Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
|
![]() |
ответ для Машечка на сообщение "От самих яиц тоже зависит. У меня..."
#1
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2007
Сообщения: 632
![]() |
я всегда кладу соль и варю на небольшой огне..все вроде удачно...странно даж
![]() |
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#2
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: м.Большевиков-Дыбенко, Товарищеский пр.
Сообщения: 179
![]() |
Спасибо за отклики, у меня из шести яиц два лопнули
![]() ![]() Я тоже думаю что яйцо яйцу рознь ![]() |
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#3
|
Мега-элита
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Красногвардейский р-н.Полюстровский парк
Сообщения: 3 488
![]() |
У нас дешовые белые все целы а дорогие супер пупер большие и.т.п. потрескались
|
![]() |
ответ для LISSA на сообщение "У нас дешовые белые все целы а дорогие..."
#4
|
Небожитель
Зарегистрирован: Jan 2005
Адрес: СПб, Кировский р-н
Сообщения: 16 227
![]() |
точно. причем отборные трескаются чаще. мне кажется там белок и желток расширяются при варке и "разрыают" скорлупу изнутри. а у маленьких яиц типа с2 внтуренний напор на скорлупу меньше, вот она и не трещит.
|
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#5
|
стоп-модель
Зарегистрирован: Dec 2001
Адрес: р-н Больших Пеньков
Сообщения: 3 642
![]() |
У меня в этот раз потрескалось 4 из 26 - все 4 с коричневой скорлупой. Варила на оооочень маленьком огонёчке сд обавлением большого кол-ва соли.. обычно такое помогало...
|
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#6
|
с Марса
Зарегистрирован: Jan 2005
Сообщения: 35 197
![]() |
Можно еще уксус добалять, но это тоже скорее от вытекания предохраняет, чем от трещин.
А вообще верно пишите, надо на маленьком огне варить, а то на большом они прыгают и бьются друг об друга! ![]() |
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#7
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2005
Адрес: м.Ленинский пр-т
Сообщения: 1 551
![]() |
У меня тоже раньше всегда трескались. Только в этом году узнала один секрет - надо перед варкой яйца выдержать при комнатной температуре (чтоб не из холодильника). Может конечно и совпадение - но все целые
![]() |
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#8
|
Активный участник
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Купчино, летом "Парнас"
Сообщения: 562
![]() |
Вчера варила в луковой шелухе коричневые яйца, купленные в Ленте по 10 руб., результат: из 14 целых только 2.
![]() ![]() Белые варила на тряпочке, соль не добавляла. От неё, слышала, не скорлупа твёрже, а сами яйца. |
![]() |
ответ для Цветочница на сообщение "Вчера варила в луковой шелухе..."
#9
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Гражданка, ул. Тимуровская
Сообщения: 7 777
![]() |
|
![]() |
ответ для Inna78 на сообщение "Вопрос про яйца"
#10
|
Ветеран
Зарегистрирован: Mar 2006
Адрес: Новое-Девяткино
Сообщения: 981
![]() |
так, варила 20 отборных желтых, 10 простых белых все в одной кастрюле, добавила соли 3 ст ложки примерно, варила на большом огне.
итог 1 треснуло. я думаю тут дело в том что я достала их вечером из холодильника и они простояли ночь на кухне. в предидущие года тоже трескалось много так что секрет Tatavito работает - подтверждаю |