Вкусняцкий топик _4

[vernika08]

Девочки, знаете, что очень привлекает в этом топике (одно из, я бы даже сказала) - это идеи по украшению блюд. У всех настолько красиво!

[veda]

А главное-вкусно..
Топик вдохновил на запеканку макаронную с фаршем... Все в сыром виде в духовку и спустя некоторое время..вообщем,никого не оторвать..
А еще поджарила баклажанчики и вместо сыра добавила фетаки-вкуснотища...даже без чеснока и помидор...улучшенную формулу придется делать на вечер

[golopron]

Девочки, киньте ссылку с рецептом "Сливовый перевертыш"

[jewel]

Сообщение от golopron

Девочки, киньте ссылку с рецептом "Сливовый перевертыш"

Сливовый перевертыш

Состав
~400г слив (примерно 20 штук),
1,5 стакана сахара,
1 стакан муки,
150г сливочного масла,
2 яйца,
1/3 стакана молока,
2 ч ложки разрыхлителя, ванилин

Приготовление
Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу.
Вмешать муку.
Добавить яйца и молоко; хорошо размешать.
Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. Сливы лучше брать кислые и осенних твердых сортов.
В ковшике растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Потом перелить в форму
Выложить сливы разрезом вниз.

Поверх слив ложкой аккуратно выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=180°С духовку и выпекать до готовности (25~45 минут).
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть сверху полотенцем и оставить минут на 10~15.
Потом перевернуть на блюдо.

[yashka]

Девочки подскажите...
При варке киселя сталкиваюсь с такой проблемой..постоянно сворачивается крахмал Получается много маленьких комочков Хотя развожу его отдельно .
Что надо сделать,что бы крахмал не стновился комочками?

[milissa_fizalis]

Сообщение от yashka

Девочки подскажите...
При варке киселя сталкиваюсь с такой проблемой..постоянно сворачивается крахмал Получается много маленьких комочков Хотя развожу его отдельно .
Что надо сделать,что бы крахмал не стновился комочками?

Я очень давно не варила кисель.. разводят крахмал отдельно.. в кипящий сироп вливаешь холодное...но мне кажется что все вместе не кипятят.. постоянно помешивают и только доводят до кипения сразу снимают.. я так делала.. никогда не сворачивался... правда было это не менее 5-и лет назад...
пожалуй на след. выходных буду делать кисель
спасип за идею..

[golopron]

Сообщение от jewel

Сливовый перевертыш

Состав
~400г слив (примерно 20 штук),
1,5 стакана сахара,
1 стакан муки,
150г сливочного масла,
2 яйца,
1/3 стакана молока,
2 ч ложки разрыхлителя, ванилин

Приготовление
Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу.
Вмешать муку.
Добавить яйца и молоко; хорошо размешать.
Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. Сливы лучше брать кислые и осенних твердых сортов.
В ковшике растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Потом перелить в форму
Выложить сливы разрезом вниз.

Поверх слив ложкой аккуратно выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=180°С духовку и выпекать до готовности (25~45 минут).
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть сверху полотенцем и оставить минут на 10~15.
Потом перевернуть на блюдо.

Спасибочки

[veda]

Крахмал разводят в холодной воде и доводят до кипячения и выключают

[= ОДРИ =]

Сообщение от InterActifff

Девы а присоветуйте салатик с мясом криля?

Вообще этот салатик изначально был с крабовыми палками, но потом я его стала делать и с мясом криля тоже

Состав:
Свежие огурцы
Помидоры
Зелень (укроп, петрушка, можно немножко зеленого лука)
Сыр (типа Гауды)
Крабовые палочки или мясо криля (в принципе можно и то, и то )
Майонез
Чеснок

Овощи порезать (средненько)
Зелень и чеснок порубить
Сыр натереть на крупной терке
Крабовые палочки порезать (некрупно, скорее мелко)

Все смешать с майонезом и быстро съесть, иначе ничего не достанется



Фотка не совсем правильная, т.к. зелени должно быть НАААМНОГО больше

[ava]

Сообщение от Мармелада

а я вчера пекла сочни (_не очень тесто получилось, может кто знает рецепт?)
и прямоугольная ватрушка

расскажите рецепт сочней!