось очень удачно! Просто тортик подарочный и проездив со мной целый день на машине, он сильно потерял во внешнем виде, поэтому я разрез не фотала.
Внутри 2 коржа толщиной где-то 1,5 см и между ними суфле где-то сантиметров 10.

Taffy, очень-очень люблю птичье молоко! А рецептом поделитесь?

[Александр]

А мне дочка пиццу спекла. Почти самостоятельно