Деликатесы для мам на ГВ с аллергией

[Аnik]

Сообщение от katherine

а где вы творог на козьем молоке берете?

Сама делаю. Кипячу козье молоко и добавляю одну ложку или ампулу хлористого кальция. Творог готов. Мало, но вкусно

[Аnik]

Совсем забыла про рисовую лапшу! и макароны по-флотски из нее.

[Katerishka]

Сообщение от Мама Мария

Нифига себе у вас меню аллергика!

Мне рассказывали страшную историю, когда мама была вынуждена питаться только цветной капустой и брокколи. Даже рис и гречу им запретили!!!
---
А у подруги было наоборот: они ели ТОЛЬКО рис и гречу (по праздникам!). На все продукты, кроме риса у ребенка была жуткая аллрегия. Каждый новый продукт они вводили вместе с приемом антигистаминных препаратов.

[Ксю!]

Для тех кому можно булку, яблоки и сахар и сливочное масло

распустить на сковородке сливочное масло (побольше) , подогреть ( не обжаривать, просто немножко пропиатать маслом) кусочки батона, перевернуть, выложить на подогретую сторону тертое яблоко с сахаром, закрыть крышкой, дожаться когда подажриться -подсушиться обратная сторона и готово, есть лучше горячими..

[Мама Мария]

Про кисломолочные продукты. Постараюсь не сильно научно, чего помню из института. В коровьем и козьем молоке содержится козеин (белок) - главные аллерген. В цельном молоке он находится в активном соединении с кальцием, а в прокисшем он выпадает в осадок, а кальций остается в сыворотке.
Поэтому очень часто бывает аллергия на белок цельного молока и отсутствует на деструктурированный белок кисломолочных продуктов.
Я вот лично кефир литрами, а свежее ни в коем случае!

[Аnik]

Нам пока даже сливочное масло нельзя, хотя там вообще только следы белка.
А я сегодня что-то вроде ленивых голубцов сделала - рис с фаршем индейки и цветной капустой перемешала и потушила. Ням-ням

[Ксю!]

а как вы узнали?? кровь сдавали? я так до сих пор и не могу вычислить от чего у нас щечки цветут

[Аnik]

Сообщение от Ксю!

а как вы узнали?? кровь сдавали? я так до сих пор и не могу вычислить от чего у нас щечки цветут

Анализы не сдавапи. У нас аллергия проявилась на частично гидролизованную смесь, а в сливочном масле хоть и капля, но цельного белка, поэтому пока не рискую.

[Ксю!]

КАк человек, который не может жить без чего-нить вкусненького к чаю, рекомендую еще вкусненького
рецепт овсяного печения диетического (без муки, а если очень захотеть то можно и без белка яичного)
2 стакана овсяных хлопьев ( беру Ясное солнышко №2)
2 яйца
1/3 стакана подсолнечного масла
2 ст.л. сахара
можно добавить изюм
Сначала взбить отдельно желтки и белки.смешать все компоненты.Выложить ложкой на протвень в горячую духовку на 200 градусов пекутся минут 10-15.

[Аnik]

Сегодня опробовала новый рецепт - мясной паштет. Отварное мясо, морковку и зелень перемолола в блендере, добавила немного детской безмолочной рисовой каши для загустения. Отлично намазывается на хлеб.