Замораживать -- фарш или котлеты? - Страница 2 - Littleone 2006-2009

lena1982 · 28-06-2007, 15:53

а я как то заморозила котлеты а потом они расстаяли и лук дал не совсем хороший привкус!!! на мой взгляд так лучше просто ф арш, а потом лучше свежую булку добавить со свеж молочком.

Dao · 28-06-2007, 16:50

котлетки замораживать - удобнее...
но, на мой вкус, пожаренные замороженные котлеты не такие вкусные, как свежесделанные из размороженного фарша.
я очень чувствую разницу.

КатАрина · 29-06-2007, 13:45

Большое спасибо за советы! В этот раз заморозила фарш. На случай, если котлеты доче не понравятся -- тогда можно приговить что-нибудь ещё.

EVGUR · 02-07-2007, 00:08

Замороженнные котлеты перед жаркой НЕ РАЗМОРАЖИВАЮТ! Обваливайте в муке и кладите на разогретую сковороду. Уменьшаете огонь до минимального и скоро будут готовы.

Жаклет · 02-07-2007, 00:23

Ребенку делаю так: премалываю все мясо, добавляю каплю соли, перца, зелень, морковь мелко нашинкованную, делаю фрикадельки маленькие, раскладываю их на доске и в морозилку. Потом, когда они замерзнут, ссыпаю в пакет специальный (продаются такие специальные плотные именно для заморозки). Достаю из расчета четыре пять фрикаделек на один раз. Просто отвариваю в воде. У меня в морозилке есть такие из кролика, телятины и рыбы

с булкой сама давным давно не ем, лучше готовьте с овощами - это вкуснее и полезнее.
Остальное про заморозку у меня здесь: http://playfifteen.narod.ru/kook6.html

28-06-2007, 15:53	ответ для КатАрина на сообщение "Замораживать -- фарш или котлеты?" #1
lena1982 Старожил Зарегистрирован: Sep 2006 Адрес: Большевиков - дом, Лиговка- работа Сообщения: 1 201	а я как то заморозила котлеты а потом они расстаяли и лук дал не совсем хороший привкус!!! на мой взгляд так лучше просто ф арш, а потом лучше свежую булку добавить со свеж молочком.

28-06-2007, 16:50	ответ для КатАрина на сообщение "Замораживать -- фарш или котлеты?" #2
Dao Старожил Зарегистрирован: Aug 2006 Адрес: Юго-Запад Сообщения: 1 101	котлетки замораживать - удобнее... но, на мой вкус, пожаренные замороженные котлеты не такие вкусные, как свежесделанные из размороженного фарша. я очень чувствую разницу.

29-06-2007, 13:45	ответ для КатАрина на сообщение "Замораживать -- фарш или котлеты?" #3
КатАрина Мега-элита Зарегистрирован: Jan 2006 Адрес: СПб, Приморский, Ч. Речка -- Ст. Деревня Сообщения: 3 497	Большое спасибо за советы! В этот раз заморозила фарш. На случай, если котлеты доче не понравятся -- тогда можно приговить что-нибудь ещё.

02-07-2007, 00:08	ответ для КатАрина на сообщение "Замораживать -- фарш или котлеты?" #4
EVGUR Элита Зарегистрирован: Jun 2005 Адрес: м.Большевиков пр.Пятилеток Сообщения: 2 231	Замороженнные котлеты перед жаркой НЕ РАЗМОРАЖИВАЮТ! Обваливайте в муке и кладите на разогретую сковороду. Уменьшаете огонь до минимального и скоро будут готовы.

02-07-2007, 00:23	ответ для КатАрина на сообщение "Замораживать -- фарш или котлеты?" #5
Жаклет Наш человек Зарегистрирован: Sep 2005 Адрес: Ленская ул, 8-911-7549130 Катя Сообщения: 5 528	Ребенку делаю так: премалываю все мясо, добавляю каплю соли, перца, зелень, морковь мелко нашинкованную, делаю фрикадельки маленькие, раскладываю их на доске и в морозилку. Потом, когда они замерзнут, ссыпаю в пакет специальный (продаются такие специальные плотные именно для заморозки). Достаю из расчета четыре пять фрикаделек на один раз. Просто отвариваю в воде. У меня в морозилке есть такие из кролика, телятины и рыбы с булкой сама давным давно не ем, лучше готовьте с овощами - это вкуснее и полезнее. Остальное про заморозку у меня здесь: http://playfifteen.narod.ru/kook6.html