Научите варить крем-суп из лосося.

[Baltika]

Но он такой, густой, должен получаться. Если просто бульон со сливками, будет жиденько........

[kuzja]

Сообщение от LUVA

.....Отдельно подогреть (но не кипятить) сливки, туда мелкопорезаный укроп и очищеные помидоры.

А сливки от помидоров не свернуться ?

[Бyка]

я делаю так - отдельно варю в мАААлюсеньком кол-ве воды рыбку и пару небольших картофелин, морковочку (маленькую) подогреваю сливки, кладу туда морковку и картошку - взбиваю блендером и потом кусочки рыбы.. вкусно.. и довольно густенько... специи и зелень уже по вкусу.. кто что любит... но я люблю без всего, только с солью...

[МАСЯКА]

Сообщение от kuzja

А сливки от помидоров не свернуться ?

Сметана в салате не сворачивается, а почему сливки должны.

[zubatka]

мы однажды ели такой суп..он назывался "Царский"...там были разные виды рыб, благородные...сливки и креветки ...креветки в пюре не взбивали.....
а этот, что мы все ждем, я думаю готовится не сложно....все сварить - рыбки побольше, картошечку, специи, смолоть в пюре и сливки влить прогретые...можно и без помидор наверняка....и морковку не стоит....чтоб пюре вышло понежнее...а для густоты взять сливки пожирнее..а не 11-20 %...все 33 !

[FIERIY]

Ойй, и мне очень хочется
очень люблю этот супчик
но сама ни разу не делала

[Бyка]

сливки 33% слишком жирно.. лосось довольно жирная рыба.. и получается масло-маслянное, а вот 22% - самое то ))

[МАСЯКА]

Сообщение от SWETT@

сливки 33% слишком жирно.. лосось довольно жирная рыба.. и получается масло-маслянное, а вот 22% - самое то ))

ППКС
ОФФ Я, кстати, в суп (особенно в борщ) всегда вместо сметаны сливки лью. Попробуйте, намного вкуснее получается

[zubatka]

ну может и 22! Я ж тока предполагала :-)

[Jupiter]

Добавьте в бульон со сливками плавленый сырок. Вот и будет погуще.