Суп с фрикадельками

[natasha.r]

А ещё вкусно фрикадельки обжарить и потушить в томатном соусе

А как? в томат.соусе?? может, подскажете?? спасибо!

[сУбару]

Сообщение от natasha.r

А ещё вкусно фрикадельки обжарить и потушить в томатном соусе

А как? в томат.соусе?? может, подскажете?? спасибо!

Сами делаете фрикадельки,по рецепту выше,обжариваете их на раскалённой сковороде в кипящем масле или в духовке на гриле(только для корочки),кладёте в кастрюлю заливаете водой на два пальца выше фрикаделек,тушите минут 10(на мааленьком огне),в это время на сковороде обжариваете(без масла ст ложку муки до золотого цвета),вынимаете муку,потом на этой же сковороде можно,уже с маслом немного обжарить томатную пасту.Затем в тушащиеся фрикадельки кладём томат,солим перчим,кладём лаврушку,перец горошком.Обжаренная мука кладётся для придания соусу густоты в самом конце,чтоб не было комков лучше сешайте муку с тёпленькой водой в кружке(до однородной массы) и быстро влейте в кипящий соус,минутку покипит(помешивайте) и вуаля,ой что то я разошлась.На гарнир хорошо картофельное пюре или тоненькую вермишельку

[stella_17]

А еще вкусно, если в суп фасоли добавить!!!
Только ее лучше уже отваренную кидать.

[natasha.r]

Сообщение от сУбару

Сами делаете фрикадельки,по рецепту выше,обжариваете их на раскалённой сковороде в кипящем масле или в духовке на гриле(только для корочки),кладёте в кастрюлю заливаете водой на два пальца выше фрикаделек,тушите минут 10(на мааленьком огне),в это время на сковороде обжариваете(без масла ст ложку муки до золотого цвета),вынимаете муку,потом на этой же сковороде можно,уже с маслом немного обжарить томатную пасту.Затем в тушащиеся фрикадельки кладём томат,солим перчим,кладём лаврушку,перец горошком.Обжаренная мука кладётся для придания соусу густоты в самом конце,чтоб не было комков лучше сешайте муку с тёпленькой водой в кружке(до однородной массы) и быстро влейте в кипящий соус,минутку покипит(помешивайте) и вуаля,ой что то я разошлась.На гарнир хорошо картофельное пюре или тоненькую вермишельку

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! Попробую!

[Мрия]

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

[сУбару]

Сообщение от Мрия

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

Я думаю,что лучше их варить часа 2-3,чтоб наверняка мясо сварилось.

[Pall]

Я где-то читала, что часа три и в скороварке.

[BloodMary]

Сообщение от Мрия

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

точно так, у меня щи с фрикадельками все оч любят!

[Dil'ka]

Сообщение от Мрия

вообще то, фрикадельки - сырое мясо! их надо долго варить (особенно для детей)
я варю не меньше часа их, а дальше наполняю овощами по настроению - хоть борщ, хоть щи.

+1!
Сначала варю фрикадельки, потом все остальное во фрикаделечном бульоне.
Конкретного рецепта "суп с фрикадельками" у меня нет. Чего душа пожелала, то и покидала.

[* ТАНЯ*]

спасибо за рецептик с томатной пастой

я сначала кидаю в суп фрикадельки и минут через 10 картошку, обжаренный лук с морковью