Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
12-03-2009, 21:32 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#11
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
|
медь обладает равномерной теплопроводностью, а сама турка имеет самое узкое горлышко,что не даёт аромату улетучиться.
всё остальное завтра напишу,ребёнок уснул-выхожу из сети |
13-03-2009, 12:09 |
ответ для ИРИНЭ на сообщение "медь обладает равномерной..."
#12
|
Участник
Зарегистрирован: Aug 2008
Сообщения: 289
|
Хочу научиться варить кофе, к своему стыду, не умею совершенно
Поделитесь секретами...... |
13-03-2009, 12:18 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#13
|
Частый гость
Зарегистрирован: May 2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 55
|
Варю в медной турке на стеклокерамике и ни каких проблем!
|
13-03-2009, 12:53 |
ответ для Детка на сообщение "Варю в медной турке на стеклокерамике и..."
#14
|
Элита
Зарегистрирован: Feb 2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщения: 2 059
|
|
13-03-2009, 15:22 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#15
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
|
фотки плохие ,оч. торопилась.
сначала надо прогреть кофе(как специи прогревают,перед жаркой мяса). есть 2 способа: 1.нагреть турку и засыпать туда кофе.потрясти турку,что бы кофе равномерно прогрелся. 2.насыпать кофе в турку и поставить нагреваться,периодически портясывая(но надо поаккуратнее,кофе может сгореть) я обычно сразу и сахар насыпаю.когда кофе прогреется,пойдёт аромат,кофе начнёт раскрываться. налить воду и поставить на огонь.кофе во время варки мешать нельзя.максимум один раз.как только образуется пенка и начнёт подниматься,кофе готов.снимаем с плиты и добавляем примерно одну столовую ложку холодной воды на одну порцию(вливаем прямо в готовый кофе).это быстрый вариант. другой,всё тоже самое,только как только начнёт пенка подниматься,снять с огня.через несколько секунд поставить оратно и ещё раз дождаться поднятия пенки.и так 3 раза.это кофе по восточному. |
13-03-2009, 15:25 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#16
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
|
помол кофе должен быть оч.мелкий.почти пыль.
|
13-03-2009, 15:30 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#17
|
Старожил
Зарегистрирован: Oct 2008
Адрес: Купчино
Сообщения: 1 005
|
Кофе в турке (у меня турка Цептер -мамин подарок) получается вкусным. Меня раздражает немного, что диаметр турки намного меньше диаметра самой маленькой конфорки на моей плите (стеклокерамика), кажется что это вредно для плиты, может только кажется? Как думаете.
|
13-03-2009, 15:38 |
ответ для Мультифрукт на сообщение "Кофе в турке (у меня турка Цептер..."
#18
|
|
Ветеран
Зарегистрирован: Sep 2008
Адрес: пр.Сизова
Сообщения: 525
|
Цитата:
а турку цептеровскую не сфотаете ? |
|
13-03-2009, 16:04 |
ответ для Ksun на сообщение "Давайте варить кофе вместе!!!"
#19
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 186
|
самый классный кофе на горячем песке
|
13-03-2009, 16:05 |
ответ для ИРИНЭ на сообщение "я не знаю,честно:(.
а турку..."
#20
|
Участник
Зарегистрирован: Mar 2008
Сообщения: 186
|
у цептер - горлышко широкое. хотя эта турка была куплена оч оч давно, может сейчас другие
|