Как отварить язык?

[Ardent_Prepod]

Я варю 1,5 часа просто в воде, а потом использую для салатов и закусок.

[Мультифрукт]

Сообщение от ЮЛЯША7777

Девочки, подскажите, пожалуйста. никогда не готовила языки, ничьи, и не пробовала. на что похож вкус? я просто не очень люблю запах и вкус внутренностей. только печень говяж. и гусин. могу есть. а то тут так вкусно пишите...

Вкус языка похож на вкус языка - не объяснишь так. На печень не похож совсем, есть сродни что-то сердцу говяжьему, на мой взгляд, но очень отдаленно.

Обязательно порадуйте себя и близких заодно этой вкуснятиной, только свиной не покупайте. Запаха и вкуса внутренностей, как вы не любите, не будет, это не тот продукт, а советов по приговлению много дали.

[Рио-Рита]

А я попробовала перед варкой язык просолить.
Теперь только так и делаю.
Вкуснота....

[Мультифрукт]

Сообщение от Рио-Рита

А я попробовала перед варкой язык просолить.
Теперь только так и делаю.
Вкуснота....

Скажите - вы правда выдерживали язык при комнатной температуре, а потом в холодильнике целую неделю, а он того.. не пропадает от этого? Простите если насмешила вас вопросом.

Первый раз вижу такой способ, чем же итоговый продукт отличается от традиционно сваренного?

[Рио-Рита]

Сообщение от Мультифрукт

Скажите - вы правда выдерживали язык при комнатной температуре, а потом в холодильнике целую неделю, а он того.. не пропадает от этого? Простите если насмешила вас вопросом.

Первый раз вижу такой способ, чем же итоговый продукт отличается от традиционно сваренного?

Ага, чистая правда
Первый раз боялась что пропадет и выдержала всего дня 4.
А в последний раз он у меня аж 10 дней в холодильнике перед варкой пролежал. я просто про него забыла. Ничего, съели, только пересолился он немного.
Делаю всё так как указано в рецепте. Соль купила морскую в Карусели. Но так долго больше не держу. Оптимально по опыту 5-6 дней.
Теперь только так и делаю. Все мои домашнии заценили, чем отличается не знаю, но реально вкуснее.

[Мультифрукт]

Ну спасибо вам Рио-Рита за рецепт и за разъяснения, люблю я эксперименты , записала себе рецепт, осталось язык приобрести, на выходных хочу поставить его солиться.