Дворянское образование в России .

[VasilisaArt]

Сообщение от мама крокодильчика

А что, Вы хотите сказать, что это неправильно? Не сверялась с книгами по этикету, но сама ем пюре с котлетой ножом и вилкой, и ребенка приучаю. Мне всегда казалось, что только в самых крайних случаях (дома?) можно есть вилкой, помогая хлебом.

А манную кашу не пробовали есть ножом и вилкой?
Не хочу никого обидеть, но меня всегда поражает такое жеманство.

[trillium]

Сообщение от Марина К

Да, не открывается . Набор букв просто...

это значит, что всё же открывается, но вид непонятный?
зайдите в меню в Вид, исправьте кодировку Кириллицы.... на Кириллица KOI8-R

[мамАся]

Сообщение от мама крокодильчика

А что, Вы хотите сказать, что это неправильно? Не сверялась с книгами по этикету, но сама ем пюре с котлетой ножом и вилкой, и ребенка приучаю. Мне всегда казалось, что только в самых крайних случаях (дома?) можно есть вилкой, помогая хлебом.

Не, тут такое дело: Все, что можно есть без ножа, едят без ножа, в том числе котлеты, омлеты, пюре и т.д. Ножом можно помочь, но не резать пюре и не накладывать еду на вилку. Так же как и салаты. И, общее правило: ложкой едят то, что нельзя съесть вилкой, а ножом и вилкой, то, что нельзя съесть одной вилкой.
По Эху Москвы СПб по утрам в пн и среду идет хорошая передача на эту тему "Мастер класс Ивана Арцишевского". Там много советов, так сказать, из первых рук

[trillium]

Сообщение от мама крокодильчика

А что, Вы хотите сказать, что это неправильно? Не сверялась с книгами по этикету, но сама ем пюре с котлетой ножом и вилкой, и ребенка приучаю. Мне всегда казалось, что только в самых крайних случаях (дома?) можно есть вилкой, помогая хлебом.

эх, пользоваться столовыми приборами - действительно, можно запутаться! в данном случае нож можно не использовать (пюре и рубленое мясо)

Если на столе котлеты, зразы, тефтели, голубцы или другие рубленые блюда, употребление ножа излишне. Их едят вилкой, держа ее в правой руке.

[irodiada]

Сообщение от мама крокодильчика

А что, Вы хотите сказать, что это неправильно? Не сверялась с книгами по этикету, но сама ем пюре с котлетой ножом и вилкой, и ребенка приучаю. Мне всегда казалось, что только в самых крайних случаях (дома?) можно есть вилкой, помогая хлебом.

рубленное - без ножа
а есть и такой прием - режется с помощью ножа и вилки все, а потом ешь - это американский прием
форм этикета достаточно, но это не самоцель - этикет, во всем присутствует здравый смысл, а он говорит,что рубленное мясо едят без ножа
так нас в свое время учили из "бывших"

[mama krokodilchika]

Сообщение от VasilisaArt

А манную кашу не пробовали есть ножом и вилкой?
Не хочу никого обидеть, но меня всегда поражает такое жеманство.

Не понимаю, при чем тут жеманство. МНЕ так удобнее. В частности, потому, что хлеб я с котлетой и тем более с пюре не ем, а помогать, хоть убей, надо (по-крайней мере, мне).

Пороюсь в источниках, уверена, что есть разные нормы на этот счет.

А Арцишевского слушаю регулярно по пути на работу по "Эху Москвы"

[Matilda!]

Сообщение от VasilisaArt

А манную кашу не пробовали есть ножом и вилкой?
Не хочу никого обидеть, но меня всегда поражает такое жеманство.

а причем здесь жеманство? Я тоже ем с ножом и вилкой, мне так удобнее.

Уже опередили.

[mama krokodilchika]

Посмотрела источники, действительно, информация противоречивая. В пользу вилки и ножа нашла, в частности:

"Блюда из рубленого мяса (котлеты, бифштекс, вареники) разделяют вилкой, придерживая ножом."

[Зеленый]

Сообщение от мама крокодильчика

Посмотрела источники, действительно, информация противоречивая. В пользу вилки и ножа нашла, в частности:

"Блюда из рубленого мяса (котлеты, бифштекс, вареники) разделяют вилкой, придерживая ножом."

Но ведь удобнее - разделять ножом, придерживая вилкой?

[VasilisaArt]

Сообщение от мама крокодильчика

Не понимаю, при чем тут жеманство. МНЕ так удобнее. В частности, потому, что хлеб я с котлетой и тем более с пюре не ем, а помогать, хоть убей, надо (по-крайней мере, мне).

Пороюсь в источниках, уверена, что есть разные нормы на этот счет.

А Арцишевского слушаю регулярно по пути на работу по "Эху Москвы"

Если удобнее есть с ножом, то почему Вы не едите с его помощью дома?