Архив форума 04.2006 - 04.2009 |
21-07-2006, 09:06 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#11
|
Наш человек
Зарегистрирован: Apr 2006
Адрес: Ладожская, у Июня :)
Сообщения: 6 819
|
Если хочешь, чтобы получилось вкусное, ароматное мясо при варке - его нужно заливать кипятком, если цель - вкусный бульон, то мясо заливается холодной водой.
|
21-07-2006, 15:03 |
ответ для HeartleSS на сообщение "Если хочешь, чтобы получилось вкусное,..."
#12
|
Наш человек
Зарегистрирован: Mar 2003
Сообщения: 7 258
|
Вместо молока для замачивания булочки на котлеты можно использовать чайную заварку (не чаинки, а отцеженную жидкость). Котлеты получатся нежными и вкусными. Вместо булочки можно добавлять тертый кабачок или запаренную овсянку. Опять же-новое блюдо!
|
21-07-2006, 15:37 |
ответ для Варелка на сообщение "При правильной варке макаронных изделий..."
#13
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Feb 2003
Адрес: Озерки-Чернышевская
Сообщения: 12 199
|
Цитата:
|
|
21-07-2006, 15:39 |
ответ для Nataijal на сообщение "Вместо молока для замачивания булочки..."
#14
|
|
Хранитель
Зарегистрирован: Feb 2003
Адрес: Озерки-Чернышевская
Сообщения: 12 199
|
Цитата:
|
|
21-07-2006, 19:28 |
ответ для pmar на сообщение "прежде чем жарить картошку, нужно ее..."
#15
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2005
Сообщения: 1 710
|
А мыть и просушивать надо целую картошку или уже нарезанную?
|
21-07-2006, 19:31 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#16
|
Элита
Зарегистрирован: Oct 2005
Сообщения: 1 710
|
В уху предже чем снять ее с огня полезно налить 1 столовую ложку водки. Делает вкус ухи более полным и насыщенным. Не знаю почему.
|
21-07-2006, 19:33 |
ответ для Щенок на сообщение "А мыть и просушивать надо целую..."
#17
|
|
alter ego
Зарегистрирован: Apr 2003
Адрес: Московский район
Сообщения: 12 919
|
Цитата:
|
|
21-07-2006, 19:47 |
ответ для Щенок на сообщение "А мыть и просушивать надо целую..."
#18
|
|
Кариянка
Зарегистрирован: Mar 2002
Сообщения: 9 285
|
Цитата:
|
|
21-07-2006, 21:04 |
ответ для Ikorka на сообщение "Кулинарные секреты."
#19
|
Участник
Зарегистрирован: Feb 2006
Сообщения: 101
|
когда готовлю яичницу, разбиваю яйца тупым ножом, чтобы желтки не растекались.
|
21-07-2006, 21:54 |
ответ для apricot_jam на сообщение "когда готовлю яичницу, разбиваю яйца..."
#20
|
счастья :)
Зарегистрирован: Jun 2002
Адрес: угол Блюхера и Кондратьевского
Сообщения: 11 151
|
...или острым, но не со всей дури
А научите меня так разбивать яйца, чтобы гарантированно не накидать скорлупы в приготавливаемое блюдо. Блинчики со скорлупой - это мой самый недавний позор кулинара. |