Что приготовить из сухой буженины или куда ее использовать?

[Варелка]

Болгарский перец замариновать (вода, перец горолшком, сахар, соль, кипятим добавляем уксус, забрасываем перец порезанный кубиками, 3 минуты варим, охлаждаем)
Буженину режем тоненькими пластинками, чтобы лучше пропиталась и стала сочной. Лук репчатый полукольцами, чесночок давим, перец замаринованный, помидоры. Заправлять растительным маслом, для остроты подлить маринада оставшийся от перца.

Мой любимый салат, получается сочным, остреньким и без майонеза

[TashaV]

Сообщение от Ainata

вариант неплох, но очень жирный, печень мужа запеченный майонез, да еще с сыром не признает

уже думаю, раз нет общепринятых рецептов, может ее в салат с овощами банально покромсать? но вот чем заправить- просто майонезом?

Сделай соус из молока, смешанного с мукой (немного) и сметаны на глазок. Тогда и сыр пройдет, может, или без него, но и для корочки и для вкуса . мой любит печень у него молчит, но вот весы уже надо больше 120 кг

[Petri]

Танюша, у нас дома всякая мясопродукта бывает крайне редко, но на днях мам тоже запекала буженину, тоже получилось не так вкусно, как обычно. Так я ее в пирог употребила:
несладкое тесто (200 гр. муки, 1 яйцо, щепотка соли, 5 ст.ложек молока, 80 гр. охлажденного слив. масла) замешиваем, раскатываем, укладываем в форму и ставим в холодильник на 45 минут
кубиками нарезанную буженину и овощи раскладываем на тесте,
заливаем
смесью из 4 яиц, 200гр. сливок и 100 гр. сыра с мускатным орехом и белым перцем, и в духовку при 200 градусах печем ок. 40 минут.
Объеденье! Овощи рекомендуются - цветная капуста и брокколи, я в последний раз брала банальную овощную заморозку с кукурузой (мексиканскую, что ли), чтобы было разноцветно и симпатишно, только ее лучше сначала разморозить и слить лишнюю воду.

Очень рекомендую! Возни не очень много (тесто можно сделать с утра, кинуть в холодильник, прикрыв пленкой, чтобы не высохло, начинку и заливку сделать - 15 минут), а получается вкусно!

Таня.

[Ainata]

Тань, спасибо, звучит очень вкусно, истекла слнюной, читая, но не с моим текущим графиком жизни ..
Вот когда буду дома босая, беременная и вечно на кухне , поробую обязательно.

[Petri]

Да я смотрю, и не за что особенно
А что-то еще сообразить - разве что с соусом каким-нибудь (типа майонеза) быстро запечь в духовке. Или замариновать, а потом поджарить в кляре - будет сочно, думаю.
Таня.