А кто-нибудь печет пирожки сладкие из готового слоеного теста?

[Wise]

Сообщение от Oksana_o

А тесто для штруделя Вы раскатываете? или нет? Получается из одной упаковки/2-х пластин теста - 2 пирога?

Нет, не раскатываю, а слегка приминаю пальцами и растягиваю чуть-чуть.
Раньше пробовала раскатывать, слишком тонкое получается и рвется (особенно, если с яблоками делать) + горит быстро.

У меня тесто было не пластинками,а "рулончиком" (Талосто фирмы) - 5 штук было довольно крупных.
Из пластин делала давненько тоже... если разрезать каждый квадрат на пополам - получается 4 БОЛЬШИХ "пирожка"

[Oksana_o]

Сообщение от Wise

Нет, не раскатываю, а слегка приминаю пальцами и растягиваю чуть-чуть.
Раньше пробовала раскатывать, слишком тонкое получается и рвется (особенно, если с яблоками делать) + горит быстро.

У меня тесто было не пластинками,а "рулончиком" (Талосто фирмы) - 5 штук было довольно крупных.
Из пластин делала давненько тоже... если разрезать каждый квадрат на пополам - получается 4 БОЛЬШИХ "пирожка"

Ой, ну вобпчем, вчера испекла ШТРУДЕЛЬ, по Вашему рецепту. СУПЕЕЕЕР получился. И выпекала при 220 градусах 15 минут, ниче не подгорело-не вытекло-пропеклось. Может потому, что духовка у нас электрическая? Короче всё тип-топ. Буду терь с вишней пробовать.

[Wise]

Сообщение от Oksana_o

Ой, ну вобпчем, вчера испекла ШТРУДЕЛЬ, по Вашему рецепту. СУПЕЕЕЕР получился. И выпекала при 220 градусах 15 минут, ниче не подгорело-не вытекло-пропеклось. Может потому, что духовка у нас электрическая? Короче всё тип-топ. Буду терь с вишней пробовать.

Ну я рада, что все получилось

Я тоже пеку при высокой температуре и ничего не горит... Если начинает уж очень сильно румяниться, можно прикрыть фольгой просто

ПыСы - у меня электрическая духовка, но делала и в газовой, всё ок (наоборот даже меньше румянятся)

[Вася Ю]

Слюнями клаву закапала. Завтра бегом за вишней.

[Malinna]

Попробовала на выходных. Плакала потом. Что руки не оттуда растут. Быстро, незаморочно, вуаля - это все не про меня
Началось с того, что я задумалась - тесто раскатыать или нет? решила раскатать, чтобы потоньше было. Раскаталось все неровно. Потом долго думала какого размера лучше сделать квадратики. Получился бред какой-то, пара кусков огромных, пра полосок - остальное в помойку. Потом вопрос встал - сколько надо варенья класть? Вобщем, выпечка - это не мое

[Wise]

Сообщение от Malinna

Попробовала на выходных. Плакала потом. Что руки не оттуда растут. Быстро, незаморочно, вуаля - это все не про меня
Началось с того, что я задумалась - тесто раскатыать или нет? решила раскатать, чтобы потоньше было. Раскаталось все неровно. Потом долго думала какого размера лучше сделать квадратики. Получился бред какой-то, пара кусков огромных, пра полосок - остальное в помойку. Потом вопрос встал - сколько надо варенья класть? Вобщем, выпечка - это не мое

Всё приходит с опытом) не расстраивайтесь

Касаемо варенья. Лучше брать ГУСТОЕ (типа повидла или джема), тогда ничего не вытечет. И класть не очень много.

А еще, если делать с вареньем, то мне нравится делать рогалики (круассаны). Делаются просто очень, тесто можно не раскатывать (оно и так довольно тонкое), просто прижать руками.
Берем квадратик, делаем из него кружок (можете по блюдцу вырезать, если боитесь промахнуться))), разрезаем его на сектора (как торт)
В каждый сектор кладем ложку варенья и закручиваем от уголка к широкой части.
Ну либо наоброт)) кому как больше нравится)) можно и не из круга делать, а просто квадрат на треугольники порезать.

Примерно вот так:


красное - это варенье

[Malinna]

Сообщение от Wise

Всё приходит с опытом) не расстраивайтесь

Ох Wise, спасибо Буду пробовать еще.

[Lyuka61]

Я вчера вот сделала слойки с вишней

[MaiDa]

Сообщение от Lyuka61

Я вчера вот сделала слойки с вишней

Вкусно то как,слюнки ручьём!

[Вася Ю]

Вишня вытекла, тесто не пропеклось